Важнейшие новости

• 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
• 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
• 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
• 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше
• 28 марта↓ Прогноз. Россия в 2019 году может побить исторический рекорд по сбору зерна
• 11 марта↓ Минсельхоз скорректировал Доктрину продовольственной безопасности
• 6 февраля↓ Цены на зерно в России обновляют максимумы, но катастрофой не становятся

Все новости

«Российская газета»: «На рыбных прилавках ожидается дефицит кильки»

В феврале килька начнет пропадать с прилавков магазинов, предупреждают в Рыбном союзе. К концу января переработчики расфасуют последние запасы этой рыбы, замыкающей пятерку самых популярных в России видов. Пополнить их будет неоткуда — Россельхознадзор РФ запретил крупнейшим зарубежным поставщикам завозить кильку в разгар ее вылова, пишет «Российская газета».

Среди эстонских предприятий, для которых с 9 января запрещен ввоз продукции на территорию России, — 6 крупных поставщиков кильки. Еще для 2 таких компаний дорога в Россию была закрыта в ноябре. При этом Эстония занимает львиную долю в структуре российского импорта кильки. А по большей части на наши прилавки она попадает именно из-за рубежа. Собственная добыча — менее трети, сообщил директор аналитического центра Информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов.

Участники рынка отмечают, что проблемы могут возникнуть даже в южных регионах страны, где вместо кильки привыкли есть местную хамсу. Там рыбаки опасаются заморозков и заметного снижения улова. «У нас не будет сырья уже с февраля. Крупные рыбоперерабатывающие производства остановятся. А дальше, когда магазины распродадут запасы готовой продукции, кильки и в рознице не будет», — предупреждает исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков. Ситуацию, по его словам, осложняет то, что запрет ввели в сезон активного вылова кильки, когда российские переработчики обычно запасаются сырьем.

Эта ситуация сильнее всего коснется сегмента пресервов из кильки, уточняет представитель отрасли. Как правило, это менее обработанная рыба с меньшим сроком хранения, но большим содержанием полезных веществ. Привычная для россиян упаковка пресервов — герметичный пластиковый контейнер.

«Остальную часть кильки мы по большей части ввозим из Финляндии. Но оттуда поставляют не «чистую» кильку. Там продается «Балтийская смесь», которая состоит поровну из кильки и салаки. Ее покупают для производства консервов под видом кильки. Самый распространенный вид — в томате. Там не отличить разницу в рыбе. Для пресервов салаку использовать нельзя, разница слишком заметна», — уточняет С.Гудков. В союзе подчеркивают, что финских объемов все равно будет не хватать и на консервы.

Представители рыбного рынка сходятся во мнении, что такое положение дел может больше всего ударить по наименее обеспеченным слоям населения. Килька относится к бюджетному сегменту морепродуктов, и резко повышать цену на нее нет смысла — просто перестанут покупать. Поэтому даже если на прилавках первое время рыба и останется, то со временем пропадет, если сохранится запрет на импорт.

«Когда килька дорожает, закупщики, как правило, переходят на селедку. Сейчас разница в оптовых ценах между ними существенная. Килограмм кильки стоит 35-36 рублей, селедки — 48 рублей. Но как только разрыв сократится, от кильки попросту откажутся», — рассказывает руководитель отдела закупок одной из оптовых компаний.

«Без рыбы как таковой не останемся. Но сокращается ассортимент. Люди не увидят на прилавках того, что привыкли видеть», — говорит С.Гудков, напоминая, что проблемы сейчас есть сразу по нескольким рыбным фронтам.

Впрочем, эстонские власти призывают не паниковать. Все недочеты, к которым есть претензии у Россельхознадзора РФ, планируется устранить до весны. «Каждое предприятие совместно со специалистами департамента подготовит план действий. Кому-то будет достаточно косметических мер, кому-то придется инвестировать значительные средства», — заявил директор ветеринарно-продовольственного департамента Эстонии Аго Пяртель.

Читайте также:

• В России могут ввести новые ограничения на продажу алкоголя
• Роскачество рассказало, как правильно прочитать маркировку товара
• «Ритейлеров призвали к соразмерности». Штрафы для поставщиков могут снизиться
• В России готовят запрет на одноразовую пластиковую посуду
• Увеличение квоты на ввоз томатов из Турции не окажет влияния на рынок РФ
• Перевод tax free в электронный формат теоретически возможен в 2020 г
• Ввоз пальмового масла в РФ в 2018 г вырос на 18,9%
• Минсельхоз не видит причин для дефицита зерна в РФ и ждет снижения цен на него
• Цены на зерно в России обновляют максимумы, но катастрофой не становятся
• Продукты обеспечат знаком гарантии от недовеса и недолива

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 

Имя*

Email*

Введите символы с картинки *