ФГБУ «ВНИИЗЖ» разработало ускоренный метод определения вредных веществ в пищевых продуктах и кормах

22 января 2013 в 13:06

Рубрики: Ветконтроль, Продовольствие, Продукты питания

Специалисты лаборатории контроля микроорганизмов, химических веществ, ГМО и радионуклидов в продукции подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» разработали и валидировали методику по ускоренному определению бисфенола А и диэтилстильбэстрола в консервированных пищевых продуктах.

Разработанная методика основана на использовании в анализе газожидкостной хроматографии с детектором по захвату электронов, сообщает пресс-служба Россельхознадзора РФ.
Диэтилстильбэстрол (ДЭС) является эстрогенным препаратом, который используется как стимулятор роста для животных мясных пород, в результате чего в мясе таких животных могут быть обнаружены следы этого вещества. В связи с чем данное вещество нотифицируется в Европейском Союзе как соединение группы А (гормон) списка запрещенных и вредных веществ национального мониторинга продукции животного происхождения.
Бисфенола А (БФА) является веществом сходным по химическому строению с ДЭС. Выделяется в продукты питания и воду из эпоксидных смол, используемых для внутреннего покрытия консервных банок, и поликарбонатного пластика, используемого в производстве бутылок. Это соединение является довольно сильным эстрогеном и концерогеном и оказывает серьезное влияние на человеческий организм.
Специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» определили оптимальные условия диапазонов содержания БФА и ДЭС в анализируемых объектах, которые составили: 0,1 — 250 мкг/кг соответственно. Относительное стандартное отклонение в исследованиях не превышало 0,05.
С использованием данной методики оценено содержание БФА в консервированных овощах и мясе направленных в лабораторию для исследования. При анализе садковой норвежской семги морского выращивания из розничной торговой сети обнаружено 0,5 мкг/кг ДЭС. В странах Евросоюза данное вещество не нормируется в рыбе даже, однако для мяса MRL (maximum resedu level — максимально-допустимый уровень) по данному соединению составляет 1 мкг/кг. В соответствии с существующими нормативными документами в Российской Федерации присутствие ДЭС в пищевых продуктах и кормах не допустимо.
Продолжительность анализа при использовании разработанной методики составляет от 0,5 до 1 ч., что позволяет в течение рабочего дня провести значительное количество исследований.

Оставить комментарий Отменить ответ

Фермеры

13:09	29 мая↓ Д.Патрушев назвал развитие фермерства одной из главных задач Минсельхоза
19:33	12 марта↓ Российским фермерам нужно создавать кооперации, правительство их поддержит — Путин
11:57	Немецкие фермеры сильно пострадали от российского продэмбарго
17:57	16 февраля↓ Минпромторг хочет вернуть рынки в города
11:21	9 февраля↓ Минсельхоз вступился за фермеров на рынках
14:16	31 января↓ В.Путин: государство будет поддерживать малые фермерские хозяйства
10:09	13 ноября↓ Рекордный урожай пшеницы в России угрожает американским фермерам
17:29	17 октября↓ Мнение. Монополизация мирового агропрома приняла угрожающие размеры
09:43	Приморский фермер подозревается в хищении субсидии в 14,6 млн рублей
21:57	3 октября↓ Росстат представил предварительные итоги второй сельхозпереписи

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]

24 февраля

Куда уходят деньги, выделяемые на поддержку фермеров в Самарской области

Размер неправомерно полученных грантов на развитие сельского хозяйства Самарской области составил 46 млн рублей, из них начинающие животноводы получили 16,7 млн рублей, фермеры со стажем – 29,3 млн рублей.

Важнейшие новости

Все новости