Важнейшие новости

• 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
• 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
• 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
• 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше
• 28 марта↓ Прогноз. Россия в 2019 году может побить исторический рекорд по сбору зерна
• 11 марта↓ Минсельхоз скорректировал Доктрину продовольственной безопасности
• 6 февраля↓ Цены на зерно в России обновляют максимумы, но катастрофой не становятся

Все новости

ИКАР: Рынок круп и муки. Итоги 2013 г. и перспективы 2014 г.

На крупяных рынках с началом сезона 2013/14 в основном сохранилась тенденция к снижению цен. Основная причина – более низкая, чем в предыдущем сельхозгоду, стоимость большинства зерновых и крупяных культур в связи с увеличением валовых сборов, отмечают аналитики Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).

Цена на гречневую крупу, которая в сезоне 2011/12 била все возможные рекорды ценового роста, вернулась к нормальному рыночному уровню, снизившись по сравнению с пиковыми значениями более чем в 5 раз.

В конце календарного года по ряду круп начал происходить разворот цен в сторону роста, в том числе на основные крупы – рис и пшено. Такая ситуация была обусловлена повышением стоимости соответствующих крупяных культур.

Динамика средних оптовых цен на основные крупы (руб./т):

В начале 2014 г. цены на многие крупы могут немного вырасти в связи с активизацией спроса после череды новогодних и рождественских каникул. В дальнейшем не исключено возобновление ослабления цен в связи с увеличением предложения зерна и снижением цен на него накануне весенне-полевых работ.

Возможно, что и держатели риса-сырца начнут более активную его реализацию. Несмотря на снижение валового сбора данной культуры относительно предыдущих 3-х урожайных лет, его производство все же сохранилось на достаточно высоком уровне. Кроме того, коэффициент выхода риса-крупы значительно выше, чем из урожая 2012 г. Высокой насыщенности рынка способствует также заметно снизившийся из-за высоких цен экспорт, как риса-сырца, так и риса-крупы.

Исключением в общей понижательной ценовой динамике может стать пшено. В сезон 2013/14 зерновой рынок вошел практически без запасов проса, а валовой сбор 2013 г. хотя и вырос, однако оказался ниже необходимого уровня. Качество проса в текущем сезоне также оставляет желать лучшего.

В сезон 2013/14 рынок муки вошел с заметно снизившимися ценами относительно рекордных показателей предшествующего сельхозгода. Главная причина – ослабление цен на пшеницу и рожь. Дополнительное давление оказали поставки пшеничной муки из Казахстана и Украины, а также ржаной муки из Беларуси по весьма конкурентным ценам. Снижение цен на всех ключевых базисах продолжалось до декабря.

В конце года цены на муку начали немного отыгрывать предшествующее снижение в качестве запоздалой реакции на начавшийся с сентября рост зерновых цен. Плюс, сельхозпроизводители стали придерживать зерно высоких мукомольных кондиций.

Динамика оптовых цен на пшеничную муку в/с (руб./т):

Тем не менее, повышение цен на муку все равно отставало от роста с начала сезона цен на зерно. Это объяснялось высоким предложением отечественной муки на фоне умеренного внутреннего спроса даже в традиционно удачный для реализации в предновогодний период. На рынок серьезное воздействие оказывает предложение со стороны «серых мукомолов», а также поставки муки из соседних Беларуси и Казахстана.

Экспорт муки в текущем сезоне – на низких уровнях. Несмотря на достаточно заметное снижение относительно пиковых показателей сезона 2012/13, цены на российскую муку все еще оставались слабо проходными на большинстве внешних рынков.

В итоге типологическая маржа мукомольного производства, которая с начала сезона колебалась в слабо положительных пределах, в декабре ушла в минус.

В январе-феврале 2014 г. цены на муку будут, скорее всего, сохраняться на достаточно стабильном уровне. А начиная с марта можно ожидать возобновления понижательной ценовой динамики вслед за ценами на пшеницу и рожь.

Читайте также:

• Богатеем на глазах… Ученые объяснили введение «индекса самогона»
• Ультиматум. Судовладельцы грозятся покинуть рынок зерна из-за низкой стоимости фрахта
• В России могут ввести новые ограничения на продажу алкоголя
• «Поле без полиса». А вновь о страховании
• Новый урожай обрушил цены на кукурузу в России
• «Ритейлеров призвали к соразмерности». Штрафы для поставщиков могут снизиться
• Продэмбарго пересчитывает российские цены
• Россияне стали больше тратить за один поход в магазин
• Мнение. Идея запрета уничтожения изъятых продуктов требует проработки
• Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года

Оставите комментарий?

• Сергей 25 января 2014 в 07:05

  Цены на муку падают, только на цену хлеба это не влияет!

  Ответить

Ответить Сергей ¬
Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 

Имя*

Email*

Введите символы с картинки *