Важнейшие новости

Все новости

00:13 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
15:49 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
15:24 Богатеем на глазах… Ученые объяснили введение «индекса самогона»
14:48 Ультиматум. Судовладельцы грозятся покинуть рынок зерна из-за низкой стоимости фрахта
13:03 Искусственное мясо россиянам пока не грозит
14:28 17 сентября↓ В России могут ввести новые ограничения на продажу алкоголя
13:25 Новый урожай обрушил цены на кукурузу в России
14:53 16 сентября↓ Роскачество рассказало, как правильно прочитать маркировку товара
14:47 «Ритейлеров призвали к соразмерности». Штрафы для поставщиков могут снизиться
14:01 12 июля↓ Продэмбарго пересчитывает российские цены
13:35 Россияне стали больше тратить за один поход в магазин
12:00 Мнение. Идея запрета уничтожения изъятых продуктов требует проработки
14:23 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
15:47 4 июля↓ Минсельхоз не планирует ограничивать сбор диких грибов и ягод
15:38 Мировые цены на продовольствие за июнь снизились на 0,3%
15:33 Назван напиток, препятствующий развитию рака и диабета
14:24 18 июня↓ Работники хлебокомбината в Подмосковье объявили голодовку из-за долгов по зарплате
13:35 Названы провоцирующие возникновение смертельных болезней продукты
12:07 23 мая↓ «Перекресток» задумался о сотрудничестве с сервисами доставки еды
12:20 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше

Наука нацелена на новые методы переработки сардины-иваси

5 декабря 2014 в 14:54
консервы рыба
Раздел: Новости

Специалисты ТИНРО-Центра намерены сконцентрироваться на создании новых технологий переработки сардины-иваси и увеличении сроков хранения охлажденной продукции. По мнению ученых, востребованными на рынке будут консервы из сардины и рыбная мука.

Возможности и наиболее приоритетные направления переработки сардины-иваси обсудили на заседании технической секции ученого совета Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра.

Как сообщили Fishnews в пресс-службе организации, в настоящее время в связи с ограниченным количеством обрабатывающих судов, способных выпускать консервы и соленую продукцию, основные уловы сардины-иваси могут направляться на береговые предприятия для последующей переработки. Однако это ставит перед учеными ряд задач по определению наиболее оптимальных и востребованных бизнесом технологий переработки. По мнению заведующего лабораторией проблем рационального использования гидробионтов ТИНРО-Центра Альберта Ярочкина, пресервы из сардины и соленая продукция уже не будут пользоваться особым спросом у потребителей. Специалист считает, что на рынке будут больше востребованы консервы и рыбная мука. В ближайшее время актуальной задачей для ученых является разработка технологии производства комбинированных рыбо-овощных консервов с использованием не только жестяной тары, но и тары из многослойных пленочных материалов.

Также на заседании была отмечена важность исследований, направленных на увеличение сроков хранения охлажденной сардины. Сейчас они составляют всего 18 часов, специалисты считают, что для повышения экономической эффективности сардинового промысла срок хранения целесообразно увеличить до 6 – 8 суток.

Напомним, что по наблюдениям ученых на Дальнем Востоке происходит рост запасов сардины-иваси и скумбрии. Съемки на НИС «Профессор Кагановский» позволили впервые за последние годы увеличить рекомендуемый вылов этих объектов. Специалисты ранее уже подчеркивали: к возобновлению такого промысла необходимо готовиться заранее.

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]