Важнейшие новости

Все новости

11:53 13 декабря↓ Правительство выделило 2 млрд рублей на субсидии производителям сельхозтехники
11:43 Практика контрольных закупок появится на алкогольном рынке
11:12 Роспотребнадзор разберется в вопросе с «плавящимся» рисом
10:55 Средний чек россиян за один поход в магазин снова вырос
10:22 Водку признали одним из самых качественных товаров в России
10:07 СМИ сообщили о планах основного акционера «Черкизово» продать бизнес
09:48 В ноябре экспорт зерна из России составил рекордные 5,53 млн тонн
09:08 12 декабря↓ Росстат назвал стоимость минимального набора продуктов в ноябре
08:57 Ученые доказали влияние еды на настроение
00:46 Пивовары рассказали о последствиях маркировки пива
00:31 Россия призвала ВТО освободить глобальную торговлю от санкций
13:31 11 декабря↓ Определены квоты санкционного сырья для производства детского питания
12:49 Минсельхоз предложил сделать невыгодным владение неиспользуемой землей
12:40 Мнение. Маркировка продуктов позволит экономить время при покупке
11:47 Чума дошла до «Мираторга». Вирус АЧС выявлен на площадке агрохолдинга
22:01 10 декабря↓ Так быть или не быть налогу с продаж
21:10 Минздрав хочет классифицировать продукты по полезности
12:01 7 декабря↓ Любить колбасу, сосиски… Страсти накаляются
11:53 6 декабря↓ Правительство России утвердило решение об эксперименте по маркировке сигарет
11:10 Крафтовый хлеб покоряет рынок

В Московской области состоится Чемпионат по хлебопечению

21 марта 2013 в 17:47
hleb_1
Раздел: Новости

По информации Минсельхозпрода Московской области, 10 апреля 2013 года в подмосковном г.Королев состоится Чемпионат по хлебопечению. Мероприятие проводится в целях демонстрации профессионального мастерства хлебопеков Московской области, приобщения молодых специалистов в отрасль, повышения престижа профессии «пекарь».

Организаторы Чемпионата Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области, администрация городского поселения Королев, ЗАО «Мособлхлеб», Некоммерческое партнерство «Союз производителей хлеба Московской области», ЗАО «Калининградхлеб» путем развития творческого потенциала хлебопеков Подмосковья стремятся стимулировать производителей хлебобулочных изделий к созданию нового ассортимента, поднять их уровень до международных стандартов, содействовать продвижению продукции хлебопекарных предприятий на межрегиональном, федеральном и международном уровнях.

Чемпионат по хлебопечению Московской области, имеющий свою историю с 2004 года, послужит новым этапом для развития творческого потенциала подмосковных пекарей и кондитеров, представит новые имена лучших по профессии в хлебопекарной промышленности.

И.о. министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Татьяна Тихонова отметила, что хлебопекарная промышленность области на протяжении многих лет занимает второе место в Российской Федерации по объемам производства хлеба в натуральных показателях. Это результат труда более чем 12 тыс. тружеников отрасли.

В настоящее время, по данным Роспотребнадзора по Московской области, производство хлеба и хлебобулочной продукции в области осуществляется на 199 предприятиях хлебопечения, в том числе на 33 промышленных предприятиях и на 166 пекарнях малой мощности. Доля промышленных предприятий в общем объеме производства хлеба составляет 98%. Объем производства хлеба предприятиями области за 2012 год составил 376 тыс. тонн. Среднесуточный объем производства хлеба — 1 027 тонн.

Основная часть хлеба в Московском регионе реализуется через торговые сети (58% в общем объеме продаж); значительная часть продукции реализуется производителями через мелкие розничные торговые точки (30% в общем объеме продаж); 8% объема продаж приходится на фирменные магазины при хлебокомбинатах. Помимо розничной торговли, значительная часть хлебобулочных изделий поставляется на основе механизма государственных закупок для обеспечения воинских частей, детских учреждений, больниц и т. д. Доля продукции, реализуемой посредством госзаказа, оценивается в 6% от общего объема рынка.

В общем объеме продаж наибольший удельный вес занимают массовые сорта: хлеб и батоны из пшеничной муки — 46%, ржаные и ржано-пшеничные изделия — 39%, растет объем продаж мелкоштучной продукции, диетических, зерновых и национальных (пита, лаваш, пироги) – 13%, сухарные и бараночные изделия – 3%.

В настоящее время хлебопекарные предприятия испытывают финансовые трудности, не хватает оборотных средств, в связи с резким повышением стоимости основного сырья для производства хлеба – муки. Для того, чтобы хлебопекарные предприятия могли производить конкурентоспособную продукцию и сохранить свои позиции на рынке, а также в целях создания благоприятных условий для инвестиций в обновление основных средств, предприятиям хлебопекарной промышленности региона оказывается государственная поддержка — субсидируются инвестиционные кредиты от 2 до 8 лет, 2/3 ставки рефинансирования из федерального бюджета и 1/3 ставки из бюджета Московской области.

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

10:09 13 ноября↓ Рекордный урожай пшеницы в России угрожает американским фермерам
17:29 17 октября↓ Мнение. Монополизация мирового агропрома приняла угрожающие размеры
09:43 Приморский фермер подозревается в хищении субсидии в 14,6 млн рублей
21:57 3 октября↓ Росстат представил предварительные итоги второй сельхозпереписи
20:06 28 сентября↓ Американские фермеры обвинили биотехнологические компании в гибели части урожая
13:32 27 сентября↓ Законопроекты Минпромторга упростят организацию розничных рынков
00:42 31 августа↓ Фермерам возместят до 50% затрат на продвижение продукции…
23:59 30 августа↓ В Челябинской области появятся круглогодичные социальные ярмарки
21:19 7 августа↓ «Сыр варить — не колбасу крутить»: сложности и радости российских фермеров
08:13 3 августа↓ Минэкономразвития против ужесточения санитарных требований к торговле
20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]