Важнейшие новости

Все новости

08:52 14 июля↓ Производители сообщат на упаковках об использовании заменителей молочного жира
15:55 11 июля↓ Прогноз. Темпы роста сельхозпроизводства в РФ в 2018 г. снизятся до 1,1%
15:45 Россия в наступившем сельхозгоду снизит экспорт зерна до 40 млн т
11:05 6 июля↓ Экспортные субсидии на зерно сократят
10:46 Потребительскую корзину приведут к нормам здорового питания
12:30 4 июля↓ Минфин планирует ужесточить контроль над оборотом пива
13:02 26 июня↓ Роскачество назвало регионы с лучшим хлебом
10:28 25 июня↓ «Ритейлеры кормят скидками». Дискаунтеры становятся основным каналом продажи еды
10:06 Казахстан запретил ввоз продукции 36 птицефабрик РФ из-за птичьего гриппа
09:58 Россельхознадзор снял ограничения на ввоз молока из Белоруссии
09:49 Правительство компенсирует аграриям потери от роста цен на топливо
09:38 Ученые научились лечить диабет с помощью кофе
12:55 22 июня↓ Производители вин и коньяка поддержали предложение об изменении минимальных цен
09:47 19 июня↓ МЭР сообщило о замедлении роста цен до 4% почти во всех регионах РФ
09:35 80% предпринимателей сталкивается с проблемами на входе в крупные торговые сети
11:07 18 июня↓ Ученые назвали необходимый для похудения продукт
16:10 13 июня↓ Почему в России дорожают самые доступные овощи
14:20 Минфин против запрета на пиво в ПЭТ-бутылках свыше 0,5 л
22:10 9 июня↓ Россия и Белоруссия в 101 раз договорились по молочке
19:50 6 июня↓ Минпромторг предлагает регулировать интернет-торговлю алкоголем

Алтайские предприятия ежегодно производят около 70 тыс. тонн сыров

11 декабря 2012 в 16:17
Раздел: Новости

Алтайский край является лидером по производству молочных продуктов, в первую очередь по продукции с длительным сроком хранения, отмечают в управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края.
С 2005 года регион устойчиво занимает 1-е место в стране по производству сыров и находится в первой пятерке по производству сливочного масла. Объемы производства сыра и сырных продуктов в крае приближаются к 70 тыс. тонн, из них более 63% твердые и полутвердые сорта. Среднегодовой объем производства сливочного масла составляет 11-12 тыс. тонн.
В связи с углублением переработки в последние годы значительно выросли объемы производства сухой подсырной сыворотки, в 2011 году они достигли 13,3 тыс. тонн, это в 3 раза больше чем 5 лет назад. Объемы сброса, утилизации подсырной сыворотки в крае сведены до минимума.
Специализация отрасли на производство продуктов с длительными сроками хранения связана с необходимостью переработки значительных объемов молока в летний период. На цельномолочную продукцию для удовлетворения потребности внутреннего рынка направляется менее 20% товарного молока получаемого в регионе. Остальное сырье на производство именно молочных продуктов с длительным сроком хранения: сыров, сливочного масла, сухого молока.
Учитывая, что около 70% молочной продукции с длительными сроками хранения вывозятся за пределы края, можно сказать, что регион вносит весомый вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны.
Положительная тенденция производства молочных продуктов прослеживается и в текущем году. По итогам 10 месяцев 2012 года индекс промышленного производства сухой сыворотки – 123,0%, сыров и продуктов сырных – 101,4%, цельномолочная продукция – 103,5%.

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]