Важнейшие новости

• 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
• 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
• 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
• 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше
• 28 марта↓ Прогноз. Россия в 2019 году может побить исторический рекорд по сбору зерна
• 11 марта↓ Минсельхоз скорректировал Доктрину продовольственной безопасности
• 6 февраля↓ Цены на зерно в России обновляют максимумы, но катастрофой не становятся

Все новости

Россельхознадзор начал проверку рынков в Воронежской области

Домашнюю свинину на прилавках пяточки выдают. Говорят, если вот такие, чумазые — поросенок рос на частном подворье. Мясо с комбинатов, уверяют, хоть и обработано лучше — берут хуже. На фоне домашнего выглядит бледно и постно – сала меньше. Инспекторы Россельхознадзора не привередничают – у всех прилавков требуют одно и тоже.

До прилавка такой товар на рынке проходит ветсанэкспертизу, причем целиком. Предъявить требуется всю тушу – разделать можно лишь на четыре части. Здесь берут пробы, разрезают лимфоузлы и обязательно осматривают внутренние органы. Хотя, говорят, на будущем товаре все чаще буквально — клейма ставить некуда. Последние годы мясо ни разу не забраковывали.

Владимир Заболотний, врач лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы: «Давно не было, доброкачественная продукция. Тем более, Бобровская и Нововоронежская — она уже проходит один раз экспертизу, кроме того, сейчас, прежде чем туша попадет сюда, ее просматривают и на ветеринарных участках, проводится экспертиза предварительная и ставится предварительное прямоугольное клеймо».
На рынке отчитываются за каждую тушу – данные отправляют в ближайшую ветеринарную станцию в Каширу. После вспышек африканской чумы в области, мясные ряды, говорят тут, заметно поредели. Хотя свинины по-прежнему большинство. А вот готовой продукции, как и положено, не купить.
Копчености и домашнее сало на рынках – вне закона. Продавать их просто не имеют права – неизвестно, как и где произведены. В список запрещенных попал и фарш – если дается на месте, непосредственно в мясном павильоне, на это должна быть санкция специальная санитарных врачей.

Инспекторы Россельхознадзора заглядывают и в холодильник. Часть мяса в нем хранится прямо на решетках – в нарушение правил. Должны быть поддоны. Еще, говорят, на прилавках мясных рядов по всей области своего рода «фальсификат» — не редкость.

Сергей Пелипенко, старший госинспектор управления Россельхознадзора по Воронежской области: «Чаще всего мы смотрим – мясо клейменое или не клейменое. Встречались и встречаются такие нарушения – это пронос птицы, потому что маленькая, компактная, ее пронести можно. И торгуется вместе, как клейменое мясо, так и не клейменое мясо. Рискует этот человек не только отравить себя – мясом неизвестного происхождения, но и свою семью».

Подложить такую «свинью» покупателю у продавцов все меньше шансов. В любой момент у прилавка могут оказаться люди в форме. Внепланово по рынкам Россельхознадзор будет ходить еще месяц.

Читайте также:

• Роскачество рассказало, как правильно прочитать маркировку товара
• Производители молочной продукции предупредили о возможных перебоях в поставках с июля
• Минсельхоз РФ не намерен дополнительно ограничивать ввоз продуктов для личного пользования
• Россельхознадзор отмечает снижение качества молочной продукции в РФ
• Ливерная колбаса станет деликатесом для большинства россиян
• Россельхознадзор снял ограничения на ввоз молока из Белоруссии
• Россия и Белоруссия в 101 раз договорились по молочке
• Россия ограничит поставки молока из Белоруссии
• В Воронежской области уничтожили более 11 тонн сала с Украины
• Неподключение к «Меркурию» грозит дефицитом продуктов

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 

Имя*

Email*

Введите символы с картинки *