Большинство пищевых красителей в Индии не законны

10 апреля 2013 в 9:33

Рубрики: Здоровье, Пищевая промышленность, Пищевые добавки

Исследователи призывают провести полномасштабное изучение красителей, используемых в пищевой промышленности Индии. Оказалось, что объем этих красителей намного превышает установленные законом уровни, а в пятой части продуктов применяются запрещенные красители, сообщает Sweetinfo.

Исследование было опубликовано в журнале Journal of Food Science. В нем были проанализированы 2 тыс. 409 образцов сладостей, самых популярных в Индии. 83,6% исследованных образцов содержали разрешенные красители, а в 58% образцов объем красителей превышал предельно допустимые нормы использования, установленные в Индии на уровне 100 мг/кг. 16,4% образцов содержали запрещенные к применению красители. Самым популярным среди таких запрещенных ингредиентов оказался Rhodamine В, а также Orange II и Metanil Yellow.

Исследование также показало, что дети и подростки употребляют сладости с красителями намного чаще, чем взрослые, что приводит к риску для их здоровья. Исследователи утверждают, что объем потребления красителя Sunset Yellow FCF (так же Orange Yellow S) среди детей превышает предельно допустимую дневную норму на 47,8%.

Краситель Sunset Yellow FCF, как показали недавние исследования, вызывает гиперактивность у детей, поэтому предельно допустимые нормы его потребления в ЕС были с 2009 года снижены с 2,5 мг/кг до 1,0 мг/кг.

Другим не менее популярным красителем, объемы потребления которого в Индии намного превышают норму (на 36%), стал тартазин (Tartrazine, E102), лимонно-желтый краситель.

Служба пищевой безопасности и стандартизации Индии разрешает использование 8 синтетических красителей в пищевой промышленности, с предельно допустимым уровнем в 100 мг/кг, а предельно допустимый уровень потребления таких веществ колеблется от 0,1 до 25 мг/кг веса человека. Исследователи заявили, что эти стандарты должны быть изменены, поскольку напрямую угрожают здоровью потребителей.

Оставить комментарий Отменить ответ

Фермеры

13:09	29 мая↓ Д.Патрушев назвал развитие фермерства одной из главных задач Минсельхоза
19:33	12 марта↓ Российским фермерам нужно создавать кооперации, правительство их поддержит — Путин
11:57	Немецкие фермеры сильно пострадали от российского продэмбарго
17:57	16 февраля↓ Минпромторг хочет вернуть рынки в города
11:21	9 февраля↓ Минсельхоз вступился за фермеров на рынках
14:16	31 января↓ В.Путин: государство будет поддерживать малые фермерские хозяйства
10:09	13 ноября↓ Рекордный урожай пшеницы в России угрожает американским фермерам
17:29	17 октября↓ Мнение. Монополизация мирового агропрома приняла угрожающие размеры
09:43	Приморский фермер подозревается в хищении субсидии в 14,6 млн рублей
21:57	3 октября↓ Росстат представил предварительные итоги второй сельхозпереписи

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]

24 февраля

Куда уходят деньги, выделяемые на поддержку фермеров в Самарской области

Размер неправомерно полученных грантов на развитие сельского хозяйства Самарской области составил 46 млн рублей, из них начинающие животноводы получили 16,7 млн рублей, фермеры со стажем – 29,3 млн рублей.

Важнейшие новости

Все новости