Важнейшие новости

Все новости

08:52 14 июля↓ Производители сообщат на упаковках об использовании заменителей молочного жира
15:55 11 июля↓ Прогноз. Темпы роста сельхозпроизводства в РФ в 2018 г. снизятся до 1,1%
15:45 Россия в наступившем сельхозгоду снизит экспорт зерна до 40 млн т
11:05 6 июля↓ Экспортные субсидии на зерно сократят
10:46 Потребительскую корзину приведут к нормам здорового питания
12:30 4 июля↓ Минфин планирует ужесточить контроль над оборотом пива
13:02 26 июня↓ Роскачество назвало регионы с лучшим хлебом
10:28 25 июня↓ «Ритейлеры кормят скидками». Дискаунтеры становятся основным каналом продажи еды
10:06 Казахстан запретил ввоз продукции 36 птицефабрик РФ из-за птичьего гриппа
09:58 Россельхознадзор снял ограничения на ввоз молока из Белоруссии
09:49 Правительство компенсирует аграриям потери от роста цен на топливо
09:38 Ученые научились лечить диабет с помощью кофе
12:55 22 июня↓ Производители вин и коньяка поддержали предложение об изменении минимальных цен
09:47 19 июня↓ МЭР сообщило о замедлении роста цен до 4% почти во всех регионах РФ
09:35 80% предпринимателей сталкивается с проблемами на входе в крупные торговые сети
11:07 18 июня↓ Ученые назвали необходимый для похудения продукт
16:10 13 июня↓ Почему в России дорожают самые доступные овощи
14:20 Минфин против запрета на пиво в ПЭТ-бутылках свыше 0,5 л
22:10 9 июня↓ Россия и Белоруссия в 101 раз договорились по молочке
19:50 6 июня↓ Минпромторг предлагает регулировать интернет-торговлю алкоголем

Самый популярный ролл в России — «Калифорния»

25 октября 2013 в 14:14
roll_Kalifornia
Раздел: Новости

На сегодняшний день самым популярным роллом в России стал ролл «Калифорния», это отмечают, как владельцы и сотрудники многочисленных ресторанов японской кухни, так и компании, которые занимаются проведением социологических опросов населения, сообщает БлогЕда.

Примерно 40% населения России регулярно добавляют в свой рацион питания роллы и суши, считают ролл «Калифорния» самым любимым блюдом. Придумка данного продукта приписывается шеф-повару Ичиро Мишита, который в 70-е гг. работал в японском ресторане, расположенным на территории мегаполиса Лос-Анджелес. Именно там посетители ресторана впервые попробовали это блюдо в 1973 г., оценили его и очень быстро роллы «Калифорния» стали популярны на всей территории США, чуть позже блюдо оценили на исторической родине роллов Японии, а затем начал свое триумфальное шествие по всему миру.

Классическая рецептура ролла «Калифорния» представляет своего рода «перевертыш», то есть ролл, у которого нори расположено внутри, или, если сказать более правильно это — урамаки-ролл. По перечню ингредиентов  которые входят в состав, можно сделать вывод, что И.Мишита в своем творческом порыве решил объединить в одно блюдо традиции и предпочтения, как жителей своей исторической родины, так и cвоих новых соотечественников-американцев.

В ходе многих экспериментов И.Мишита сделал вывод, что текстура авокадо очень похожа на любимый американцами тунец, а решение «спрятать» нори внутри он принял из-за того, что посетителям ресторана не нравился твердый лист, традиционно сделанный из сушеной морской капусты снаружи. Тем самым И.Мишита смог гениально объединить европейскую и азиатскую кухни, именно это и способствовало взлету популярности ролла «Калифорния».

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]