Важнейшие новости

• 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
• 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
• 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
• 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше
• 28 марта↓ Прогноз. Россия в 2019 году может побить исторический рекорд по сбору зерна
• 11 марта↓ Минсельхоз скорректировал Доктрину продовольственной безопасности
• 6 февраля↓ Цены на зерно в России обновляют максимумы, но катастрофой не становятся

Все новости

Поголовье КРС продолжает сокращаться в США с 1975 г.

Исследование, проведенное Dow Jones и МСХ США, показало, что поголовье скота в США продолжает последовательно сокращаться с 1975 года, хотя производство мясной продукции растет, что стало возможным благодаря росту весовых показателей, передает Meatinfo.

Министерство сельского хозяйства США готовится опубликовать результаты своего полугодового обзора инвентаризации скота. Результаты опроса послужат ориентиром для поставок крупного рогатого скота в настоящее время и послужат лучшим показателем для перспектив поставок говядины из США в среднесрочной перспективе (ближайшие 3 года).

Как часть процесса сбора данных для полугодовых отчетов, минсельхоз США также проводит более полный обзор поголовья скота на откормочных площадках США. В то время как ежемесячное исследование поголовья скота на откормочных площадках распространяется только на фидлоты (feedlot — площадка или загон для откорма скота) с пропускной способностью от 1000 голова и больше, полугодовой обзор охватывает все американские откормочные площадки.

Это важно, поскольку в последние годы происходят существенные изменения в структуре продовольственной промышленности США и сектора производства КРС, поскольку небольшие фидлоты вынуждены закрываться или объединяться в более крупные предприятия.

Аналитики, опрошенные Dow Jones накануне публикации доклада, ожидают, что общее поголовье крупного рогатого скота на 1 января будет на 1,8% меньше по сравнению с уровнем прошлого года.

При отсутствии изменений в инвентаризации предыдущего года, это будет означать, что поголовье КРС в США на уровне 89 135 000 голов станет наименьшим с 1952 года. Поголовье американского стада КРС достигло своего пика в 1975 году, когда оказалось на уровне 132 028 000 голов, но с тех пор наблюдается устойчивая тенденция к сокращению поголовья КРС в стране. Цикл производства и откорма крупного рогатого скота также стал короче, поскольку малые производители не видят оснований, чтобы попытаться восстановить поголовье скота.

Действительно, кажется, что скотоводческая промышленность США находится в установившемся режиме ликвидации, начиная с середины 1990-х годов, с лишь очень коротким и относительно небольшим увеличением поголовья в 2005 и 2006 годах. С 1995 года американское поголовье КРС сократилось на 14,4 млн голов или на 14%.

Однако, сокращение поголовья скота не обязательно означает снижение общего объема производства говядины. Американские скотоводы оказались очень способными и быстро отреагировали на изменяющуюся ситуацию в мясном бизнесе, увеличив выпуск продукции на душу населения и удерживая расходы под контролем. Весовые показатели скота резко возросли за последние 30 лет, помогая компенсировать некоторые сокращения поголовья КРС.

В 1975 году средний вес туши крупного рогатого скота США (бычки, телки, коровы) был 589 фунтов по сравнению со средним весом в 791 фунт сегодня. В результате, несмотря на то, что поголовье крупного рогатого скота снизилось приблизительно на 32% с 1975 года, общий объем производства американской говядины увеличился на 18%.

Один из элементов обзора, который, скорее всего, привлечет много внимания со стороны участников рынка, это количество телок, которые были придержаны для восстановления поголовья мясного стада. Согласно докладу Dow Jones, аналитики выражают совершенно различные точки зрения по данному вопросу. Некоторые ожидают, что количество телок для замещения коровьего стада покажет дальнейшее снижение по сравнению с прошлогодним показателем, причем, согласно предварительным оценкам, самый большой показатель такого снижения может достичь 7,9% по сравнению с прошлым годом.

Засуха была значительной проблемой для производителей коров и телят в 2012 году. Кроме того, всплеск цен на зерно негативно сказался на поставках и стоимости крупного рогатого скота на откорме и изменил стимулы для производителей, которые больше не держались за своих животных.

Большинство аналитиков, однако, считают, что последствия засухи были не столь серьезными. В среднем, они по-прежнему ожидают, что количество телок для замещения коровьего стада будет на 0,4% выше по сравнению с прошлым годом, а некоторые прогнозируют даже 3% рост.

Министерство сельского хозяйства США предлагает первоначальную оценку поголовья телят в 2012 году в своем июльском отчете, но эти данные еще будут обновляться с учетом фактической численности за весь год. В среднем аналитики ожидают, что поголовье телят в 2012 году будет на 2,1% ниже, чем в предыдущем году.

Читайте также:

• Искусственное мясо россиянам пока не грозит
• Продэмбарго пересчитывает российские цены
• Названы провоцирующие возникновение смертельных болезней продукты
• Группа «Черкизово» купила «Алтайский бройлер» за 4,6 млрд руб.
• В.Скворцова. Минздрав не предлагал вводить акцизы на колбасу
• Ливерная колбаса станет деликатесом для большинства россиян
• Роспотребнадзор выявил нарушения на всех точках продажи шаурмы в Москве
• Роскачество оценило «докторскую» колбасу
• Минсельхоз отказал бизнесу в повышении цен на колбасу
• Возможен ли сговор мясников и колбасников с торговыми сетями

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 

Имя*

Email*

Введите символы с картинки *