Важнейшие новости

• 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
• 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
• 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
• 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше
• 28 марта↓ Прогноз. Россия в 2019 году может побить исторический рекорд по сбору зерна
• 11 марта↓ Минсельхоз скорректировал Доктрину продовольственной безопасности
• 6 февраля↓ Цены на зерно в России обновляют максимумы, но катастрофой не становятся

Все новости

Обзор российского мясного рынка: Резкого взлета цен на мясо в 2013 г. не ожидается

По данным исследования Meatinfo, предоставленного RUSSIAN FOOD & DRINKS MARKET, к 1 декабря 2012 года численность голов крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий в России составляла 20,4 млн голов, то есть находилась уровне показателя прошлого года. Сезонное сокращение за месяц составило 1,6%.

Средневзвешенный показатель января-ноября 2012 года составлял 20,9 млн голов, и это на 0,9% выше аналогичного показателя прошлого года. Положительная динамика хоть и присутствует, но пока не очень высока — относительно среднего показателя января-ноября 2010 года показатель текущего года на 2% ниже. Слишком длительный период времени наблюдалась отрицательную динамику в секторе, поэтому процесс наращивания производственных показателей протекает медленно.

На 1 января 2013 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий, по оценке Министерства сельского хозяйства РФ, составило 20,1 млн голов, или 99,9% к соответствующему периоду 2012 года. Поголовье свиней составило 18,6 млн голов, или 107,7% к уровню 2012 года, овец и коз – 24,4 млн голов, или 106,5%, птицы в сельхозпредприятиях – 390,8 млн голов, или 105,9%.

По итогам 11 месяцев 2012 года объем импорта живого скота составил 123,4 тыс. голов против 72,2 тыс. голов за аналогичный период предыдущего года. Основную долю поставок занимают чистопородные племенные животные – 117,5 тыс. голов. Закупки связаны с развитием сектора и пополнением племенной базы.

В сельхозорганизациях РФ по итогам января-ноября 2012 года на убой отправлено 822 тыс. тонн КРС в живом весе, что на 3,8% выше аналогичного показателя 2011 года. Отрицательная динамика зафиксирована всего в одном федеральном округе — в Уральском, где показатель ниже прошлогоднего на 1,9% и составляет всего 47,2 тыс. тонн по итогам 11 месяцев 2012 года. В тройке лидеров среди сельхозорганизаций находятся по-прежнему Сибирский федеральный округ — 165,3 тыс. тонн (на 9,6% выше показателя 2011 года); Центральный федеральный округ — 189 тыс. тонн (на 4,1% выше); Приволжский федеральный округ — 267,1 тыс. тонн (на 1,4% выше).

Объем импортных поставок (без учета стран ТС) мяса КРС составил 572,9 тыс. тонн по итогам 11 месяцев 2012 года, годом ранее показатель был всего на 1% ниже.

В ноябре 2012 года средняя цена на крупный рогатый скот в живом весе по России составила 74,4 руб./кг, по сравнению с ноябрем предыдущего года показатель на 9% выше. За ноябрь 2012 года ценник вырос на 3%.

В течение 2012 года выросла цена производства (оптовая цена) на говядину — на 17%, составив на середину декабря 197,78 руб./кг, и на мясо кур – на 7%, составив 96,57 руб./кг. Снизилась оптовая цена на свинину на 4,4% и составила 166,83 руб./кг.

Потребительские цены выросли на все виды мяса: на говядину – на 8,6%, до 280,69 руб./кг, на свинину – на 2,2%, до 248,24 руб./кг, на мясо кур – на 2,5%, до 120,64 руб./кг

Согласно экспертной оценке специалистов Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), резкого взлета цен на мясопродукцию в 2013 году не предвидится. Так, например, подорожание свинины и куриного мяса будет происходить на фоне снижения цен, которое наблюдалось осенью и в начале зимы. Причиной спада могло стать вступление России в ВТО и рост импортных поставок. Курятина в конце года дешевела благодаря бурному развитию отрасли. У крупных производителей накопились остатки продукции на складах, что привело к росту предложений по демпинговым ценам. Кроме того, на рынке был явный переизбыток импортной продукции.

За 11 месяцев 2012 года объем импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов (ТН ВЭД 02) составил 2,241 млн тонн, что на 6% превышает аналогичный показатель прошлого года. Основу импорта составляют свинина, говядина и мясо птицы. На свинину свежую, охлажденную или замороженную пришлось 30% от общего показателя, или 667,5 тыс. тонн.

Относительно показателя предыдущего года показатель 2012-го выше на 9%. Доля говядины в суммарном объеме импорта мяса и субпродуктов составляет 27%, или 585,2 тыс. тонн. По сравнению с показателем 2011 года по данной группе также наблюдается положительная динамика, но темп ниже и составляет 3%. Самый высокий темп роста приходится на товарную группу «Мясо и субпродукты домашней птицы» — показатель 2012 года на 16% превышает аналогичный уровень 2011 года. Всего за январь-ноябрь 2012 года в Россию ввезли 423 тыс. тонн (19%) мяса птицы.

Интересна ситуация, сложившаяся на мясном рынке в ноябре 2012 года. Импорт говядины и мяса птицы сократился. Так, по сравнению с предыдущим месяцем, импорт мяса крупного рогатого скота снизился на 14%, до 51,1 тыс. тонн, а по мясу птицы — на 23%, до 41,2 тыс. тонн. Однако не прекращался рост объемов импортных поставок свинины, который начался с сентября 2012-го после официального вступления в силу условий по ВТО. Свинины в ноябре ввезли на 1% больше, чем месяцем ранее, а именно 72,1 тыс. тонн. Ноябрьский показатель 2012 года на 21% выше аналогичного за 2011 года, а показатель сентября-ноября 2012 года на 30% превышает уровень поставок иностранной продукции в сентябре-ноябре 2011-го, в то время как суммарный объем импорта свинины в январе-августе 2012 года был на 2% ниже, чем за аналогичный период предыдущего года.

В январе-августе 2012 года поставки говядины были также на 2% ниже, чем годом ранее. И несмотря на то, что ноябрьский показатель 2012 года на 1% ниже аналогичного 2011 года, все же суммарный объем импорта августа-ноября на 11% превысил аналогичный прошлогодний показатель.

Импорт мяса птицы до сентября был выше показателей предыдущего года. Так, суммарный объем поставок января-августа 2012 года превышал показатель 2011 года за аналогичный период на 14%. Поставки мяса птицы на российский рынок в сентябре-ноябре 2012 года были на 24% выше, чем годом ранее.

В целом, объемы поставок импортной говядины за январь-декабрь 2012 года выросли, по сравнению с 2011 годом, на 4,3% — до 624,1 тыс. тонн, свинины – на 10%, до 719,5 тыс. тонн, мяса птицы – на 16,3%, до 457 тыс. тонн.

По данным Meatinfo, в Москве с начала сентября по середину декабря 2012 года оптовые цены на импортную свинину существенно снизились: корейка н/к подешевела за это время на 10% — до отметки 152,19 руб./кг, лопатка б/к — на 5%, до 161,1 руб./кг, карбонад б/к — на 1%, до 198,94 руб/кг.

Аналогичная ситуация сложилась и в Санкт-Петербурге. Наиболее заметно снизилась ценовая планка в отношении корейки н/к — на 13%, до 141,81 руб./кг. Лопатка б/к подешевела на 7%, до 156,47 руб./кг, а карбонад б/к — на 1%, до 196,25 руб./кг.

Оптовые цены на говядину за год также показали заметное снижение как в Москве, так и в Санкт-Петербурге. Так, полутуши отечественного производства подешевели в Москве за год, к началу декабря 2012 года, на 10% — до отметки 154,98 руб./кг. В Санкт-Петербурге цена опустилась за это время на 11% — до 155,22 руб./кг. Импортная продукция также продемонстрировала отрицательную динамику за год. В Москве импортная голяшка подешевела на 6% за год — до отметки 193,63 руб./кг, лопатка — на 3%, до 202,38 руб./кг, шея – на 4%, до 193,3 руб/кг. В северной столице оптовая цена на импортную голяшку опустилась на 9%, до уровня 185,86 руб./кг, на лопатку — на 4%, до 193,33 руб./кг, на шею — на 5%, до 186,6 руб./кг.

Читайте также:

• Искусственное мясо россиянам пока не грозит
• Продэмбарго пересчитывает российские цены
• Названы провоцирующие возникновение смертельных болезней продукты
• Увеличение квоты на ввоз томатов из Турции не окажет влияния на рынок РФ
• Ввоз пальмового масла в РФ в 2018 г вырос на 18,9%
• Импорт пальмового масла в РФ в январе-ноябре увеличился на 24 процента
• «Росконтроль» назвал марки поддельного сыра
• Группа «Черкизово» купила «Алтайский бройлер» за 4,6 млрд руб.
• В.Скворцова. Минздрав не предлагал вводить акцизы на колбасу
• Ливерная колбаса станет деликатесом для большинства россиян

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 

Имя*

Email*

Введите символы с картинки *