«Ожирение – это плохо, но не трогайте наш фаст-фуд!»
13 января 2013 в 0:01
Именно так можно кратко суммировать недавно опубликованные итоги опроса общественного мнения в США по различным аспектам общественного питания. Опрос был проведен в конце прошлого года агентством Associated Press и Центром общественных исследований (NORC Center for Public Research).
Причем fast-food, то есть «быструю еду» американцы вообще-то называют «junk food» (junk по-английски – старье, отбросы, хлам, а также наркотик на основе героина), то есть вполне себе понимают, что это такое. И, тем не менее, почти единодушно заявляют: «Да, надо питаться более качественной пищей и чаще отрывать задницу от дивана… Но только не отбирайте у нас нашу junk food!».
При этом они резонно отмечают, что такой низкопробной еде уделяется слишком много рекламного времени на ТВ и что с этим что-то делать надо, и тут государство не должно сидеть сложа руки. Но… мы пока попитаемся «мусорной едой». Треть опрошенных американцев считает, что правительству надо глубже заниматься вопросами здорового питания, другая треть полагает, что чиновникам вообще не надо совать нос в это дело, а оставшиеся со своим мнением не определились.
Опрос показал, что в целом американцы придерживаются достаточно прагматичных воззрений на проблему. Надо ли усиливать физвоспитание в школах и шире пропагандировать варианты составления здоровых рационов? Разумеется, твердо ответили 8 из 10 опрошенных. Надо ли требовать от ресторанов, чтобы в меню рядом с названием блюда приводили его питательность в калориях? Без всякого сомнения, считают 70 %.
Но вот что касается дополнительного налогообложения нездоровых продуктов питания с высоким содержанием сахаров или жира, то здесь шестеро из 10 выступают против. Или о целесообразности введения торговых ограничений на такие продукты, об изъятии вредных шипучих напитков из меню ресторанов – три четверти опрошенных твердо ответили: никогда!
«Не надо ничего запрещать, это смешно, — считает 52-летний Кейт Доннер из Майами, — а вот учить детей здоровому питанию и активному отдыху надо начинать как можно раньше».
Интересно, что три четверти американцев называют ожирение серьезной национальной проблемой, но считают, что бороться с этим надо поодиночке, это дело сугубо индивидуальное. Лишь каждый третий полагает, что к преодолению этой беды надо привлекать общественность – власти, школы, врачей и бизнесменов. Лишь 12 процентов полагают, что в этой борьбе нужно объединять усилия общественных организаций и одиночек.
Материалы проведенного опроса высвечивают дилемму, которая встала перед ревнителями здоровья нации. Общественные перемены последних десятилетий как-то отодвинули на второй план заботу об объеме талии, и сегодня как минимум треть американских детей и тинейджеров, а также две трети взрослых имеют избыточный вес или достигли состояния тучности. Ресторанно-закусочный бизнес процветает, перекусить или плотно поесть можно буквально на каждом углу и на любой вкус, причем подаваемые порции блюд незаметно и весьма существенно увеличились, «быстрая еда» обходится все дешевле и дешевле (относительно средних доходов). К тому же рекламируется она с размахом и, как правило, очень талантливо.
В этих условиях здоровые продукты и диеты рядом с аппетитной, сочной и вкусной (чего скрывать) «мусорной пищей» смотрятся как-то по-сиротски. Глядя на них, рядовой американец, наверное, думает: «Ну, на эту пищу я всегда успею перейти, пусть она подождет, а пока…». И заказывает себе очередной биг-мак с бутылкой сладкой газировки…
Организаторы опроса, комментируя его результаты, призывают начинать с создания новой атмосферы в обществе, такой среды, которая бы сделала выбор в пользу более здоровых продуктов легким и естественным. Они предлагают женщинам осознать свою огромную роль в утверждении стандартов здорового питания, начинать с перемен на семейном обеденном столе. Но практические результаты это может принести очень нескоро.
И самое главное препятствие – большинство американцев стараются просто не замечать проблему. Примерно половина опрошенных считает свой собственный вес нормальным и лишь 12 % полагают, что у их детей избыточный вес. Иными словами, большинство людей живет в окружении себе подобных, в их семьях и на службе все такие – и никто не комплексует по поводу каких-то избыточных килограммов и фунтов. Значит, все хорошо? Ну а кому это положено – тот пусть себе беспокоится…
ПродMag
Читайте также:
|
Email
Twitter
Facebook
