Важнейшие новости

Все новости

12:07 23 мая↓ «Перекресток» задумался о сотрудничестве с сервисами доставки еды
12:20 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше
12:24 16 мая↓ В РФ появится хлеб с пониженным содержанием соли
14:04 14 мая↓ Производители молочной продукции предупредили о возможных перебоях в поставках с июля
13:43 Минсельхоз РФ не намерен дополнительно ограничивать ввоз продуктов для личного пользования
13:20 Роскачество проверило плавленые сыры
12:02 7 мая↓ В России готовят запрет на одноразовую пластиковую посуду
13:22 3 апреля↓ Около 113 млн человек в мире испытывают острую нехватку продовольствия
13:22 29 марта↓ Увеличение квоты на ввоз томатов из Турции не окажет влияния на рынок РФ
13:18 «Руспродсоюз» не ждет скорого снижения цен на помидоры и капусту в РФ
13:12 Эксперты объяснили экономию россиян на продуктах и лекарствах
13:07 Ученые назвали продукты, которые провоцируют инфаркт
13:55 28 марта↓ Прогноз. Россия в 2019 году может побить исторический рекорд по сбору зерна
13:50 Россияне в 2018 году превысили норму потребления сахара в два раза
13:45 Фастфуд для пенсионеров разрабатывают в России
13:37 «Дальневосточный гектар» стал доступен переселенцам, готовым стать россиянами
13:29 Ученые заявили о скором появлении беспохмельного алкоголя
13:22 ЕС запретит к 2021 году продажу одноразовой пластиковой посуды
13:02 16 марта↓ Гильдия пекарей России сообщила об ожидаемом росте цен на хлеб
12:25 12 марта↓ Роскачество рассказало о проблемах с хлебом

Александр Баталов, Генеральный директор ООО «Агро-Трейд»:
«Идеальный шторм» на рынке сырого молока

24 февраля 2016 в 12:46
молоко
Ситуация на рынке сырого молока в 2016 году рискует развиваться по сценарию «идеального шторма», который приведет к резкому росту цен на сырое молоко во втором полугодии. По нашим оценкам рост цен может оставить порядка 17-20%, что приведет к значительному снижению маржинальности переработки молока в 2016 году, сообщает DairyNews.ru.
Само понятие «Идеа́льный шторм» (англ. Perfect storm) является фразеологизмом, означающим ситуацию, возникшую путём такого сложения ряда неблагоприятных факторов, в результате чего их суммарный негативный эффект существенно возрастает. Давайте рассмотрим подробнее ключевые факторы, которые будут формировать данное явление на рынке.«Акциз на вредность»

Правительство РФ взяло курс на борьбу с использованием растительных жиров при производстве продуктов питания, в том числе и молочных продуктов. Как сообщил министр финансов Антон Силуанов, акциз может быть введен уже с 01 июля 2016 года.

В свою очередь, глава Минсельхоза Александр Ткачев считает, что введение акциза значительно снизит рентабельность производства молочных продуктов с использованием растительных жиров, а может и полностью сделать использование данных жиров не выгодным.

Сокращение использования пальмового масла при производстве молочных продуктов подтолкнет переработчиков к увеличению закупок натурального сырья. За ростом спроса со стороны переработчиков последует и рост цен на сырое молоко, так как объемы производства сырого молока в РФ все еще остаются недостаточными для покрытия потребности переработчиков.

«Высокий экспортный потенциал»

Мировой рынок зерновых продолжает оставаться под давлением продавцов, но это будет полностью компенсировано снижением курса рубля к доллару США и экспорт будет по прежнему привлекательным (см. рисунок). Вероятнее всего экспорт зерновых в этом году будет ограничен лишь мощностями по перевалке грузов, которые фактически много лет остаются константой и составляют порядка 23,5 млн. тонн.

Красным — курс доллара США, синим — динамика фьючерсов на пшеницу с поставкой в 2016 году

Эксперты из Wall Street Journal также считают, что в 2016 году такие факторы, как повышение курса американской валюты, снижение цен на нефть и рост урожаев, приведут к тому, что ведущие страны-экспортеры уступят место новым игрокам, в том числе и России.

Рост привлекательности экспортных поставок повлечет за собой увеличение цен на внутреннем рынке , что в первую очередь отразится на зерновых и масленичных культурах, которые являются основой в производстве кормов для КРС. Как следствие производители столкнутся с ростом себестоимости сырого молока за счет увеличения стоимости кормов для КРС.

Данный фактор также найдет свое отражение в стоимости сырого молока. Производители просто будут вынуждены повышать цену и перекладывать рост себестоимости на переработчиков, иначе  неминуемо последует снижение объемов производства, из-за использования более дешевых кормов.

«Потребитель не откажется от продукта»

Аргумент переработчиков про снижение покупательской способности населения и как следствие падение продаж вряд ли поможет им в переговорах, так как рост цен на полке будет вписываться в общую картину инфляции в РФ. Потребитель не увидит резких скачков цен на молоко и молочную продукцию на полке ввиду того, что переработка, логистика, дистрибуция и торговые сети накопили существенный запас прочности с начала 2014 года.

На диаграмме 1 хорошо видно, что стоимость пастеризованного молока растет неуклонно, а вот цены на сырое молоко могут продолжительное время консолидироваться и не показывать существенных изменений. После нескольких лет консолидации цены на сырое молоко начинают следовать за общим инфляционным трендом и мы видим резкий скачок, который обусловлен «догоняющим эффектом» накопленной инфляции.

Диаграмма 1. Динамика стоимости сырого и пастеризованного молока по данным Росстата.

Говорить о том, что переработчики и прочие участники цепочки реализации готовой молочной продукции при росте цен на сырье становятся на грань выживания также не верно. На диаграмме 2 можно видеть, что разница в цене пастеризованного молока и сырого молока все время увеличивается, а в определенные периоды времени даже позволяет получать более высокую рентабельность, соответственно становится возможным формирование резервов на будущее.

Диаграмма 2. Соотношение стоимости сырого и пастеризованного молока данным Росстата.

Исходя из вышеизложенных факторов можно сделать вывод, что значительного сезонного снижения цен на рынке сырого молока в 2016 году ожидать не стоит. Возможна небольшая коррекция в ценах в апреле и мае, но уже с июня цены на сырое молоко могут показать положительную динамику, которая сохранится как минимум до конца текущего года.

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]