Важнейшие новости

Все новости

14:14 17 сентября↓ «Картофельный союз» раскритиковал Роскачество за советы по выбору овощей
08:19 Средний чек россиян за один поход в магазин падает пятый месяц подряд
15:14 13 сентября↓ А. Злочевский. Хлеб в стране недооценен. Нарезная булка должна стоить 35 рублей.
14:03 3 сентября↓ Производители предупредили о росте цен на хлеб
09:44 27 августа↓ Минсельхоз отказал бизнесу в повышении цен на колбасу
00:12 26 августа↓ Алкоголь назван ключом к выживанию и успеху человечества…
23:00 24 августа↓ Назван «самый вредный» из продуктов
15:40 22 августа↓ Убытки сельхозпредприятий ФРГ из-за жары составили около 680 млн евро
14:34 В России уравняли в цене водку разной крепости
13:16 21 августа↓ Аналитики предсказали прибыль РФ от экспорта зерна в размере $9-10 млрд
13:10 Средний чек покупок россиян в магазинах достиг минимума с 2016 года
12:56 На спиртном могут появиться устрашающие картинки
18:18 19 августа↓ Возможен ли сговор мясников и колбасников с торговыми сетями
14:26 17 августа↓ Минсельхоз разработал проект по удвоению поставок продовольствия за рубеж
14:13 Производители колбасы попросили правительство помочь повысить цены
14:38 8 августа↓ «Росконтроль» проверил сметану на качество
09:14 Эксперты: Рост цен на зерно не приведет к удорожанию хлеба в магазинах РФ
12:19 6 августа↓ Рост цен на пшеницу озадачил продавцов и покупателей
10:50 Четыре года продэмбарго: производству — да, дефициту — нет
10:10 Иностранные производители рассказали о потерях и выгодах от продэмбарго РФ

Яичные секреты

6 августа 2015 в 0:01
Раздел: Новости
Рубрики: Питание, Яйцо

* Куриные яйца, правда, если они свежие, очень полезны. В них содержатся ценные жиры и белки, кальций, калий, железо, фосфор и витамины А, В6, D и Е.

* Если на скорлупе яйца имеется буква «С» – это столовые яйца, которым уже исполнилось 8-25 дней. Если стоит буква «Д» – это диетические яйца со сроком жизни не более 7 дней. Буква «В» означает «высший сорт» – масса одного яйца составляет свыше 75 г. Буква «О» означает «отборное» – его масса составляет 65-75 г.

* Чтобы проверить яйцо на свежесть, надо:

• слегка потрясти яйцо. Если оно свежее, его содержимое будет почти неподвижным, если нет – начнет переливаться внутри. Не очень свежее яйцо булькает, когда его трясут.

• Можно опустить яйцо в стакан с водой. Свежее яйцо опустится на дно стакана. Несвежее всплывет узким концом вниз за счет воздуха в тупом конце яйца. Чем старше яйцо, тем больше пуга (пространство между скорлупой и белковыми пленками, заполненное воздухом, в тупом конце яйца).

…Если вы хотите купить качественные яйца, учтите, что:

• Скорлупа яиц должна быть чистой и целой.

• Если вы покупаете яйца с белой скорлупой, следите, чтобы она была белоснежной, а не желтоватой или светло-серой.

• При покупке в магазине обязательно обращайте внимание на дату последнего срока реализации и категорию яйца (маркировки в разных странах разные, но принцип один – яйца свежие (диетические) реализуются в течение 7 дней, столовые — до 25 дней).

• Летом не стоит покупать яйца на улицах и открытых рынках, если температура воздуха свыше 30 градусов.

• Не покупайте яйца, если рядом с ними лежат мясо или рыба. Яйца должны располагаться отдельно от этих продуктов.

Как правильно хранить яйца

• Лучше всего укладывать яйца заостренным концом вниз, чтобы желтки оставались расположенными по центру. Именно так яйца упакованы в магазинах.

• Хранить яйца нужно только в холодильнике. Даже один день при комнатной температуре снижает свежесть яйца.

• Яйца впитывают сильные запахи (в яичной скорлупе тысячи крошечных пор), поэтому их лучше хранить подальше от сильно пахнущих продуктов и в магазинной упаковке.

• Для яиц, как правило, отведено место на дверце холодильника. Если это место не закрывается сверху крышкой, то по вышеописанной причине не стоит его использовать. Если место подходящее, то можно перекладывать туда яйца.

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]