Важнейшие новости

Все новости

00:13 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
15:49 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
15:24 Богатеем на глазах… Ученые объяснили введение «индекса самогона»
14:48 Ультиматум. Судовладельцы грозятся покинуть рынок зерна из-за низкой стоимости фрахта
13:03 Искусственное мясо россиянам пока не грозит
14:28 17 сентября↓ В России могут ввести новые ограничения на продажу алкоголя
13:25 Новый урожай обрушил цены на кукурузу в России
14:53 16 сентября↓ Роскачество рассказало, как правильно прочитать маркировку товара
14:47 «Ритейлеров призвали к соразмерности». Штрафы для поставщиков могут снизиться
14:01 12 июля↓ Продэмбарго пересчитывает российские цены
13:35 Россияне стали больше тратить за один поход в магазин
12:00 Мнение. Идея запрета уничтожения изъятых продуктов требует проработки
14:23 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
15:47 4 июля↓ Минсельхоз не планирует ограничивать сбор диких грибов и ягод
15:38 Мировые цены на продовольствие за июнь снизились на 0,3%
15:33 Назван напиток, препятствующий развитию рака и диабета
14:24 18 июня↓ Работники хлебокомбината в Подмосковье объявили голодовку из-за долгов по зарплате
13:35 Названы провоцирующие возникновение смертельных болезней продукты
12:07 23 мая↓ «Перекресток» задумался о сотрудничестве с сервисами доставки еды
12:20 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше

Производство рыбных пресервов в России в 2012 г. сократилось на 11,5%

7 февраля 2013 в 8:45
riba_konserv_1
Раздел: Новости

Производство рыбных пресервов в 2012 г. по отношению к предыдущему году сократилось на 11,5% или 20,2 млн усл. банок до 155,1 млн усл. Банок, сообщает Информационное агентство по рыболовству.

Основное производство рыбных пресервов сконцентрировано в Центральном округе (32,8% или 50,9 млн усл. банок), Северо-Западном округе (32,2% или 50 млн усл. банок) и Сибирском округ (16,6% или 25,7 млн усл. банок).

konserv_riba_1

Больше всего рыбных пресервов произведено в Санкт-Петербурге (19,4% или 30,1 млн усл. банок), Смоленской области (12,8% или 19,9 млн усл. банок), Владимирской области (9,5% или 14,7 млн усл. банок), Калининградской области (7,8% или 12,1 млн усл. банок), Омской области (6,7% или 10,4 млн усл. банок).

В Москве и Московской области производство рыбных пресервов снизилось на 22,6% до 8,6млн усл. банок.

В течение прошлого года по всем основным группам пресервов произошло сокращение производства, в том числе по пресервам рыбным специального посола (на 32,9% до 11,7 млн усл. банок), пресервам рыбным пряного посола (на 18% до 27,2 млн усл. банок), пресервам из неразделанной рыбы в различных заливках (на 11,5% до 3 млн усл. банок), пресервам из разделанной рыбы в различных заливках (на 6,7% до 113,2 млн усл. банок).

При производстве пресервов предприятия используют порядка 20 различных видов рыб (сельдь, сардины, сардинелла, килька, салака, путассу, мойва и др.). Традиционно самым популярным и массовым видом является сельдь. Для 95% предприятий она стала основным сырьем.

В структуре общего объема отечественного производства рыбных пресервов основную долю занимают пресервы рыбные из разделанной рыбы в различных заливках (73%), пресервы рыбные пряного посола (17,5%), пресервы рыбные специального посола (7,5%). В прошлом году сократилась доля в общем объеме производства пресервов рыбных пряного посола (на 1,4 пункта), а увеличение произошло по пресервам из разделанной рыбы в различных заливках (на 3,8 пункта).

konserv_riba_2

«Снижение производства и реализации рыбных консервов и пресервов произошло из-за снижения отечественного вылова, импорта атлантической сельди, скумбрии, ставриды и сардинелл, лососевых видов рыб, а так же роста потребительских цен на рыбную консервацию (на 5,2%) и рыбные пресервы (на 4,42%), — считает руководитель центра общественных связей Росрыболовства Александр Савельев. – Производством пресервов занимается малый и средний бизнес. Однако, такие компании, как «Балтийский берег», «Санта – Бремор», «РОК-1, «Русское море», «Меридиан», а также крупные рыболовецкие и прибрежные рыбоперерабатывающие предприятия имеют основную долю на рынке и формируют маркетинговую и ценовую политику в этом секторе рыбного рынка. Дефицита в этих видах рыбопродукции не возникло. Сокращение производства компенсировал рост импорта готовой и консервированной продукции из рыбы и морепродуктов (на 17,5% до 106 тыс. тонн)».

В 2012 г. отечественное производство рыбных консервов и пресервов в натуральном выражении сократилось на 8% или 21 тыс. тонн до 240,2 тыс. тонн, в том числе по рыбной консервации на 7% до 185,9 тыс. тонн и по пресервам на 11,5% до 54,3 тыс. тонн. Соответственно, в прошлом году доля рыбной консервации и пресервов в общем объеме производства рыбопродукции снизилась с 7,2% до 6,7%.

ПродMag

Читайте также:

    Оставить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Войти с помощью: 


    *

    Фермеры 

    20 апреля
    elena-skrynnik

    Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

    Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

    15 августа

    Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

    Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

    4 августа

    Коровы, свиньи и государственные деньги

    Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

    22 июля

    Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

      В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]