Самый популярный ролл в России — «Калифорния»

25 октября 2013 в 14:14

Рубрики: Общепит, Пищевая промышленность, Продукты питания

На сегодняшний день самым популярным роллом в России стал ролл «Калифорния», это отмечают, как владельцы и сотрудники многочисленных ресторанов японской кухни, так и компании, которые занимаются проведением социологических опросов населения, сообщает БлогЕда.

Примерно 40% населения России регулярно добавляют в свой рацион питания роллы и суши, считают ролл «Калифорния» самым любимым блюдом. Придумка данного продукта приписывается шеф-повару Ичиро Мишита, который в 70-е гг. работал в японском ресторане, расположенным на территории мегаполиса Лос-Анджелес. Именно там посетители ресторана впервые попробовали это блюдо в 1973 г., оценили его и очень быстро роллы «Калифорния» стали популярны на всей территории США, чуть позже блюдо оценили на исторической родине роллов Японии, а затем начал свое триумфальное шествие по всему миру.

Классическая рецептура ролла «Калифорния» представляет своего рода «перевертыш», то есть ролл, у которого нори расположено внутри, или, если сказать более правильно это — урамаки-ролл. По перечню ингредиентов которые входят в состав, можно сделать вывод, что И.Мишита в своем творческом порыве решил объединить в одно блюдо традиции и предпочтения, как жителей своей исторической родины, так и cвоих новых соотечественников-американцев.

В ходе многих экспериментов И.Мишита сделал вывод, что текстура авокадо очень похожа на любимый американцами тунец, а решение «спрятать» нори внутри он принял из-за того, что посетителям ресторана не нравился твердый лист, традиционно сделанный из сушеной морской капусты снаружи. Тем самым И.Мишита смог гениально объединить европейскую и азиатскую кухни, именно это и способствовало взлету популярности ролла «Калифорния».

Оставить комментарий Отменить ответ

Фермеры

13:09	29 мая↓ Д.Патрушев назвал развитие фермерства одной из главных задач Минсельхоза
19:33	12 марта↓ Российским фермерам нужно создавать кооперации, правительство их поддержит — Путин
11:57	Немецкие фермеры сильно пострадали от российского продэмбарго
17:57	16 февраля↓ Минпромторг хочет вернуть рынки в города
11:21	9 февраля↓ Минсельхоз вступился за фермеров на рынках
14:16	31 января↓ В.Путин: государство будет поддерживать малые фермерские хозяйства
10:09	13 ноября↓ Рекордный урожай пшеницы в России угрожает американским фермерам
17:29	17 октября↓ Мнение. Монополизация мирового агропрома приняла угрожающие размеры
09:43	Приморский фермер подозревается в хищении субсидии в 14,6 млн рублей
21:57	3 октября↓ Росстат представил предварительные итоги второй сельхозпереписи

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]

24 февраля

Куда уходят деньги, выделяемые на поддержку фермеров в Самарской области

Размер неправомерно полученных грантов на развитие сельского хозяйства Самарской области составил 46 млн рублей, из них начинающие животноводы получили 16,7 млн рублей, фермеры со стажем – 29,3 млн рублей.

Важнейшие новости

Все новости