Важнейшие новости

Все новости

00:13 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
15:49 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
15:24 Богатеем на глазах… Ученые объяснили введение «индекса самогона»
14:48 Ультиматум. Судовладельцы грозятся покинуть рынок зерна из-за низкой стоимости фрахта
13:03 Искусственное мясо россиянам пока не грозит
14:28 17 сентября↓ В России могут ввести новые ограничения на продажу алкоголя
13:25 Новый урожай обрушил цены на кукурузу в России
14:53 16 сентября↓ Роскачество рассказало, как правильно прочитать маркировку товара
14:47 «Ритейлеров призвали к соразмерности». Штрафы для поставщиков могут снизиться
14:01 12 июля↓ Продэмбарго пересчитывает российские цены
13:35 Россияне стали больше тратить за один поход в магазин
12:00 Мнение. Идея запрета уничтожения изъятых продуктов требует проработки
14:23 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
15:47 4 июля↓ Минсельхоз не планирует ограничивать сбор диких грибов и ягод
15:38 Мировые цены на продовольствие за июнь снизились на 0,3%
15:33 Назван напиток, препятствующий развитию рака и диабета
14:24 18 июня↓ Работники хлебокомбината в Подмосковье объявили голодовку из-за долгов по зарплате
13:35 Названы провоцирующие возникновение смертельных болезней продукты
12:07 23 мая↓ «Перекресток» задумался о сотрудничестве с сервисами доставки еды
12:20 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше

Самый популярный ролл в России — «Калифорния»

25 октября 2013 в 14:14
roll_Kalifornia
Раздел: Новости

На сегодняшний день самым популярным роллом в России стал ролл «Калифорния», это отмечают, как владельцы и сотрудники многочисленных ресторанов японской кухни, так и компании, которые занимаются проведением социологических опросов населения, сообщает БлогЕда.

Примерно 40% населения России регулярно добавляют в свой рацион питания роллы и суши, считают ролл «Калифорния» самым любимым блюдом. Придумка данного продукта приписывается шеф-повару Ичиро Мишита, который в 70-е гг. работал в японском ресторане, расположенным на территории мегаполиса Лос-Анджелес. Именно там посетители ресторана впервые попробовали это блюдо в 1973 г., оценили его и очень быстро роллы «Калифорния» стали популярны на всей территории США, чуть позже блюдо оценили на исторической родине роллов Японии, а затем начал свое триумфальное шествие по всему миру.

Классическая рецептура ролла «Калифорния» представляет своего рода «перевертыш», то есть ролл, у которого нори расположено внутри, или, если сказать более правильно это — урамаки-ролл. По перечню ингредиентов  которые входят в состав, можно сделать вывод, что И.Мишита в своем творческом порыве решил объединить в одно блюдо традиции и предпочтения, как жителей своей исторической родины, так и cвоих новых соотечественников-американцев.

В ходе многих экспериментов И.Мишита сделал вывод, что текстура авокадо очень похожа на любимый американцами тунец, а решение «спрятать» нори внутри он принял из-за того, что посетителям ресторана не нравился твердый лист, традиционно сделанный из сушеной морской капусты снаружи. Тем самым И.Мишита смог гениально объединить европейскую и азиатскую кухни, именно это и способствовало взлету популярности ролла «Калифорния».

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]