Важнейшие новости

Все новости

00:13 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
15:49 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
15:24 Богатеем на глазах… Ученые объяснили введение «индекса самогона»
14:48 Ультиматум. Судовладельцы грозятся покинуть рынок зерна из-за низкой стоимости фрахта
13:03 Искусственное мясо россиянам пока не грозит
14:28 17 сентября↓ В России могут ввести новые ограничения на продажу алкоголя
13:25 Новый урожай обрушил цены на кукурузу в России
14:53 16 сентября↓ Роскачество рассказало, как правильно прочитать маркировку товара
14:47 «Ритейлеров призвали к соразмерности». Штрафы для поставщиков могут снизиться
14:01 12 июля↓ Продэмбарго пересчитывает российские цены
13:35 Россияне стали больше тратить за один поход в магазин
12:00 Мнение. Идея запрета уничтожения изъятых продуктов требует проработки
14:23 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
15:47 4 июля↓ Минсельхоз не планирует ограничивать сбор диких грибов и ягод
15:38 Мировые цены на продовольствие за июнь снизились на 0,3%
15:33 Назван напиток, препятствующий развитию рака и диабета
14:24 18 июня↓ Работники хлебокомбината в Подмосковье объявили голодовку из-за долгов по зарплате
13:35 Названы провоцирующие возникновение смертельных болезней продукты
12:07 23 мая↓ «Перекресток» задумался о сотрудничестве с сервисами доставки еды
12:20 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше

Чем красить яйца на Пасху?

7 апреля 2013 в 19:23
Раздел: Новости
Рубрики: Яйцо
Теги:


Один из главных элементов пасхального меню — раскрашенные во все цвета радуги куриные яйца. Конечно, главный цвет — красный. Хотя вполне приемлемыми окажутся все его оттенки. Современное производство предлагает массу готовых красителей -стойких и простых в использовании, пишут Птицефабрики Украины.

А любителям натурального предлагаем природные красители.

Самый простой и известный способ красить яйца — использовать для луковую шелуху. В зависимости от соотношения сырья и воды получаются оттенки от бежевого до насыщенного желтого и красно-коричневого. Для начала залейте шелуху кипятком и дайте смеси настояться (подойдет для светлых оттенков). Чтобы получить глубокий, насыщенный цвет, увеличивайте часть луковой шелухи относительно воды и варите ее на умеренном огне около получаса. Затем яйца опустите в настой и доведите до кипения, затем варите на слабом огне еще около 10 минут. Выньте и разложите яйца на салфетках или полотенце. Когда яйца обсохнут, уложите на блюдо или в корзинку.
В золотистый или насыщенный желтый цвет можно красить яйца, если использовать в качестве красителя березовые листья. Сухие или свежие молодые березовые листья заварите кипятком и настаивайте около получаса. Яйца предварительно промойте и опустите в настой. Поставьте кастрюлю на огонь и после закипания варите 10-15 минут.
Уже сваренные яйца можно покрасить в яркие оттенки с помощью свекольного и морковного сока, а также сока шпината.
Крашу яйца в процессе их приготовления также можно таким способом: уложите яйца в кастрюлю, залейте их водой так, чтобы она их покрывала полностью. Доведите до кипения и добавьте на выбор одну из красящих добавок. Чтобы получить розовый цвет, используйте свеклу или чернику, для получения оранжевого цвета — репчатый лук, светло-желтого — апельсины, лимоны или морковь, насыщенный желтый — куркуму или скорлупу грецкого ореха, светло-зеленый — листья шпината или крапивы, синий — листья красной капусты, шоколадный — кофе. В теплом отваре яйца можно оставить на ночь, в таком случае цвет будет максимально яркий.

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]

24 февраля
денежная поддержка фермеров

Куда уходят деньги, выделяемые на поддержку фермеров в Самарской области

Размер неправомерно полученных грантов на развитие сельского хозяйства Самарской области составил 46 млн рублей, из них начинающие животноводы получили 16,7 млн рублей, фермеры со стажем – 29,3 млн рублей.