Важнейшие новости

Все новости

10:41 17 мая↓ Роскачество предложило изменить ГОСТ на коньяк
10:20 В потребительский набор россиян добавят больше рыбы
09:55 «Массандра» получила статус сельхозтоваропроизводителя
08:44 15 мая↓ Экспортные цены на пшеницу возобновили снижение
11:01 14 мая↓ Масштабная проверка молочного рынка выявила 8% фальсификата
10:26 Росстандарт снабдит проверенную продукцию QR-маркировкой
13:38 11 мая↓ Мясо и субпродукты птицы стали лидерами в мясном экспорте РФ в прошлом году
13:15 Россияне стали есть меньше молочных продуктов и потреблять больше сахара и картошки
12:34 В Воронежской области уничтожили более 11 тонн сала с Украины
13:36 7 мая↓ Минсельхоз готовится к закупкам зерна и молока
12:41 Механизм страхования сельскохозпродукции предлагается модернизировать
10:03 Медики Германии призвали Меркель ввести налог на сахар
01:07 Число россиян с ожирением увеличилось за пять лет почти на 50%
00:55 Роспотребнадзор подготовил рекомендации по маркировке продуктов питания
00:38 Качество российской сельхозпродукции оценят импортеры
16:16 4 мая↓ Минсельхоз РФ уточнил прогноз сбора зерна в 2018 году
14:46 Чудеса… США просят Китай сократить профицит торговли на $200 млрд к 2020 г
14:35 Правительство предложило штрафовать за оборот санкционных товаров
17:42 25 апреля↓ Минсельхоз выступает за формирование единого реестра экспортеров
10:31 «Помидорам забили гол». Зафиксирован резкий рост поставок контрабанды

В Московской области состоится Чемпионат по хлебопечению

21 марта 2013 в 17:47
hleb_1
Раздел: Новости

По информации Минсельхозпрода Московской области, 10 апреля 2013 года в подмосковном г.Королев состоится Чемпионат по хлебопечению. Мероприятие проводится в целях демонстрации профессионального мастерства хлебопеков Московской области, приобщения молодых специалистов в отрасль, повышения престижа профессии «пекарь».

Организаторы Чемпионата Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области, администрация городского поселения Королев, ЗАО «Мособлхлеб», Некоммерческое партнерство «Союз производителей хлеба Московской области», ЗАО «Калининградхлеб» путем развития творческого потенциала хлебопеков Подмосковья стремятся стимулировать производителей хлебобулочных изделий к созданию нового ассортимента, поднять их уровень до международных стандартов, содействовать продвижению продукции хлебопекарных предприятий на межрегиональном, федеральном и международном уровнях.

Чемпионат по хлебопечению Московской области, имеющий свою историю с 2004 года, послужит новым этапом для развития творческого потенциала подмосковных пекарей и кондитеров, представит новые имена лучших по профессии в хлебопекарной промышленности.

И.о. министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Татьяна Тихонова отметила, что хлебопекарная промышленность области на протяжении многих лет занимает второе место в Российской Федерации по объемам производства хлеба в натуральных показателях. Это результат труда более чем 12 тыс. тружеников отрасли.

В настоящее время, по данным Роспотребнадзора по Московской области, производство хлеба и хлебобулочной продукции в области осуществляется на 199 предприятиях хлебопечения, в том числе на 33 промышленных предприятиях и на 166 пекарнях малой мощности. Доля промышленных предприятий в общем объеме производства хлеба составляет 98%. Объем производства хлеба предприятиями области за 2012 год составил 376 тыс. тонн. Среднесуточный объем производства хлеба — 1 027 тонн.

Основная часть хлеба в Московском регионе реализуется через торговые сети (58% в общем объеме продаж); значительная часть продукции реализуется производителями через мелкие розничные торговые точки (30% в общем объеме продаж); 8% объема продаж приходится на фирменные магазины при хлебокомбинатах. Помимо розничной торговли, значительная часть хлебобулочных изделий поставляется на основе механизма государственных закупок для обеспечения воинских частей, детских учреждений, больниц и т. д. Доля продукции, реализуемой посредством госзаказа, оценивается в 6% от общего объема рынка.

В общем объеме продаж наибольший удельный вес занимают массовые сорта: хлеб и батоны из пшеничной муки — 46%, ржаные и ржано-пшеничные изделия — 39%, растет объем продаж мелкоштучной продукции, диетических, зерновых и национальных (пита, лаваш, пироги) – 13%, сухарные и бараночные изделия – 3%.

В настоящее время хлебопекарные предприятия испытывают финансовые трудности, не хватает оборотных средств, в связи с резким повышением стоимости основного сырья для производства хлеба – муки. Для того, чтобы хлебопекарные предприятия могли производить конкурентоспособную продукцию и сохранить свои позиции на рынке, а также в целях создания благоприятных условий для инвестиций в обновление основных средств, предприятиям хлебопекарной промышленности региона оказывается государственная поддержка — субсидируются инвестиционные кредиты от 2 до 8 лет, 2/3 ставки рефинансирования из федерального бюджета и 1/3 ставки из бюджета Московской области.

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]