Важнейшие новости

Все новости

13:02 16 марта↓ Гильдия пекарей России сообщила об ожидаемом росте цен на хлеб
12:25 12 марта↓ Роскачество рассказало о проблемах с хлебом
13:12 11 марта↓ Как поститься без вреда для здоровья
12:30 Минсельхоз скорректировал Доктрину продовольственной безопасности
13:30 27 февраля↓ Минсельхоз не поддержал расширение продуктового эмбарго
12:02 26 февраля↓ Перевод tax free в электронный формат теоретически возможен в 2020 г
11:51 Ввоз пальмового масла в РФ в 2018 г вырос на 18,9%
00:24 8 февраля↓ Цены на продукты удивляют… А статисты?
21:48 6 февраля↓ Россельхознадзор отмечает снижение качества молочной продукции в РФ
20:30 Минсельхоз не видит причин для дефицита зерна в РФ и ждет снижения цен на него
20:21 Цены на зерно в России обновляют максимумы, но катастрофой не становятся
11:38 5 февраля↓ Продукты обеспечат знаком гарантии от недовеса и недолива
17:37 30 января↓ Система быстрых платежей заработает в магазинах летом
17:23 В России ускорился рост цен на муку
17:18 Импорт пальмового масла в РФ в январе-ноябре увеличился на 24 процента
15:15 22 января↓ Цены на зерно в РФ на минувшей неделе вновь начали расти
17:23 18 января↓ «Зерно в тягость». Перевозчики не хотят работать с перегрузами
12:43 17 января↓ Чек на вырост: инфляция уже обогнала показатель всего прошлого января
12:22 Минсельхоз заявил о стабильных ценах на продовольственном рынке РФ
11:39 16 января↓ Роспотребнадзор выявил долю фальсификата молочной продукции в регионах

Роспотребнадзор выявил нарушения на всех точках продажи шаурмы в Москве

24 октября 2018 в 15:05
Раздел: Новости

IMG_7599_thumb

 

Сотрудники московского управления Роспотребнадзора проинспектировали более 250 точек продажи шаурмы в Москве и во всех предприятиях зафиксировали нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Об этом сообщается на сайте ведомства.

«Всего проверен 251 объект общественного питания, реализующий шаурму, проверки проводились с лабораторными исследованиями сырья и готовой продукции. На всех проверенных предприятиях выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов», — говорится в сообщении.

Специалисты проверяли заведения в июне-октябре 2018 года по требованию прокуратуры в связи с жалобами на отравления и на фоне плохих результатов прошлых проверок, передает tass.ru.

Так, при приготовлении шаурмы были нарушены сроки годности и условия хранения продуктов, не соблюдалось товарное соседство. По данным Роспотребнадзора, документы на сырье в этих заведениях отсутствовали, и шаурму готовили из мяса и овощей неизвестного происхождения.

Нет элементарных знаний гигиены

Проверки выявили, что в заведениях нет условий для мытья и обработки овощей и мяса из-за маленьких помещений, в которых они расположены. «Персонал не имеет базовых знаний санитарной культуры. Нет условий для обработки инвентаря и соблюдения личной гигиены, нет раковин для мытья рук, повара не обеспечены санитарной одеждой и работают без одноразовых перчаток. Не соблюдаются требования к прохождению медицинских осмотров, обязательной вакцинации», — отметили в управлении.

Наказание

Из 316 образцов, отобранных в ходе проверки, в 54% случаев продукция была небезопасной по микробиологическим показателям, в частности, был обнаружен золотистый стафилококк. В смывах с рук поваров и инвентаря также были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в том числе золотистый стафилококк.

Роспотребнадзор уничтожил 1,6 тонны готовой шаурмы и сырья и составил почти 300 протоколов об административных нарушениях. В итоге работу 112 заведений приостановили на 30-90 суток, а размер совокупного штрафа составил почти 6 млн рублей. Еще 93 дела находятся на рассмотрении в судах.

ПродMag

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]