Важнейшие новости

Все новости

13:02 20 ноября↓ Снижение инфляции опережает прогноз
12:29 Хлопонин поддержал продажу алкоголя в интернете
19:45 18 ноября↓ Госдума отклонила законопроект о госрегулировании цен на продукты
15:53 Мнение. Годовое потребление сахара в РФ в этом сезоне может превысить 6 млн тонн
13:51 17 ноября↓ В жилых домах запретят крупные рыбные и овощные магазины
13:42 В сосисках нашли лишние примеси. Роскачество проверило 30 популярных брендов
17:37 16 ноября↓ За ввоз в Россию санкционной продукции грозит уголовная ответственность
17:05 Кадастровые работы дачных участков — за счёт государства
12:02 Госдума приняла закон о введении tax free
11:50 Россия может ограничить импорт мяса из Бразилии
11:31 Минсельхоз позволил восстановленному молоку синеватый оттенок
11:09 ЕС оказал производителям фруктов помощь в €490 млн в связи с эмбарго РФ
10:42 Зерно привлекает продавцов
10:13 Минсельхоз подготовил поправки к нормам учета животных
09:56 РЖД расширяют действие скидки на вывоз зерна еще на шесть регионов
13:00 15 ноября↓ Россияне предпочли подсолнечное масло оливковому
12:31 Экспорт российской сельхозтехники в 2017 году вырос на 17%
12:18 Средний чек россиян за один поход в магазин вырос в октябре до 532 рублей
12:47 14 ноября↓ Россия выводит молоко и сыры на экспорт
11:45 Мировые сети фастфуда укрепились в России

В России обнаружилась серьезная нехватка продовольственных рынков

10 сентября 2015 в 13:05
Раздел: Новости

В России серьезно не хватает рынков. Так, судя по последним данным Росстата, средняя по России цена килограмма яблок на конец августа составляла 107 рублей. А могла бы быть и 30 рублей, если бы до горожан доходила продукция с местных садов и огородов. Касается это, конечно же, не только яблок, но и многих других видов продукции сельского хозяйства.

Цепочки поставок продуктов на прилавок требуют серьезного совершенствования, указывают эксперты «РГ».

За последние десять лет в России количество рынков сократилось в четыре раза. Такие данные содержатся в исследовании аналитического агентства InfoLine. По подсчетам авторов исследования, на начало 2015 года в России функционировало 1447 рынков, тогда как на начало 2005 года их было 6444.

При этом в последнее время становится больше универсальных рынков, специализированных вещевых рынков, специализированных рынков по продаже строительных материалов. Но сокращается доля рынков по продаже продуктов питания, а также сельскохозяйственных кооперативных рынков, указывают эксперты агентства.

Но в первую очередь сокращение количества рынков произошло за счет роста доли торговых сетей в структуре розничной торговли. По словам президента Ассоциации крестьянских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России Владимира Плотникова, «сети задавили рынки». В InfoLine подтверждают: на месте бывших рынков возводились либо сетевые магазины, либо торговые центры, где торгуют одеждой и ширпотребом. Исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли (объединяет крупнейшие торговые сети, работающие в России) Андрей Карпов возражает — сами компании к этому отношения не имели.

Активно бороться с разросшимися повсюду после объявления еще в 1990-х годах свободы торговли рынками власти стали в 2000-х годах, вспоминает гендиректор InfoLine Иван Федяков. «Сложившийся тогда перекос в сторону рынков явно был излишним. И в какой-то степени сдерживал развитие современных форматов торговли. Ведь у рынков есть явные конкурентные преимущества, которые не всегда находятся в рамках правового поля», — рассуждает эксперт.

Теперь сложился перегиб в обратную сторону, говорит Федяков. Рынков слишком мало. С этим согласны все опрошенные «РГ» эксперты. «Фермеры кровно заинтересованы в том, чтобы продать свою продукцию. Продавать некуда», — сетует Владимир Плотников.

На базарах и развалах могут реализовывать свою продукцию те некрупные производители, которые не могут попасть в торговые сети из-за высоких требований к стабильности и объемов поставок, упаковке и так далее, соглашается Андрей Карпов.

Что касается цен, в нынешней экономической ситуации трудно сказать, где дешевле — на рынке или в сетевом магазине. «На рынке дешевле на 20-30 процентов, особенно в осенний период, когда идет сбор урожая, — указывает Владимир Плотников. — Я, конечно, не говорю о крупных известных рынках. Там цены могут быть очень высокими. А вот небольшие рынки где-то в глубинке — там, правда, лежит продукция местного производства и все дешево».

«Все зависит от ситуации. Но однозначно сети предлагают лучшие цены в зимний период, когда доля отечественной продукции начинает уменьшаться, а доля импортной — увеличивается. Сети работают с большими объемами, поэтому здесь, как правило, дешевле», — указывает Андрей Карпов.

У крупноформатной торговли есть свои очевидные преимущества. Как минимум, хозяйке удобнее ходить по теплому магазину с тележкой. Особенно в суровую российскую зиму. Но с другой стороны, у рынков — свои изюминки.

«В последнее время появился новый тренд. Вполне обеспеченные россияне стали выбирать оставшиеся рынки для формирования своей потребительской корзины. Именно там осталось еще предложение свежей продукции, которое в торговых сетях сложно увидеть в силу их размеров. Там зачастую не могут так деликатно работать со свежими продуктами: фруктами, овощами, мясом, рыбой, молочкой. Современная тиражируемая продукция у ряда потребителей не вызывает доверия», — рассказывает Иван Федяков.

Председатель Союза потребителей России Петр Шелищ обращает внимание на то, что рынки являются хорошим подспорьем для домохозяйств в непростой экономической ситуации. «В кризис люди начинают меньше зарабатывать. И нужно давать людям стимулы зарабатывать. Рынок — это лучший и самый простой инструмент для этого. Понятно, что люди не пойдут строить ракеты. А вот печь пирожки и продавать картошку — почему бы и нет», — говорит эксперт.

Гендиректор InfoLine добавляет, что сейчас некрупные российские фермеры не проявляют должной активности. «В последнее время на рынках нет дефицита вакантных мест, — отмечает Федяков. — Это не говорит о том, что рынки не нужны. Просто дисбаланс в торговле привел к сокращению числа сельхозпроизводителей».

Но у участников отрасли и властей приходит понимание того, что необходимо развивать разные форматы торговли, говорят собеседники «РГ». «Стратегия развития торговой сферы минпромторга предусматривает, что местные власти должны развивать разные форматы. Это предусматривает их система показателей эффективности, — указывает Андрей Карпов. — Если это заработает, губернатору придется работать не так, как раньше. Если до этого он мог открыть гипермаркет и отчитаться об увеличении торговых площадей, то теперь упор только на сетевую торговлю не должен влиять на конечный показатель».

Владимир Плотников указывает, что ярмарки выходного дня стали хорошим подспорьем для небольших фермеров во многих регионах. Правда, сами фермеры до них не всегда добираются. «Эти ярмарки столетиями работают в Европе. У нас пока форма ярмарок не так популярна. Пока не понятно, смогут ли ярмарки компенсировать нехватку рынков», — считает Иван Федяков. Но в присутствии на ярмарках перекупщиков он проблемы не видит.

«Многие фермеры и не хотят заниматься торговлей, это нормальная ситуация, — отмечает этот собеседник «Российской газеты». — Кому-то нравится выращивать, а кому-то продавать. Специализация — это, скорее, плюс для современного общества». Наоборот — нужно развивать цивилизованную систему закупки, складирования и доставки продукции небольших сельхозпроизводителей до ярмарок, считает эксперт. Например, через кооперацию фермеров. Это — еще одно узкое место в цепочке поставок продовольственных товаров.

«Я живу за городом. У нас есть десяток яблонь. И каждый год это время — большая проблема, — делится опытом Петр Шелищ. — Яблоки пропадают, не хранятся. Мы каждый день возим в школу корзину яблок, там разбирают. А в этом году — большой урожай. Хоть бы кто приехал, забрал. Вокруг таких участков полно. Конечно, это нужно решать через кооперацию небольших фермеров».

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

10:09 13 ноября↓ Рекордный урожай пшеницы в России угрожает американским фермерам
17:29 17 октября↓ Мнение. Монополизация мирового агропрома приняла угрожающие размеры
09:43 Приморский фермер подозревается в хищении субсидии в 14,6 млн рублей
21:57 3 октября↓ Росстат представил предварительные итоги второй сельхозпереписи
20:06 28 сентября↓ Американские фермеры обвинили биотехнологические компании в гибели части урожая
13:32 27 сентября↓ Законопроекты Минпромторга упростят организацию розничных рынков
00:42 31 августа↓ Фермерам возместят до 50% затрат на продвижение продукции…
23:59 30 августа↓ В Челябинской области появятся круглогодичные социальные ярмарки
21:19 7 августа↓ «Сыр варить — не колбасу крутить»: сложности и радости российских фермеров
08:13 3 августа↓ Минэкономразвития против ужесточения санитарных требований к торговле
20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]