Важнейшие новости

Все новости

17:09 22 сентября↓ Урожай зерна в России достиг 117 миллионов тонн
17:01 Медведев обратится к Путину, чтобы сохранить объем господдержки АПК
16:25 Ткачев: тарифное стимулирование ж/д перевозок зерна позволит повысить его экспорт
16:13 Минск заявил, что защищает Россию от санкционных продуктов
13:19 Зарубежную кондитерскую продукцию Роспотребнадзор стал браковать почти в пять раз чаще
12:45 Роспотребнадзор выявил новую партию яичного порошка с фипронилом в Петербурге
12:07 Главу «Черкизово» Сергея Михайлова обвинили в налоговых махинациях
11:42 Минсельхоз заявил о потере 10% урожая из-за дефицита техники
11:36 В Липецкой области запущен завод по шоковой заморозке ягод и фруктов
11:28 В Сербии анализируют ситуацию с поставкой в Россию зараженных фруктов
13:42 21 сентября↓ Минсельхоз предложил страховать аграриев от затяжных дождей
13:20 Зерновики могут упустить выгодную цену
13:06 ЕС увеличил экспорт продовольствия в РФ даже при контрсанкциях
12:50 ФАО выступила с инициативой по сокращению потерь продовольствия
10:48 20 сентября↓ У россиян наступило время экономического пессимизма
10:37 «Борщевой набор» подешевел в августе более чем на четверть
09:07 Количество импортных продуктов достигло исторического минимума
22:46 19 сентября↓ «Кого тюрьма кормит». По делу о хищениях во ФСИН уже три фигуранта
22:26 Законопроект о маркировке продуктов могут внести в Госдуму в октябре
22:17 Все больше людей в мире умирает от переедания

Как выбрать качественную колбасу

27 декабря 2013 в 9:09
Раздел: Новости

Специалист дает советы, как выбрать качественную колбасу. Фото: 4e4evica.ruЛучше всего покупать колбасу в крупных супермаркетах, говорит эксперт из Национальной ассоциации производителей мяса и мясопродуктов Украины Наталья Живкова.

«Такие всегда ценят свою репутацию, боятся малейших жалоб клиентов. Потому что тогда быстро отсеется много покупателей. Или покупайте в фирменных магазинах производителя колбасы», — сказала она.

Специалист дает советы, как выбрать качественную колбасу с прилавков магазина.

Так, оболочка от колбасы не должна отлипать, и неважно, натуральная она или искусственная. Отлипает — значит колбаса пересушена. Если сверху блестит и пахнет маслом, значит ее «освежили» визуально, потому что срок годности уже истек.

«Многие думают, если колбаса — ярко-розового цвета, то она свежая. Это не так, потому что цвета колбасе дают красители и другие добавки. Чем ярче, тем больше примесей. Они вызывают аллергию, дисбактериоз. Хоть и вредные, но производитель на них не скупится. Гораздо полезнее — розово-серого цвета. Это естественный цвет мяса после обработки. А чистый розовый оттенок имеет только колбаса из телятины», — рассказала Живкова.

Чтобы скрыть состав колбасы, написанный на этикетке, в магазине ее часто отправляют в отдел нарезки. Там колбасы хранят без упаковок.

«Поэтому лучше покупать колбасу целой с витрины, а не кусками. Надписи на этикетке не должны быть кривые или смазанные. Состав продукта должны перечислять по мере уменьшения веса в колбасе», — отметила эксперт.

Первым по списку должно идти мясо. Свинина, говядина, шпик — основа колбасы, их должно быть больше. Сою часто скрывают, называя растительным белком.

«Когда в составе колбасы много крахмала, то его скорее всего положили, чтобы добавить колбасе лишнего веса, и так сэкономить. Дома на край куска можно капнуть немного йода. Если от него колбаса стала синеватого цвета, то в ней крахмала многовато», — отметила эксперт.

После покупки всегда нужно сохранять чек. Если из-за колбасы произойдет отравление, чек поможет забрать обратно деньги.

«Если хотите узнать, сколько настоящего мяса в колбасе, дайте съесть кусок коту. Если понюхает и не будет, мяса в продукте почти нет. Животные это хорошо чувствуют. Когда при жарке кусок колбасы свернулся и сморщился, значит в нем много пищевых добавок. Попросите продавца отрезать вам маленький кусок колбасы на пробу. Вам не имеют права отказать. Посмотрите на срез. Если на нем проступили капли жира, значит мясо не свежее», — подытожила Живкова.

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]