Важнейшие новости

• 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
• 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
• 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
• 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше
• 28 марта↓ Прогноз. Россия в 2019 году может побить исторический рекорд по сбору зерна
• 11 марта↓ Минсельхоз скорректировал Доктрину продовольственной безопасности
• 6 февраля↓ Цены на зерно в России обновляют максимумы, но катастрофой не становятся

Все новости

Определены победители конкурса качества «Лучшие молочные продукты Сибири»

Лучшие молочные продукты были определены на конкурсе качества, который проходил в рамках международной научно-практической конференции «Молоко – это здоровье. Перспективы развития молочной промышленности Сибири».

На суд жюри были представлены больше 100 образцов: различные виды сыров, молока, творога, масла, йогурта и других. В течение двух дней экспертная комиссия занималась оценкой представленной продукции: ее внешнего вида, органолептических показателей, вкусовых качеств.

Специалисты, вошедшие в состав жюри, отмечают, что выбрать лучший продукт в каждой из номинаций было не так легко, так как все они отличилась высокими показателями.

В результате четырехдневной работы специалисты определили лучшие образцы молочных продуктов в каждой из номинаций, отметив победителей серебряными, золотыми медалями и наивысшей наградой – Гран-при.

Обладатели Гран-при среди сыроделов распределились следующим образом:

- лучшие образцы мягкого сыры – сыр «Легенда Алтая» (ООО «Холод» (г. Заринск);

- лучшие образцы сыра твердого и полутвердого с низкой температурой второго нагревания – сыр «Горный мастер» (ООО «Третьяковский маслосырзавод» (Алтайский края); сыр «Витязь» (ОАО «Алейский маслосыркомбинат» объединение предприятий «Столица молока» (г. Алейск);

- лучшие образцы сыра твердого и полутвердого с высокой температурой второго нагревания – сыр «Алтайский» (   ОАО «Камышенский маслосырзавод» АКХ Ануйское (Алтайский край); сыр «Швейцарский» (ОАО «Камышенский маслосырзавод» АКХ Ануйское (Алтайский край); сыр «Алтайский» (ОАО «Николаевский маслосырзавод» АКХ Ануйское (Алтайский край);

- лучшие образцы сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы – сыр «Эллазан» (ООО «Рикон» (Алтайский край); сыр «Качкавал Косичка» (ТОО «Восток-Молоко» (Республика Казахстан);

- лучшие образцы плавленого сыра – сыр плавленый «Ассорти классическое» (ИП Емелин В.П. (г. Барнаул).

Сразу в 19 номинациях были выявлены победители среди производителей других видов молочной продукции:

- лучшие образцы питьевого молока – молоко топлёное, м.д.ж. 4% (ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» (г. Барнаул); молоко детское стерилизованное, обогащенное витаминами и йодом, м.д.ж. 3,2% (ОАО «Модест» (г. Барнаул);

- лучшие образцы классических кисломолочных продуктов – кефир, м.д.ж. 2,5%      (ООО «Алтайская Буренка» (Алтайский край);

- лучшие образцы йогурта – йогурт «Агуша» «Я сам!» с наполнителем банан-печенье, обогащенный пробиотическими культурами и пребиотическими веществами для питания детей от 3-х лет, м.д.ж. 2,7% (ОАО «Сибирское молоко» филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн» (г. Новосибирск); йогурт с фруктовым наполнителем «Малиновое фраппе», м.д.ж. 2,5 %          (ОАО «Сибирское молоко» филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн» (г. Новосибирск);

- лучшие образцы творога – творог, м.д.ж. 5%       (ООО «Холод» (г. Заринск); творог, м.д.ж. 4% (ООО «Брюкке» (Алтайский край);

- лучшие образцы творожной массы – творожная масса классическая с курагой, м.д.ж. 15% (ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» (г. Барнаул);

- лучшие образцы мороженого – эскимо пломбир ванильный во взбитой шоколадной глазури в темном шоколаде, м.д.ж. 12%, пломбир шоколадный, м.д.ж. 15%      (ООО «Алтайхолод» (г. Барнаул);

- лучшие образцы из вторичного сырья – напиток «Мажитель» сывороточно-молочный стерилизованный с яблочным соком, ароматизированный «Пина Колада», м.д.ж. 0,05% (     ОАО «Сибирское молоко»  филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн» (г. Новосибирск);

- лучшие образцы сухих молочных консервов – сыворотка молочная сухая деминерализованная, 50% (ООО «Холод» (г. Заринск);

- лучшие образцы сгущенных молочных консервов – молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8,5%; сливки сгущенные с сахаром, м.д.ж. 19% (ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат» (Омская область);

- лучшие образцы молокосодержащих сгущенных продуктов – сгущенка с сахаром с заменителем молочного жира, 8,5%      (ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат» (Омская область);

- лучшие образцы масла — масло крестьянское (ООО «Маслосырзавод Салаирский» (Алтайский край); масло крестьянское   ОАО «Кипринский маслосырзавод» (Алтайский край); масло крестьянское («Рубцовский молочный завод» филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн» (г. Рубцовск);

- лучшие образцы молочных десертов – десерт сырный крем с черникой, м.д.ж. 20% (ИП Емелин В.П. (г. Барнаул).

Отметим, что победителям были вручены эксклюзивные награды ручной работы.

Управление Алтайского края по пищевой,

фармацевтической, перерабатывающей промышленности и  биотехнологиям.

Читайте также:

• В России могут ввести новые ограничения на продажу алкоголя
• Роскачество рассказало, как правильно прочитать маркировку товара
• «Ритейлеров призвали к соразмерности». Штрафы для поставщиков могут снизиться
• Россияне стали больше тратить за один поход в магазин
• Мировые цены на продовольствие за июнь снизились на 0,3%
• Назван напиток, препятствующий развитию рака и диабета
• Производители молочной продукции предупредили о возможных перебоях в поставках с июля
• Минсельхоз РФ не намерен дополнительно ограничивать ввоз продуктов для личного пользования
• Роскачество проверило плавленые сыры
• В России готовят запрет на одноразовую пластиковую посуду

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 

Имя*

Email*

Введите символы с картинки *