Важнейшие новости

• 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
• 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
• 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
• 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше
• 28 марта↓ Прогноз. Россия в 2019 году может побить исторический рекорд по сбору зерна
• 11 марта↓ Минсельхоз скорректировал Доктрину продовольственной безопасности
• 6 февраля↓ Цены на зерно в России обновляют максимумы, но катастрофой не становятся

Все новости

Мировое продовольствие: не выбрасывать, не нуждаться

Британский Институт инженеров-механиков (Institution of Mechanical Engineers) опубликовал новое исследование под названием ‘Global Food Waste Not Want Not’ («Мировое продовольствие: не выбрасывать, не нуждаться»). В исследовании отмечается, что примерно 30 — 50% всего продовольствия, производимого в мире (1,2 – 2 млрд тонн), не попадает на стол потребителя из-за проблем с инфраструктурой, со складированием, в связи с истечением срока годности, подарочными акциями, из-за высоких требований потребителей к внешнему виду продукта.

Исследование выявило, что 30% плодов овощных культур в Великобритании не собираются, потому что не соответствуют жестким стандартам. И в то же время до половины продуктов, приобретаемых в Европе и в США, выбрасываются потребителями. Для выращивания культур, которые не попадают к потребителю, в мировых масштабах впустую расходуется около 550 млрд кубометров воды. Для производства 1 кг мяса требуется в 20-25 раз больше воды, чем для производства 1 кг овощей. К 2050 г. ежегодная потребность в воде для производства продовольствия может достичь 10-12 трлн м3. Это в 2,5-3,5 раза больше общего потребления человечеством чистой воды в наши дни.

При условии предотвращения потерь и отходов возможно производить на 60-100% больше продовольствия. В то же время это способствует высвобождению земель, сбережению энергии и водных ресурсов.

По прогнозам ООН, к 2075 г. население Земли достигнет 9,5 млрд, что означает увеличение количества едоков на три с лишним млрд. Главная задача, связанная с ростом населения, состоит в увеличении производства продовольствия. Мир производит 4 млрд метрических тонн продовольствия в год, но из этого количества теряется почти половина. Усовершенствуя все процессы и инфраструктуру, мы могли бы производить на 60-100% больше продовольствия, чтобы прокормить растущее население.

Доклад рекомендует правительствам быстро развивающихся стран внедрять мышление, направленное на минимизацию отходов в инфраструктуре и складировании. Правительствам промышленно развитых государств рекомендуется проводить политику изменения потребительских ожиданий. Ретейлеры должны прекратить практику, связанную с созданием большого количества отходов и отбраковкой продуктов по внешнему виду, а также стимулированием покупателей к излишним покупкам.

Читайте также:

• Около 113 млн человек в мире испытывают острую нехватку продовольствия
• Минсельхоз разработал проект по удвоению поставок продовольствия за рубеж
• Четыре года продэмбарго: производству — да, дефициту — нет
• Иностранные производители рассказали о потерях и выгодах от продэмбарго РФ
• Продукты питания в ЕС в феврале подешевели на 0,1%, в РФ — подорожали на 0,4%
• Мировые цены на продовольствие за февраль выросли на 1,1%
• В. Путин рассказал о позитивном влиянии российских контрмер на АПК
• Планету ждет разделение людей по качеству питания и отношению к еде
• Эксперты предсказали в 2018 году всемирный голод
• Продовольствие дорожает как по маслу. Индекс мировых цен на еду за год подрос на 8,2%

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 

Имя*

Email*

Введите символы с картинки *