Организм сам защищается, если какая-то еда ему не нравятся

22 мая 2013 в 0:24

Рубрики: Диета, Овощи, Продовольствие, Продукты питания

У некоторых людей есть как будто врожденная неприязнь к некоторым видам овощей, независимо от способа, которым они приготовлены сообщает портал Zabolel. По мнению некоторых ученых это можно объяснить „внутренним голосом тела”, который стремится диктовать нам сколько продуктов и в какой форме консумировать.

Те люди, которые ненавидят овощи, инстинктивно предохраняются от недостатка йода, и этим обеспечивают нормальную работу щитовидной железы. Многие овощи, особенно брокколи, корнеплодные и хрен содержат достаточно большой уровень глюкозинолатов, которые не позволяют образование органичных соединений йода в организме.

Без йода щитовидная железа не может функционировать нормально. При сильно выраженном недостатке йода задерживается умственное развитие детей, которое с увеличением возраста не может быть компенсировано.

Горький вкус еды может быть предупредительным сигналом. Ученные открыли на языке некотоых людей рецептор вкуса, определяющий горькие вещества, а в отдельных случаях реагирующий на глюкозинолаты.

У некоторых участниках исследования были открыты два гена, которые отвечают за этот рецептор. Они чувствовали овощи, содержащие глюкозинолаты, как горькие. Остальные участники, у которых не были открыты эти гены, вообще не почувствовали горечь.

Специалисты напоминают, что более 1 миллиарду человек в мире в настоящее время угрожает недостаток йода. Поэтому очень важно уметь определять еду, которая препятствуют усвоению йода. Правда все еще неизвестно, в какой степени люди, живущие в районах, бедных йодом, имеют наследственную способность к определению горького вкуса, по сравнению с людьми, живущими в других местах. Употребление йодированной соли может уменьшить риск заболеваний, возникающих из-за недостатка йода.

Оставить комментарий Отменить ответ

Фермеры

13:09	29 мая↓ Д.Патрушев назвал развитие фермерства одной из главных задач Минсельхоза
19:33	12 марта↓ Российским фермерам нужно создавать кооперации, правительство их поддержит — Путин
11:57	Немецкие фермеры сильно пострадали от российского продэмбарго
17:57	16 февраля↓ Минпромторг хочет вернуть рынки в города
11:21	9 февраля↓ Минсельхоз вступился за фермеров на рынках
14:16	31 января↓ В.Путин: государство будет поддерживать малые фермерские хозяйства
10:09	13 ноября↓ Рекордный урожай пшеницы в России угрожает американским фермерам
17:29	17 октября↓ Мнение. Монополизация мирового агропрома приняла угрожающие размеры
09:43	Приморский фермер подозревается в хищении субсидии в 14,6 млн рублей
21:57	3 октября↓ Росстат представил предварительные итоги второй сельхозпереписи

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]

24 февраля

Куда уходят деньги, выделяемые на поддержку фермеров в Самарской области

Размер неправомерно полученных грантов на развитие сельского хозяйства Самарской области составил 46 млн рублей, из них начинающие животноводы получили 16,7 млн рублей, фермеры со стажем – 29,3 млн рублей.

Важнейшие новости

Все новости