Найти исследование

Рынок замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России (артикул: 16834 29450)

60 000 руб.

Дата выхода отчета:	10 Октября 2013
География исследования:	Россия
Период исследования:	2013
Количество страниц:	81
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цель исследования
Описать текущее состояние и перспективы развития рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России.
Задачи исследования
1. Определить объем и темпы роста российского рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в 2011-2012 гг.
2. Определить объем и темпы роста производства замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России в 2011-I пол. 2013 гг.
3. Определить объем импорта в Россию и экспорта из России замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод по товарной группе, по производителям, по стране происхождения и назначения в 2011-I пол. 2013 гг.
4. Определить соотношение импортной и отечественной продукции на рынке замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России.
5. Определить ключевые тенденции рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод.
6. Проанализировать влияние различных факторов на развитие рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод.
7. Описать потребительские предпочтения на рынке замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод.
8. Описать основные события на рынке замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод.
9. Описать перспективы развития рынка и основные проблемы отрасли.
10. Описать средние потребительские цены на замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России в 2012-2013 гг.
11. Выявить и описать профили ключевых игроков рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России.
Объект исследования
Рынок замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России.
Метод сбора данных
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY ResearchGroup.

Метод анализа данных
1. Базы данных ФТС РФ, ФСГС РФ (Росстат).
2. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.
3. Ресурсы сети Интернет в России и мире.
4. Материалы участников отечественного и мирового рынков.
5. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
6. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
7. Результаты исследований DISCOVERY ResearchGroup.

Объём и структура выборки
Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Содержание    6
Список таблиц и диаграмм    8
Таблицы:    8
Диаграммы:    8
Резюме    10
1. Технологические характеристики исследования    11
Цель исследования    11
Задачи исследования    11
Объект исследования    11
Метод сбора данных    11
Метод анализа данных    11
Объем и структура выборки    12
2. Состояние влияющих факторов    13
3. Характеристика российского рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод    16
2.1. История появления рынка    16
2.2. Современное состояние рынка в России    18
2.3. Ключевые тенденции рынка    20
2.4. Перспективы и проблемы отрасли    23
2.5. Качество заморозки и продуктов    29
2.6. Важные события на рынке    32
2.7. Потребительские предпочтения    36
2.8. Продвижение продукции на рынке    40
4. Основные показатели состояния российского рынка    42
4.1. Объём и темпы роста рынка    42
4.2. Объём производства    46
4.3. Структура производства по типам продукции в России    54
5. Импортно-экспортные операции на российском рынке    55
5.1. Объём импорта    55
5.1.1. По товарным группам    55
5.1.2. По производителям    56
5.1.3. По странам происхождения    59
5.2. Объём экспорта    62
5.2.1. По товарным группам    62
5.2.2. По производителям    63
5.2.3. По странам назначения    65
6. Ценовая ситуация на рынке    67
6.1. Средние потребительские цены на овощи замороженные    67
Приложение 1    69
Профили игроков    69
HortexHolding SA    69
ЗАО «БИТ» («4 сезона»)    70
Рус Фуд Менеджмент («Краски лета»)    71
Hortino    73
ZPS Makow    73
OerlemansFoods    74
BonduelleGroupe SA    74
«АПХ Мираторг» («Vitamin»)    75
ООО «Вологодская ягода»    77
ООО «Томская Продовольственная Компания» («Джайс»)    79
ООО «Кантарелла»    80
Перечень приложений

В отчёте содержится 23 диаграммы и 14 таблиц.

Диаграммы:
Диаграмма 1. Динамика потребительских расходов домашних хозяйств в среднем на члена домашнего хозяйства в 2009-2012 гг., руб. в мес.    13
Диаграмма 2. Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в 2012 г., % от объёма рынка в натуральном выражении    19
Диаграмма 3. Объём продаж овощей замороженных в России в розничных ценах, в 2010-2012 гг., прогноз на 2013 г., млрд. руб.    42
Диаграмма 4. Динамика объёма производства овощей и грибов замороженных в России по кварталам и за год в 2011-I полугодие 2013 гг., тонн    47
Диаграмма 5. Динамика объёма производства фруктов и ягод замороженных в России по кварталам и за год в 2011-I полугодие 2013 гг., тонн    48
Диаграмма 6. Объём производство овощей и грибов замороженных в субъектах федерации в 2012 г., тонн    49
Диаграмма 7. Объём производство овощей и грибов замороженных в субъектах федерации в 2012 г., тонн    49
Диаграмма 8. Структура объёма производства овощей и грибов замороженных в натуральном выражении в разбивке по федеральным округам в 2012 г., %    50
Диаграмма 9. Структура объёма производства фруктов и ягод замороженных в натуральном выражении в разбивке по федеральным округам в 2012 г., %    50
Диаграмма 10. Доли замороженных овощей, ягод, фруктов и картофеля в общем объёме производства в 2012 г., %    54
Диаграмма 11. Структура импорта в 2012 г. по товарным группам в натуральном выражении, %    55
Диаграмма 12. Структура импорта овощей и грибов в Россию в стоимостном выражении по производителю в 2012 г, %    56
Диаграмма 13. Структура импорта овощей и грибов в Россию в стоимостном выражении по производителю в 2012 г, %    58
Диаграмма 14. Структура импорта овощей и грибов в Россию по стране происхождения в натуральном выражении в 2012 г, %    60
Диаграмма 15. Структура импорта фруктов и ягод в Россию по стране происхождения в натуральном выражении в 2012 г, %    61
Источник: ФТС РФ    61
Диаграмма 16. Структура экспорта в 2012 г. по товарным группам в натуральном выражении, %    62
Диаграмма 17. Структура экспорта овощей и грибов из России в стоимостном выражении 2012 г, %    63
Диаграмма 18. Структура экспорта овощей и грибов из России в стоимостном выражении 2012 г, %    64
Диаграмма 19. Структура экспорта овощей и грибов из России по стране назначения в натуральном выражении в 2012 г, %    65
Диаграмма 20. Структура экспорта фруктов и ягод из России по стране назначения в натуральном выражении в 2012 г, %    66
Диаграмма 21. Динамика средних потребительских цен на овощи замороженные в России в 2012-7 месяцев 2013 г., руб. за кг    67
Диаграмма 22. Средние потребительские цены на овощи замороженные в июле 2013 г. в федеральных округах, Москве и Санкт-Петербурге, руб. за кг    68
Диаграмма 23. Оборот компании ООО «Вологодская ягода» в 2006-2012 гг., млрд. руб.    78

Таблицы:
Таблица 1. Ставки вывозных таможенных пошлин на основные виды отходов по данным на октябрь 2013 года    14
Таблица 2. Объём рынка замороженных овощей и грибов, фруктов и ягод в натуральном выражении по расчётам DiscoveryResearchGroup в 2011-2012 гг., тыс. тонн    45
Таблица 3. Объём производства овощей и грибов замороженных в федеральных округах и субъектах федерации в 2011-6 месяцев 2013 г., тонн    51
Таблица 4. Объём производства фруктов и ягод замороженных в федеральных округах и субъектах федерации в 2011-6 месяцев 2013 г., тонн    53
Таблица 5. Объём импорта по товарным группам в Россию в 2011-Iпол 2013 гг., тыс. тонн и млн. $    55
Таблица 6. Объём импорта овощей и грибов по производителю в 2011-Iпол 2013 гг., тыс. тонн и млн. $    56
Таблица 7. Объём импорта фруктов и ягод по производителю в 2011-Iпол 2013 гг., тыс. тонн и млн. $    57
Таблица 8. Объём импорта овощей и грибов по стране происхождения в Россию в 2011-I пол 2013 гг., тонн и тыс. $    59
Таблица 9. Объём импорта фруктов и ягод по стране происхождения в Россию в 2011-I пол 2013 гг., тонн и тыс. $    61
Таблица 10. Объём экспорта по товарным группам из России в 2011-Iпол 2013 гг., тыс. тонн и млн. $    62
Таблица 11. Объём экспорта овощей и грибов по производителю из России в 2011-I пол 2013 гг., тонн и тыс. $    63
Таблица 12. Объём экспорта фруктов и ягод по производителю из России в 2011-I пол 2013 гг., тонн и тыс. $    64
Таблица 13. Объём экспорта овощей и грибов по стране назначения из России в 2011-I пол 2013 гг., тонн и тыс. $    65
Таблица 14. Объём экспорта фруктов и ягод по стране назначения из России в 2011-I пол 2013 гг., тонн и тыс. $    66

Отчёт об исследовании состоит из 6 глав

Глава 1 содержит технологические характеристики исследования: цель, задачи, объект, методы и информационную базу исследования.
Глава 2 посвящена анализу факторов, положительно или отрицательно влияющих на состояние рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод.
В главе 3 приводится подробная характеристика рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод. Здесь описываются ключевые тенденции, перспективы развития, проблемы отрасли, потребительские предпочтения.
Глава 4 посвящена описанию расчётов объёма рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в натуральном выражении. А также здесь приводятся различные оценки участников рынка о темпе прироста и объёме рынка замороженных плодоовощных продуктов. Приводятся данные об объёме продаж замороженных овощей в розничных ценах в 2010-2012 гг., построен прогноз на 2013 г.
В главе5проанализирована внешнеэкономическая торговля по странам происхождения/назначения, производителям и товарным группам. Определена доля импортной продукции на отечественном рынке. Определён объём импорта и экспорта замороженных овощей и грибов, фруктов и ягод в натуральном и стоимостном выражении.
Глава 6 посвящена анализу средних потребительских цен на замороженные овощи по субъектам федерации в России.
В приложении приведено описание профилей крупнейших производителей замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод.

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок джемов: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 03.04.23	88 500
Российский рынок свежего и приготовленного картофеля: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	88 500
Российский рынок замороженных овощей: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	88 500
Российский рынок замороженных овощей и фруктов: комплексный анализ и прогноз 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	88 500
Российский рынок варенья и джемов: комплексный анализ и прогноз Регион: Россия Дата выхода: 20.07.21	58 500

Актуальные исследования и бизнес-планы

Анализ рынка свежих огурцов и корнишонов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
Аннотация С 2006 по 2010 гг спрос на свежие огурцы и корнишоны в России снизился на 12%: с 1,5 до 1,3 млн т. В 2006-2010 гг доля натурального потребления свежих огурцов и корнишонов в России в структуре спроса колебалась от 70% в 2006 г до 60% в 2007 г. Под натуральным потреблением подразумевается потребление населением свежих огурцов и корнишонов, выращенных на собственных огородах и приусадебных участках. Доля свежих огурцов и корнишонов, реализованных через внутреннюю торговлю, за аналогичный период времени варьировала от 30% в 2006 г до 40% в 2007 г. Экспорт свежих огурцов и корнишонов из России вносит незначительный вклад в структуру спроса, так как российская продукция дороже импортных аналогов. В основных регионах-импортерах свежих огурцов и корнишонов себестоимость выращивания данной продукции гораздо ниже, чем в России. За период с 2006 по 2010 гг розничные продажи свежих огурцов и корнишонов выросли на 5%: с 331 до 346 тыс т. По прогнозам BusinesStat, в 2011-2015 гг рынок свежих огурцов и корнишонов в России будет расти. В 2015 г объем розничных продаж свежих огурцов и корнишонов в России достигнет 392,9 тыс т. С 2006 по 2010 гг стоимостный объем рынка свежих огурцов и корнишонов вырос на 31%: с 19 до 25 млрд руб. В 2009 г стоимостный объем рынка свежих огурцов и корни…
Анализ рынка слив в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ СЛИВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СЛИВ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ СЛИВ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
Соотношение средней цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены
ПРОДАЖИ СЛИВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ СЛИВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
Натуральный объём продаж
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СЛИВ
Стоимостный объём продаж
Розничная цена
Численность покупателей и объем покупок
ЕМКОСТЬ РЫНКА СЛИВ
Численность потребителей и объем потребления
ПРОИЗВОДСТВО СЛИВ
Посевные площади
Урожайность
Валовой сбор
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЛИВ
Финансовые показатели предприятий отрасли
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СЛИВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена…
Анализ мирового рынка репчатого лука в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ
КЛАССИФИКАЦИЯ РЕПЧАТОГО ЛУКА
ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ РЕПЧАТОГО ЛУКА
Выращивание репчатого лука из семян
Выращивание репчатого лука из севка
ПОСЕВНЫЕ ПЛОЩАДИ ПОД РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ
ПРОДУКТИВНОСТЬ РЕПЧАТОГО ЛУКА
ПРОДАЖИ РЕПЧАТОГО ЛУКА
ПРОДАЖИ РЕПЧАТОГО ЛУКА НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ
ПРОИЗВОДСТВО РЕПЧАТОГО ЛУКА
СТРУКТУРА ДОБАВЛЕННОЙ СТОИМОСТИ
ВНЕШНЯЯ И ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ
ИМПОРТ РЕПЧАТОГО ЛУКА
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ЭКСПОРТ РЕПЧАТОГО ЛУКА
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта

Навигация по разделу

Все отрасли

Продовольствие

13:04	В России появятся продуктовые карты и бесплатные обеды
13:35	3 сентября↓ Власти Сахалина хотят увеличить до 75% обеспеченность островитян собственной продукцией
12:53	21 августа↓ В самарском АШАНЕ уничтожили 300 кг еды
15:59	19 августа↓ Сколько тратят на продукты питания в разных странах?
13:33	11 августа↓ Можно ли прожить, питаясь только астраханскими продуктами
12:01	7 августа↓ А. Ткачев: Импорт продовольствия снизился практически вдвое
00:01	Индекс продовольственных цен ФАО колеблется вокруг шестилетнего минимума
00:01	5 августа↓ Секреты вкусного омлета
17:37	4 августа↓ Чтобы быть в плюсе в Тверской области нужно не платить коммуналку и есть капусту с огурцами
17:22	Какие страны выиграли от ограничений на импорт в Россию западных продуктов?

2 июля

ОЭСР и ФАО прогнозируют рост производства, снижение цен в течение ближайшего десятилетия

Рост доходов в развивающихся странах приведет к росту спроса на продукты питания и изменениям в рационе питания

29 мая

Аппетитные ужины для вегетарианцев

Ужин вегетарианца должен состоять из белковой пищи и не должен быть очень калорийным.

Для этого отлично подойдут блюда из кукурузы, баклажанов, гороха и риса.

Представляем вашему вниманию 5 вкусных и полезных ужинов для вегетарианцев.

1 апреля

Как норвежский лосось стал «белорусским»

Реэкспорт запрещенной продукции из Беларуси подтвердился статистикой.
Официальные данные белорусской таможенной статистики косвенно подтверждают: после введения Россией продовольственного эмбарго Беларусь стала транзитным каналом для поступления запрещенной продукции в Россию.

17 марта

Заведующий лабораторией Агрофизического НИИ, доктор сельскохозяйственных наук Вячеслав Якушев

Потенциал России позволяет прокормить 700 миллионов человек

В самом факте импорта продовольствия нет ничего страшного — многие продукты у нас нецелесообразно производить, а некоторые просто и невозможно. Но страшно то, что процент импорта угрожающе велик! По некоторым оценкам он составляет 35-40% по стране, а в Москве и Питере — 80-90%!

Маркетинговые исследования