Роспотребнадзор предостерегает жителей Челябинска от покупки нитратных арбузов

Устойчивая теплая погода на юге России повлияла на раннее созревание множества овощей и фруктов. В их числе оказались и арбузы, которые обычно появлялись на челябинских рынках в июле, но в этом году продаются уже в мае. В связи с тем, что созрели они не только из-за солнца, но и благодаря нитратам, Роспотребнадзор рекомендует южноуральцам, чтобы избежать отравления, воздержаться от покупки арбузов у непроверенных продавцов и в разрезанном виде.

Если устоять перед лакомством все же не удалось, и арбуз был куплен, то следует хотя бы на вид определить наличие в нем нитратов. С виду «химический» арбуз будет отличаться насыщенным красным цветам и очень гладким срезом, тогда как натуральный, напротив, должен быть немного посветлее, а мякоть в виде крупинок.

Если арбуз уже принесен домой, то проще всего узнать, есть ли в нем нитраты, это покрошить мякоть в стакан простой воды. Если вода просто помутнеет, значит арбуз можно есть, если окрасится в розовый или красный цвет, то это говорит о наличии химических веществ, и лучше не рисковать.

Покупка нитратного или разрезанного арбуза может стать причиной серьезного отравления или даже кишечной инфекции. При первых признаках недомогания следует обратиться к врачу, чтобы избежать более серьезных последствий. Покупать арбузы, а особенно ранние, следует только в санкционированных торговых точках, где есть необходимая документация.