Важнейшие новости

Все новости

10:55 19 октября↓ Момент истины: закону о торговле дадут оценку
10:15 Как часто россияне ходят в магазины за покупками
08:47 11 октября↓ «Голодные игры ритейлеров»
11:25 10 октября↓ В.Путин. Господдержка производства сельхозтехники требует около 8 млрд руб в год
11:16 Экспорт зерна из РФ в 2018-2019 сельхозгоду может составить 30-35 млн тонн
16:29 9 октября↓ Эксперты оценили предстоящий рост минимальных цен на водку
13:10 В России ужесточат правила сертификации сельхозтехники
12:56 За фальсификацию продуктов могут ввести уголовную ответственность
12:38 Котировки пшеницы выросли после проверок Россельхознадзора
15:14 8 октября↓ Эксперты ООН предупредили о засухе и нехватке продуктов из-за потепления
13:51 ИКАР повысил прогноз сбора зерна в этом году
13:13 Правительство РФ решило продать 1,5 млн тонн зерна на биржевых торгах
11:37 Продуктовый кризис: сети грозят дефицитом из-за законопроекта Яровой
11:28 4 октября↓ Роскачество дало рекомендации по выбору картофеля
22:04 3 октября↓ В Минсельхозе заявили, что ситуация на рынке хлеба в России стабильная
15:23 Спад перевозок зерна может привести к отмене скидок
11:48 Идею сертификации импортеров овощей поддержал Минсельхоз
10:06 Ученые нашли средство от старения
14:01 1 октября↓ Минпромторг поддержал продажу пива в алюминиевых банках в ночное время
14:14 17 сентября↓ «Картофельный союз» раскритиковал Роскачество за советы по выбору овощей

Самый популярный ролл в России — «Калифорния»

25 октября 2013 в 14:14
roll_Kalifornia
Раздел: Новости

На сегодняшний день самым популярным роллом в России стал ролл «Калифорния», это отмечают, как владельцы и сотрудники многочисленных ресторанов японской кухни, так и компании, которые занимаются проведением социологических опросов населения, сообщает БлогЕда.

Примерно 40% населения России регулярно добавляют в свой рацион питания роллы и суши, считают ролл «Калифорния» самым любимым блюдом. Придумка данного продукта приписывается шеф-повару Ичиро Мишита, который в 70-е гг. работал в японском ресторане, расположенным на территории мегаполиса Лос-Анджелес. Именно там посетители ресторана впервые попробовали это блюдо в 1973 г., оценили его и очень быстро роллы «Калифорния» стали популярны на всей территории США, чуть позже блюдо оценили на исторической родине роллов Японии, а затем начал свое триумфальное шествие по всему миру.

Классическая рецептура ролла «Калифорния» представляет своего рода «перевертыш», то есть ролл, у которого нори расположено внутри, или, если сказать более правильно это — урамаки-ролл. По перечню ингредиентов  которые входят в состав, можно сделать вывод, что И.Мишита в своем творческом порыве решил объединить в одно блюдо традиции и предпочтения, как жителей своей исторической родины, так и cвоих новых соотечественников-американцев.

В ходе многих экспериментов И.Мишита сделал вывод, что текстура авокадо очень похожа на любимый американцами тунец, а решение «спрятать» нори внутри он принял из-за того, что посетителям ресторана не нравился твердый лист, традиционно сделанный из сушеной морской капусты снаружи. Тем самым И.Мишита смог гениально объединить европейскую и азиатскую кухни, именно это и способствовало взлету популярности ролла «Калифорния».

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]