Важнейшие новости

Все новости

00:13 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
15:49 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
15:24 Богатеем на глазах… Ученые объяснили введение «индекса самогона»
14:48 Ультиматум. Судовладельцы грозятся покинуть рынок зерна из-за низкой стоимости фрахта
13:03 Искусственное мясо россиянам пока не грозит
14:28 17 сентября↓ В России могут ввести новые ограничения на продажу алкоголя
13:25 Новый урожай обрушил цены на кукурузу в России
14:53 16 сентября↓ Роскачество рассказало, как правильно прочитать маркировку товара
14:47 «Ритейлеров призвали к соразмерности». Штрафы для поставщиков могут снизиться
14:01 12 июля↓ Продэмбарго пересчитывает российские цены
13:35 Россияне стали больше тратить за один поход в магазин
12:00 Мнение. Идея запрета уничтожения изъятых продуктов требует проработки
14:23 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
15:47 4 июля↓ Минсельхоз не планирует ограничивать сбор диких грибов и ягод
15:38 Мировые цены на продовольствие за июнь снизились на 0,3%
15:33 Назван напиток, препятствующий развитию рака и диабета
14:24 18 июня↓ Работники хлебокомбината в Подмосковье объявили голодовку из-за долгов по зарплате
13:35 Названы провоцирующие возникновение смертельных болезней продукты
12:07 23 мая↓ «Перекресток» задумался о сотрудничестве с сервисами доставки еды
12:20 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше

Мини-овощи или размер имеет значение

25 мая 2013 в 0:12
Раздел: Новости
Рубрики: Здоровье, Овощи

Когда дело касается продуктов питания, то размер действительно имеет значение. Но только не в большую, а в меньшую сторону. Таким образом, среди поклонников натуральных овощей распространилась тенденция к миниатюрной зелени, сообщает Raut.

Мини-зелень — это крошечная версия таких молодых овощей и трав, как кинза, базилик, укроп, редис и пряные травы. Новая тенденция стала модным трендом среди гурманов. Отчасти потому, что они наполнены самыми полезными веществами, а отчасти из-за их сильного аромата.

Мини-зелень — это зелень до 3 см длиной, и собирается она через 2 недели после высаживания. Согласно исследованию, опубликованному в Журнале сельского хозяйства и продуктов, мини-зелень содержит повышенные концентрации витаминов и антиоксидантов, которые препятствуют старению. В этих зелени и овощах полезных веществ гораздо больше, нежели в зрелых экземплярах. Мини-овощи полноценны по части питания, однако в них гораздо меньше клетчатки, нежели в полноценных взрослых овощах.

mini_ovoshi

Это означает, что полностью заместить зрелую зелень и овощи не получится. Мини-зелень следует просто добавлять в свой рацион наряду со зрелыми. Новшество же оценили самые высококлассные шеф-повара по всему миру. Они часто используют ее для гарниров. Что отличает мини-овощи и мини-зелень, так это богатый и усиленный вкус, а также аромат. Поэтому их используют при приготовлении салатов, омлетов и в качестве гарниров.

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]