Важнейшие новости

Все новости

11:33 23 января↓ Россия увеличит выпуск органических продуктов
11:03 Ученые рассказали о новой опасности сладкого
10:17 Торговля российскими продуктами питания стала выгодным бизнесом в Китае
09:56 Эксперты обсуждают новые модели экспорта продукции АПК
07:30 Минсельхоз ужесточает требования к маркировке молочной продукции
22:52 22 января↓ РФ впервые вышла на второе место в мире по экспорту зерна
19:57 Россия с начала 2018 года резко увеличила импорт мяса
11:39 Число вспышек АЧС растет из-за диких кабанов
11:23 Только 8% европейских поставщиков смогут вернуться на рынок РФ в случае снятия эмбарго
10:46 Мировой аграрный рынок остается без информации USDA
10:01 Центробанк: замедление инфляции в 2017 году повысило оптимизм россиян
09:41 Ветеринария вместо политики или о торговле «санкционной» едой как аргументе другого торга
22:40 21 января↓ Эксперты предсказали в 2018 году всемирный голод
21:38 Картофель опередил все социально значимые продукты по росту цен
19:14 20 января↓ Новый тепличный комплекс заработал в Дагестане
10:42 Правительство одобрило законопроект об органическом сельском хозяйстве
17:00 19 января↓ Россия запустила 350 производств по программе импортозамещения
14:09 Картошке готовят почву. Кооператоры планируют скупать картофель у огородников
13:32 Российскому коньяку готовят льготный акциз
12:54 Более 200 журавлей погибли от азотных удобрений в Ставропольском крае

Молочный бизнес США переживает глубокий кризис

13 декабря 2012 в 17:04
Milknet_USA

Молочная промышленность США пытается решить довольно непростую задачу: как оживить продажи молока в стране. Потребление молока на душу населения в США, с момента своего пика, которой пришелся на время после Второй мировой войны, упало почти на 30% с 1975 года, как и продажи молочной продукции — йогурта, сыра и т.д., сообщает Milknet.
В век витаминизированных и энергетических напитков, снижение потребления молока в США происходило на протяжение десятилетий и сегодня лишь ускоряется, беспокоя производителей молока, молокозаводы, молочные компании и продуктовые сети.
Промышленность уже готова признать, что это самый настоящий кризис, говорит Том Галлахер, генеральный директор финансируемой молочными фермерами торговой группы «Dairy Management Inc.», которая способствует продвижению молочных продуктов на американском рынке. «Мы не можем просто предположить, что у нас всегда будет рынок для сбыта продукции», — отмечает он.
Потребление молока на душу населения упало почти на 30% с 1975 года, по данным министерства сельского хозяйства США. В числе причин такого резкого падения – рост популярности бутилированной воды и озабоченность некоторых потребителей по поводу высокой калорийности молока.
Другим фактором, по мнению экспертов минсельхоза США, является то, что число детей, которые, как правило, и являются едва ли не основными потребителями молока, в США стало гораздо меньше, чем это было раньше.
Чтобы оживить продажи молочной продукции, торговые розничные компании и молочные компании производят более удобные мини-пакеты с молоком, позволяющие пить молоко прямо «на ходу», производят специализированные виды молочной продукции с лечебным эффектом, в том числе, с повышенным содержанием белка для любителей спорта, и т.д.
Молочная промышленность также наращивает свои маркетинговые усилия, подчеркивая «подлинность и натуральность» коровьего молока и высмеивая быстрорастущие альтернативы, такие как соевое и миндальное молоко, как «имитацию настоящего молока».
Последнее ускорение снижения объемов потребления молочной продукции связано, отчасти, с ростом розничных цен на молоко в результате стремительного роста расходов на корма, сообщают отраслевые чиновники. Но глубина падения в этом году удивила некоторых представителей пищевой промышленности, потому что розничные цены на молоко выросли лишь незначительно, в соответствии с федеральными данными.
Американцы пили, в среднем, 20,2 литров молока в прошлом году, что на 3,3% меньше по сравнению с предыдущим годом, и самое большое снижение по сравнению с прошлым годом, по крайней мере с 1975 года, отмечает минсельхоз США.
Пока в 2012 году объем продаж всех видов молока в розничной торговле упал на 2,9%, по сравнению с годом ранее, а общие продажи молочной продукции скатились на 2,2%, по данным чикагской аналитической компании SymphonyIRI Group Inc. Объем продаж в крупнейшей категории молочных продуктов — обезжиренного молока, снизились на 4%.
Продажи органического молока растут, но на их долю приходится лишь около 4% от розничных продаж.
Затянувшееся падение беспокоит предприятия розничной торговли. «Молоко является чрезвычайно важной категорией для нас, — говорит Алан Фауст, директор отдела продаж молочных и замороженных продуктов компании Kroger Co., второго по величине в США представителя розничной пищи по объему продаж после Wal-Mart Stores Inc.
Главный исполнительный директор Kroger Дэвид Диллон сказал в недавнем интервью, что потребители больше не рассматривают молоко как необходимый элемент здорового питания, как это было раньше. Сейчас молочные компании прилагают максимум усилий, чтобы вернуть внимание покупателей к молочной продукции, выпуская новые версии молочных продуктов, обогащенное различными питательными элементами молоко, молочные продукты с функциональными ингредиентами и т.д.
Представители молочной промышленности также пытаются привлечь внимание потребителей новыми размерами и дизайном упаковок. Многие выпускают молочную продукцию, ориентированную исключительно на детей.

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

10:09 13 ноября↓ Рекордный урожай пшеницы в России угрожает американским фермерам
17:29 17 октября↓ Мнение. Монополизация мирового агропрома приняла угрожающие размеры
09:43 Приморский фермер подозревается в хищении субсидии в 14,6 млн рублей
21:57 3 октября↓ Росстат представил предварительные итоги второй сельхозпереписи
20:06 28 сентября↓ Американские фермеры обвинили биотехнологические компании в гибели части урожая
13:32 27 сентября↓ Законопроекты Минпромторга упростят организацию розничных рынков
00:42 31 августа↓ Фермерам возместят до 50% затрат на продвижение продукции…
23:59 30 августа↓ В Челябинской области появятся круглогодичные социальные ярмарки
21:19 7 августа↓ «Сыр варить — не колбасу крутить»: сложности и радости российских фермеров
08:13 3 августа↓ Минэкономразвития против ужесточения санитарных требований к торговле
20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]