|
Журнал "Переработка молока": «Год несбывшихся надежд»
20 мая 2013 в 12:37
С точки зрения молочного животноводства РФ, 2012 г. можно назвать годом не сбывшихся надежд. Вопреки ожиданиям закрепления роста численности поголовья оно сократилось. Многими экспертами рынка прогнозировался довольно существенный рост производства сырого молока, а в итоге фиксируется прирост на 0,6%, хотя и данные цифры вызывают сомнения, пишет журнал «Переработка молока».
Подобная ситуация сложилась под влиянием множества факторов. Так, 2012 г. был засушливым, что повлияло на объемы урожая и привело к росту цен на зерновые культуры. Также росли цены на шрот и жмых, хотя это в большей степени диктовалось мировым рынком. Подобный рост цен на комбикормовые составляющие существенно повлиял на себестоимость сырого молока.
Еще одним фактором, по-прежнему оказывающим влияние на рынок, явилось наличие большого количества белорусской продукции. В сложившейся ситуации российские производители вынуждены были снижать цены на свою продукцию, чтобы обеспечить возможность конкурировать с возросшими объемами молочной продукции из Белоруссии. Этим объясняется снижение переработчиками закупочных цен на сырое молоко.
В дополнение к этому, начиная с сентября месяца, на российский рынок стала поступать продукция из стран – членов ВТО, что также отчасти подорвало положение как переработчиков, продукция которых не может соревноваться с импортной, так и производителей сырого молока, так как закупки сырья были снижены.
В итоге в конце 2012 г. мы могли констатировать следующее:
- численность поголовья КРС на конец 2012 г., по официальным данным, составляет 19 977 тыс. голов, в том числе коров 8895 тыс. голов. Поголовье коров во всех категориях хозяйств в конце 2012 г. снизилось на 0,6% к 2011 г. При этом необходимо отметить, что в первом полугодии численность поголовья коров выросла на 214 тыс. голов – это в 1,4 раза больше, чем за период с января по июль 2011 г., и в 6,9 раза больше, чем за аналогичный период 2010 г. Следовательно, мы можем говорить о снижении поголовья на 6,7% за II полугодие 2012 г.;
- наибольшее сокращение поголовья по итогам года произошло в личных подсобных хозяйствах (–2,7%) и сельскохозяйственных организациях (–2%). Напротив, в крестьянских (фермерских) хозяйствах на протяжении всего 2012 г. отмечался рост численности поголовья (+11,6%), в том числе за счет субсидирования приобретения племенного молочного скота.
За период с начала 2012 г. в Россию было завезено 44 458 голов молочного племенного скота (70,9% к аналогичному периоду 2011 г.), из них 44 288 нетелей и 170 чистопородных быков, при этом 93% ввезенного скота животные голштинофризской породы. Лидером по поставке племенного молочного скота в Россию является США (46%), далее следует Дания с долей 23%.
В связи с подобными изменениями в конце 2012 г. 10,8% поголовья молочного скота содержалось в К(Ф)Х, 40,9% – в сельскохозяйственных организациях, еще 48,2% приходится на ЛПХ.
По итогам 2012 г. было произведено 31,9 млн т сырого молока, что на 0,6% больше, чем в 2011 г. Средняя продуктивность во всех категориях хозяйств составила 3928 кг. При этом 55,3% сырого молока произведено в сельскохозяйственных организациях, 40,7% – в личных подсобных хозяйствах и 4% сырого молока произведено в К(Ф)Х.
По предварительным данным, на промышленную переработку, по итогам 2012 г., было отгружено 19 млн т сырого молока, что на 0,4% больше, чем в 2011 г.
Анализируя сложившуюся ситуацию в сельскохозяйственных организациях, можно отметить следующие моменты.
Численность поголовья коров, содержащихся в сельскохозяйственных организациях, по итогам 2012 г. сократилась на 2,4%. Небольшой рост поголовья был отмечен в апреле и июле 2012 г., что объясняется переводом в основное стадо.
Наибольшее сокращение поголовья произошло во II полугодии 2012 г., чему способствовал рост цен на комбикорма. Так, в среднем цены на комбикормовые составляющие выросли на 14%, а цены на сырое молоко за аналогичный период – на 13%.
По состоянию на 1 января 2013 г. в сельскохозяйственных организациях содержится 3639 тыс. голов. Продуктивность коров, содержащихся в сельскохозяйственных организациях, составляет 4435 кг. По отношению к 2011 г. продуктивность выросла на 3%. Рост продуктивности компенсирует сокращение поголовья, тем самым удерживая производство на одном уровне.
Большая часть поголовья сельскохозяйственных организаций содержится в хозяйствах Приволжского, Центрального и Сибирского федеральных округов, доли которых составляют 32%, 23% и 18% от общей численности поголовья соответственно.
Регионами – лидерами по численности поголовья молочного скота являются Республика Татарстан, Республика Башкортостан, Алтайский край, Краснодарский край и Новосибирская область. Доля первой пятерки лидеров в общей численности поголовья составляет 24,6%. Доля первой двадцатки – 60% от общей численности поголовья. При анализе изменения численности поголовья коров в сельскохозяйственных организациях необходимо отметить, что наибольшее снижение численности по итогам года произошло в Московской области, Краснодарском крае и Алтайском крае.
По итогам года в сельскохозяйственных организациях было произведено 14,8 млн т молока, что на 2% меньше, чем в 2011 г. Основное производство сырого молока также сконцентрировано в Приволжском, Центральном и Сибирском федеральных округах, доли которых по итогам 2012 г. составляют 31%, 26% и 13% соответственно.
Наибольшие объемы производства фиксируются в Республике Татарстан, Краснодарском крае, Московской области, Алтайском крае и Республике Башкортостан. При этом наибольший прирост производства по итогам года отмечен в Воронежской, Белгородской и Свердловской областях.
Всего по итогам 2012 г. из сельскохозяйственных организаций передано на промышленную переработку 13,6 млн т, что на 2,8% больше, чем в 2011 г.
В целом в 2012 г. уровень цен на сырое молоко был выше, чем в 2011 г., но ниже уровня цен 2010 г. Однако при рассмотрении в разрезе экономических районов самые высокие цены фиксируются в ЗападноСибирском, СевероКавказском и ЦентральноЧерноземном. Напротив, в 2010 г. самые высокие цены фиксировались в Северном и Центральном экономических районах.
Рост цен, фиксировавшийся на протяжении II полугодия 2012 г., продолжился и в начале 2013 г. Так, в январе средние цены на сырое молоко выросли на 1,8%, в феврале – на 0,6%. Цены на молоко 1 сорта в феврале 2013 г. составили 14,93 руб./кг, на молоко в/с – 16,17 руб./кг.
Прогноз
В марте 2013 г. в связи с небольшими изменениями на рынке зерна в сумме с ростом производства сырого молока, можно ожидать небольшое снижение цен. Однако эксперты зернового рынка говорят, что данное явление временное и в апреле мы можем ожидать, если не рост, то по крайней мере стабилизацию цен. Также необходимо отметить, что уровни прогнозных цен на жмых и шрот в апреле 2013 г. были повышены, что объясняется высокими темпами роста цен в январе 2013 г., т. е. повышение общего уровня цен на продукты переработки масличных культур. В совокупности с небольшими темпами роста производства молока в апреле 2013 г. можно ожидать снижение цен на 2–2,5%.
Начиная с мая, с сезонным ростом производства сырого молока, будет происходить снижение цен. Так, в мае цены в среднем снизятся на 4–5%. В июне и июле темпы роста цен будут выше, чем в мае, что будет объясняться достижением пика производства сырого молока. Средние цены в июле будут в пределах 13–14 руб./кг.
Читайте также:
|
Email
Twitter
Facebook
