Опрос ВЦИОМ: знают ли россияне, что такое ГМО, какие продукты его содержат

5 июня 2014 в 15:19

Рубрики: ГМО

Больше всего в пищевых продуктах россияне боятся ГМО и консервантов, меньше всего – соли и нитратов натрия. Но 11-14% опрошенных предпочли бы, при прочих равных, продукт с ГМО – продукту без них.

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) представляет данные о том, знают ли россияне, что такое ГМО, какие продукты его содержат, а какие – нет, и какой продовольственной продукции наши сограждане отдадут предпочтение в магазине.

О том, как расшифровывается аббревиатура ГМО (генетически модифицированный организм), знает каждый второй участник опроса (55%). Этой информацией в большей степени владеют высокообразованные респонденты (71%), москвичи и петербуржцы (70%), 25-34-летние (63%), нежели опрошенные с начальным образованием (20%), люди преклонного возраста (42%) и селяне (47%). Для 3% опрошенных ГМО является синонимом «вредных» добавок. А 40% наших сограждан честно признались, что не могут ответить на этот вопрос.

Размышляя над тем, какие продукты питания могут содержать ГМО, респонденты чаще всего называли различные виды мясной продукции (29%). Каждый пятый участник опроса (22%) предполагает, что генетически модифицированы могут быть овощи, фрукты, зерновые и т.п. Некоторые респонденты упоминали о молочной продукции (7%), хлебобулочных изделиях (5%), консервах (4%), полуфабрикатах, фаст-фуде (3%) и т.д. А 19% опрошенных допускают присутствие ГМО в любой пище.

Более половины опрошенных (57%) не представляют, о каких продовольственных товарах с полной уверенностью можно сказать – «они точно не содержат ГМО». Те же, кто полагает, что такие продукты существуют, в первую очередь, причисляют к ним те, что выращены своими руками, собраны в лесу, куплены у «частников» и т.п. (15%). Другие полагают, что ГМО не присутствует в продуктах растительного происхождения (11%), молочной продукции (7%), хлебе и сладостях (5%) и т.д.

Каждый второй россиянин (54%) признался, что не купил бы продукты, содержащие ГМО. Чаще других об этом говорили жители крупных городов (79%). Еще 50% наших сограждан не стали бы приобретать продовольственные товары, содержащие консерванты. Многие также с предубеждением относятся к пищевым красителям (40%) и сое (38%). Каждый третий откажется от покупки товаров с содержанием пальмового масла (35%), усилителей вкуса (33%) и антиокислителей (31%). Четверть опрошенных не станет приобретать продукцию с эмульгаторами (28%) и нитратом натрия (24%). А содержание в продуктах соли оттолкнет лишь 15% участников опроса.

В магазине, при наличии двух схожих товаров, три четверти россиян (74%) скорее купят продукт без ГМО, даже если его генетически модифицированный аналог будет стоить значительно дешевле. В этом вопросе солидарна молодежь (70%) и пожилые люди (68%), жители Москвы и Санкт-Петербурга (69%) и малых городов (66%). О том, что скорее купят продукт с ГМО, сказали только 14% участников опроса. Внешняя привлекательность также не станет серьезным поводом купить товар с ГМО: так, большинство респондентов (76%) предпочтет ему другой продукт, пусть его внешний вид и не будет так хорош. О том, что в этом случае выберут генетически модифицированный товар, сообщили 12% респондентов. В случае если срок хранения товара с ГМО значительно выше, нежели у схожего продукта без ГМО, большинство россиян (78%) все же сделают выбор в пользу последнего. Лишь 11% опрошенных заявили, что в подобной ситуации приобретут товар с ГМО.

Инициативный всероссийский опрос ВЦИОМ проведён 24-25 мая 2014 г. Опрошено 1600 человек в 130 населенных пунктах в 42 областях, краях и республиках России. Статистическая погрешность не превышает 3,4%.

Иногда на продуктах питания пишут «содержит компоненты, полученные с применением ГМО». Знаете ли Вы, как расшифровывается ГМО? (открытый вопрос, один ответ)
	Все опрошенные	18-24 года	25-34 года	35-44 года	45-59 лет	60 лет и старше
Генетически модифицированный организм	55	53	63	62	55	42
Продукты с «вредными добавками», вредные продукты	3	4	2	2	3	2
Искусственно выращенные продукты	1	1	меньше1	меньше1	2	1
Не знаю	38	39	32	32	36	51
Другое	1	1	1	меньше1	2	1
Затрудняюсь ответить	2	2	2	2	2	3

По Вашему мнению, какие продукты могут содержать ГМО? (открытый вопрос, не более 4-х ответов)
	Все опрошенные
Мясо, птица, мясная продукция, искусственно выращенная рыба	29
Продукты растительного происхождения (овощи, фрукты, крупы, зерновые и т.п.)	22
Любые продукты	19
Молочная продукция	7
Хлебобулочные изделия, сладости	5
Консервы	4
Полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления, фаст-фуд	3
Соевые продукты	3
Импортные продукты	2
Соусы, приправы	2
Продукты с длительным сроком годности	1
Газированные напитки, соки	1
Другое	4
Затрудняюсь ответить	34

А какие продукты точно не содержат ГМО? (открытый вопрос, не более 4-х ответов)
	Все опрошенные
«Натуральные продукты» (выращенные своими руками, купленные у «частников», собранные в лесу, свежая или морская рыба)	15
Продукты растительного происхождения (овощи, фрукты, крупы, зерновые и т.п.)	11
Молочная продукция	7
Хлебобулочные изделия, сладости	6
Вода, соки	3
Мясо, птица, мясная продукция, рыба, морепродукты	3
Все продукты содержат ГМО	3
Алкоголь	2
Продукты с соответствующей надписью на этикетке	1
Алкоголь	меньше1
Другое	3
Затрудняюсь ответить	57

Представьте, что Вы пришли в магазин купить продукты питания. Перед вами два похожих товара, но на упаковке одного из них написано «содержит ГМО», а на упаковке второго написано «не содержит ГМО». Скажите, пожалуйста, при каких обстоятельствах вы купите товар с ГМО, а при каких – товар без ГМО? (закрытый вопрос, один ответ по каждому высказыванию)
Продукт с ГМО значительно дешевле продукта без ГМО
Скорее куплю продукт с ГМО	14
Скорее куплю продукт без ГМО	74
Затрудняюсь ответить	12
Продукт с ГМО выглядит более привлекательно, чем продукт без ГМО
Скорее куплю продукт с ГМО	12
Скорее куплю продукт без ГМО	76
Затрудняюсь ответить	12
Продукт с ГМО хранится значительно дольше продукта без ГМО
Скорее куплю продукт с ГМО	11
Скорее куплю продукт без ГМО	78
Затрудняюсь ответить	11

Продукты питания, содержащие какие из перечисленных веществ, Вы не стали бы покупать? (закрытый вопрос, любое число ответов)
	Все опрошенные	Москва и Санкт-Петербург	Города-миллионники	Более 500 тыс. жителей	100–500 тыс.	Менее 100 тыс.	Сёла
ГМО	54	66	64	79	48	49	45
Консерванты (E200-E299)	50	61	47	61	45	48	49
Пищевые красители (E100-E199)	40	61	35	55	32	34	41
Сою и соевый продукт	38	36	41	65	36	31	35
Пальмовое масло	35	50	35	47	31	30	31
Усилители вкуса и аромата (E600-E699)	33	41	27	56	30	29	29
Антиокислители (E300-E399)	31	32	31	55	31	27	26
Эмульгаторы (Е500-Е599)	28	34	20	42	24	30	27
Нитрат натрия	24	24	14	37	22	30	22
Соль	15	6	12	17	22	13	16
Могу купить все из перечисленного	11	8	7	8	11	14	10
Другое	1	1	меньше1	меньше1	1	1	меньше1
Затрудняюсь ответить	7	2	7	1	6	8	9

Оставить комментарий Отменить ответ

Фермеры

13:09	29 мая↓ Д.Патрушев назвал развитие фермерства одной из главных задач Минсельхоза
19:33	12 марта↓ Российским фермерам нужно создавать кооперации, правительство их поддержит — Путин
11:57	Немецкие фермеры сильно пострадали от российского продэмбарго
17:57	16 февраля↓ Минпромторг хочет вернуть рынки в города
11:21	9 февраля↓ Минсельхоз вступился за фермеров на рынках
14:16	31 января↓ В.Путин: государство будет поддерживать малые фермерские хозяйства
10:09	13 ноября↓ Рекордный урожай пшеницы в России угрожает американским фермерам
17:29	17 октября↓ Мнение. Монополизация мирового агропрома приняла угрожающие размеры
09:43	Приморский фермер подозревается в хищении субсидии в 14,6 млн рублей
21:57	3 октября↓ Росстат представил предварительные итоги второй сельхозпереписи

20 апреля

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]

Важнейшие новости

Все новости