Важнейшие новости

Все новости

00:13 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
15:49 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
15:24 Богатеем на глазах… Ученые объяснили введение «индекса самогона»
14:48 Ультиматум. Судовладельцы грозятся покинуть рынок зерна из-за низкой стоимости фрахта
13:03 Искусственное мясо россиянам пока не грозит
14:28 17 сентября↓ В России могут ввести новые ограничения на продажу алкоголя
13:25 Новый урожай обрушил цены на кукурузу в России
14:53 16 сентября↓ Роскачество рассказало, как правильно прочитать маркировку товара
14:47 «Ритейлеров призвали к соразмерности». Штрафы для поставщиков могут снизиться
14:01 12 июля↓ Продэмбарго пересчитывает российские цены
13:35 Россияне стали больше тратить за один поход в магазин
12:00 Мнение. Идея запрета уничтожения изъятых продуктов требует проработки
14:23 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
15:47 4 июля↓ Минсельхоз не планирует ограничивать сбор диких грибов и ягод
15:38 Мировые цены на продовольствие за июнь снизились на 0,3%
15:33 Назван напиток, препятствующий развитию рака и диабета
14:24 18 июня↓ Работники хлебокомбината в Подмосковье объявили голодовку из-за долгов по зарплате
13:35 Названы провоцирующие возникновение смертельных болезней продукты
12:07 23 мая↓ «Перекресток» задумался о сотрудничестве с сервисами доставки еды
12:20 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше

Биологи прочитали геном кофе и узнали про эволюцию кофеина

8 сентября 2014 в 9:15
i[8] (3)
Раздел: Новости
Рубрики: Кофе, Урожай

Геном кофе секвенировала международная группа ученых, опубликовавшая результаты своего исследования в журнале Science. Специалисты проследили эволюцию генов, которые отвечают за синтез кофеина в кофе и других растениях, пишет Газета.ru.

Кофе — важнейший продукт на мировом аграрном рынке, каждый день человечество выпивает более 2,25 млрд чашек этого напитка.

В геноме кофе содержатся семейства генов, отвечающих за продукцию различных веществ — флавиноидов и алколоидов, которые придают зернам кофе неповторимый аромат и вкус. Что касается кофеина, то его образование обеспечивает фермент N-метилтрансфераза. Ученые нашли, что гены кофеина в кофе родственны генам, отвечающим за синтез кофеина в других растениях — чае и какао.

Зачем кофе нужно вырабатывать кофеин? Конечно, не для нашего удовольствия. Ученые полагают, что он служит репеллентом, защищающим растение от насекомых, которые его поедают.

А насекомые, опыляющие кофе, напротив, подсаживаются на кофеин. Биологи отметили, что они вновь и вновь возвращаются к кофейным плантациям.

Генетики отмечают, что геном кофе не удвоился и не утроился, как у некоторых других растений — томатов и перца чили. Раньше они считали, что дупликация генома неизменно связана с большим видовым разнообразием. Кофе принадлежит к семейству Rubiaceae, которое включает 13 тыс. видов. Из этого следует, что для разнообразия не обязательна дупликация генома.

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]