Мини-овощи или размер имеет значение

25 мая 2013 в 0:12

Когда дело касается продуктов питания, то размер действительно имеет значение. Но только не в большую, а в меньшую сторону. Таким образом, среди поклонников натуральных овощей распространилась тенденция к миниатюрной зелени, сообщает Raut.

Мини-зелень — это крошечная версия таких молодых овощей и трав, как кинза, базилик, укроп, редис и пряные травы. Новая тенденция стала модным трендом среди гурманов. Отчасти потому, что они наполнены самыми полезными веществами, а отчасти из-за их сильного аромата.

Мини-зелень — это зелень до 3 см длиной, и собирается она через 2 недели после высаживания. Согласно исследованию, опубликованному в Журнале сельского хозяйства и продуктов, мини-зелень содержит повышенные концентрации витаминов и антиоксидантов, которые препятствуют старению. В этих зелени и овощах полезных веществ гораздо больше, нежели в зрелых экземплярах. Мини-овощи полноценны по части питания, однако в них гораздо меньше клетчатки, нежели в полноценных взрослых овощах.

mini_ovoshi

Это означает, что полностью заместить зрелую зелень и овощи не получится. Мини-зелень следует просто добавлять в свой рацион наряду со зрелыми. Новшество же оценили самые высококлассные шеф-повара по всему миру. Они часто используют ее для гарниров. Что отличает мини-овощи и мини-зелень, так это богатый и усиленный вкус, а также аромат. Поэтому их используют при приготовлении салатов, омлетов и в качестве гарниров.

Оставить комментарий Отменить ответ

Фермеры

13:09	29 мая↓ Д.Патрушев назвал развитие фермерства одной из главных задач Минсельхоза
19:33	12 марта↓ Российским фермерам нужно создавать кооперации, правительство их поддержит — Путин
11:57	Немецкие фермеры сильно пострадали от российского продэмбарго
17:57	16 февраля↓ Минпромторг хочет вернуть рынки в города
11:21	9 февраля↓ Минсельхоз вступился за фермеров на рынках
14:16	31 января↓ В.Путин: государство будет поддерживать малые фермерские хозяйства
10:09	13 ноября↓ Рекордный урожай пшеницы в России угрожает американским фермерам
17:29	17 октября↓ Мнение. Монополизация мирового агропрома приняла угрожающие размеры
09:43	Приморский фермер подозревается в хищении субсидии в 14,6 млн рублей
21:57	3 октября↓ Росстат представил предварительные итоги второй сельхозпереписи

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]

24 февраля

Куда уходят деньги, выделяемые на поддержку фермеров в Самарской области

Размер неправомерно полученных грантов на развитие сельского хозяйства Самарской области составил 46 млн рублей, из них начинающие животноводы получили 16,7 млн рублей, фермеры со стажем – 29,3 млн рублей.

Важнейшие новости

Все новости