Важнейшие новости

Все новости

14:14 17 сентября↓ «Картофельный союз» раскритиковал Роскачество за советы по выбору овощей
08:19 Средний чек россиян за один поход в магазин падает пятый месяц подряд
15:14 13 сентября↓ А. Злочевский. Хлеб в стране недооценен. Нарезная булка должна стоить 35 рублей.
14:03 3 сентября↓ Производители предупредили о росте цен на хлеб
09:44 27 августа↓ Минсельхоз отказал бизнесу в повышении цен на колбасу
00:12 26 августа↓ Алкоголь назван ключом к выживанию и успеху человечества…
23:00 24 августа↓ Назван «самый вредный» из продуктов
15:40 22 августа↓ Убытки сельхозпредприятий ФРГ из-за жары составили около 680 млн евро
14:34 В России уравняли в цене водку разной крепости
13:16 21 августа↓ Аналитики предсказали прибыль РФ от экспорта зерна в размере $9-10 млрд
13:10 Средний чек покупок россиян в магазинах достиг минимума с 2016 года
12:56 На спиртном могут появиться устрашающие картинки
18:18 19 августа↓ Возможен ли сговор мясников и колбасников с торговыми сетями
14:26 17 августа↓ Минсельхоз разработал проект по удвоению поставок продовольствия за рубеж
14:13 Производители колбасы попросили правительство помочь повысить цены
14:38 8 августа↓ «Росконтроль» проверил сметану на качество
09:14 Эксперты: Рост цен на зерно не приведет к удорожанию хлеба в магазинах РФ
12:19 6 августа↓ Рост цен на пшеницу озадачил продавцов и покупателей
10:50 Четыре года продэмбарго: производству — да, дефициту — нет
10:10 Иностранные производители рассказали о потерях и выгодах от продэмбарго РФ

Денис Черкесов, глава Национального союза производителей говядины:
Порядка 75% говядины в России — собственное производство

14 августа 2015 в 10:44
Черкесов ДЛ
Раздел: Интервью

 

Принесут ли контрсанкции пользу сельскому хозяйству? Почему племенное животноводство не может развиваться без импорта? И способна ли Россия обеспечить себя говядиной и свининой? Эти и другие вопросы ведущий «Коммерсантъ FM» Анатолий Кузичев обсудил с генеральным директором Национального союза производителей говядины Денисом Черкесовым в рамках программы «Действующие лица».

 

«Контрсанкции — это своего рода квота для животноводства»

Денис Черкесов о контрсанкциях: «Как представитель отрасли я, скорее, склонен к положительной оценке. Но сами санкции и с той, и с другой стороны я оцениваю как отрицательную вещь. Как данность это положительно для отрасли. Чтобы простимулировать отрасль, вводились квоты на импорт, и они очень серьезно повлияли тогда на возможность собственного роста. Контрсанкции — это отчасти своего рода квота».

О племенном животноводстве: «Племенная тема достаточно узкоспециализированная. По свиноводству, птицеводству мы действительно зависимы практически на 99% от импортного поголовья, от импортной продукции. Но этот рынок очень монополизирован во всем мире. В птицеводстве осталось буквально пять крупных глобальных игроков на племенном рынке, которые держат весь этот рынок. Америка, Англия, Франция, Бразилия, Аргентина зависимы так же, как и мы. С крупным рогатым скотом ситуация лучше. Мы просто должны принять для себя, что либо мы вкладываем огромные деньги, а в нынешней ситуации, чтобы наверстать упущенную возможность и упущенную конкуренцию в свиноводстве и птицеводстве, надо вложить огромные деньги, либо пойти по китайскому пути и становиться акционерами этих крупных транснациональных компаний. Мы отчасти пошли уже по второму пути».

«Племенная работа не может концентрироваться в одной стране. И в советское время мы завозили в большом количестве и кроссы птиц, и крупный рогатый скот, и семя животных. Точно так же происходит во всем мире. Это постоянный процесс. Автономного животноводства практически нет. Если какой-то конкурент за рубежом вырастил скот с лучшими показателями и готов продать семя на рынок, то почему бы не купить и не улучшить стадо?»

О российском мясе: «Несомненно, у нас есть приличное мясо. Мы видим сейчас на прилавках охлажденное мясо в Москве и крупных городах. Да, большая разница по цене, но есть и доступное, и очень дорогое. Наше российское дорогое, премиальное практически целиком раскупается ресторанами. Два-три года назад занять нишу ресторанного бизнеса было очень сложно. Качество нашей говядины позволило вытеснять и Аргентину, и Бразилию».

 

«У нас под фермерством понимается просто наличие фермы»

Денис Черкесов о зависимости от импорта:«Если мы говорим о ситуации до эмбарго и до экономического кризиса, то мы были зависимы примерно на 40% по говядине. По птице мы практически вышли на 10%, то есть на 90% самообеспеченности. По свинине мы приближались к 80-85% своей продукции, думаю, сейчас уже закрываем на 85-90%. Это уже показатели Доктрины продовольственной безопасности. По говядине, учитывая курс доллара, мы сейчас сократили импорт где-то на 30%, то есть порядка 75% — собственное производство, но снизилось потребление, снизился ввоз по всем видам мяса. Это был бы хороший показатель, если бы потребление оставалось на прежнем уровне».

Об особенностях потребления мяса в России: «У нас население стало заботиться о качестве потребляемой продукции. Это видно по количеству потребляемого охлажденного мяса. Стали больше покупать охлажденного мяса птицы, говядины, свинины. Стали потреблять больше белого мяса птицы. Появилась индейка — диетическое мясо. Динамика идет в сторону оздоровления рациона».

О фермерских продуктах: «Под фермерством, к сожалению, скрывается очень размытое понятие. Если за рубежом, в той же Европе, под фермером действительно понимается частный предприниматель, который занимается небольшим хозяйством, то у нас под фермерством понимается просто наличие фермы. То есть огромная ферма с разведением, допустим, крупного рогатого скота или свиней, птицы. Это на 80% не соответствует тому же критерию в Европе. Это крупные комплексы, которые занимаются промышленным производством. У нас не прописаны стандарты фермерского продукта, отсюда и возможность играть с потребителем».

 

«В ограничении поголовья скота в личных подсобных хозяйствах нет ничего страшного»

Денис Черкесов об ограничении поголовья скота в личных подсобных хозяйствах: «Я отнесся к этому абсолютно спокойно. Это не несет под собой ничего страшного. Это очень давно обсуждалось в отраслевом сообществе. ЛПХ — личное подворье, которое занимается товарным производством. По закону об ЛПХ, они должны производить продукцию для себя. По факту, это те самые бабушки, дедушки, к которым мы приезжали в деревню, у которых была одна-две коровы. По сути дела, сейчас это так же. Подавляющее большинство ЛПХ — люди, которые содержат небольшое количество животных. Но за те годы, пока существует закон об ЛПХ, в котором прописано, что реализация продукции с ЛПХ не является предпринимательской деятельностью и, соответственно, не облагается налогами, под этим видом появилось очень большое количество фермеров, которые разводят большое количество животных в коммерческих масштабах. Закон не позволяет ветеринарной службе проводить должный контроль, пожарной службе и так далее. Мы столкнулись с большим количеством случаев, когда распространение заболеваний и в свиноводстве, и с крупным рогатым скотом происходит именно из-за того, что такие предприниматели не контролируются. Масштаб бедствий от возникновения заболеваний огромен. Перекрываются все районы, с которых нельзя вывозить продукцию, ее нельзя вывозить с близлежащих хозяйств. Эта заболевшая свинья, которая стоит, условно, 10 тыс. руб., наносит ущерб в десятки миллионов рублей. Штраф, который выпишут ЛПХ, — всего лишь 4 тыс. руб.»

О проблемах в сельском хозяйстве: «Основная проблема сейчас во всем сельском хозяйстве — недоступность кредитов, высокие процентные ставки. Министр сельского хозяйства, несомненно, может повлиять на эту ситуацию. Раньше основным видом поддержки сельского хозяйства было как раз субсидирование процентной ставки, то есть компенсация разницы между высоким процентом и доступным для производителя. Если сейчас будет сделан упор на какую-либо компенсацию этой разницы, то эта проблема может быть решена. Но реализатором решения проблемы должен быть именно Минсельхоз и правительство в целом».

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]