Важнейшие новости

• 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
• 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
• 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
• 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше
• 28 марта↓ Прогноз. Россия в 2019 году может побить исторический рекорд по сбору зерна
• 11 марта↓ Минсельхоз скорректировал Доктрину продовольственной безопасности
• 6 февраля↓ Цены на зерно в России обновляют максимумы, но катастрофой не становятся

Все новости

Картошка, картошка, тебя есть можно?

Оказаться после вкусного ужина, состоящего из любимого картофельного пюре, на больничной койке вполне реально, если на ваш стол попадут ядовитые овощи и фрукты из Европы. Тревожное сообщение пришло из Россельхознадзора по Калужской области: в страну ввезли 58 тонн фруктов и овощей с высоким содержанием пестицидов и нитратов. Причем результаты выборочных лабораторных исследований пришли уже тогда, когда партии разошлись по городам и весям. Вредные вещества есть в яблоках, хурме, моркови, картофеле, кабачках и других продуктах. Могут ли опасные продукты попасть в саратовские магазины, рассказали представители управления Роспотребнадзора по Саратовской области, сообщает «КП».

- Сейчас лабораторный контроль при ввозе продукции на территорию таможенного союза практически не проводится. Каждая партия должна иметь декларацию о соответствии — документ, подтверждающий, что продукты прошли контроль на месте производства. А повторные исследования проводятся только в случае каких-то подозрений, отсутствия документов и так далее, — пояснила «КП» начальник отдела гигиены питания Управления Роспотребнадзора по Саратовской области Елена Никонова.

Так было и в этот раз. Переполненные «химией» продукты привезли к нам из Польши, Литвы, Сербии, Франции, Испании. Теперь более мелкие партии овощей готовятся «отлавливать» в регионах. В первую очередь под угрозой Центральная Россия. Не исключено их появление и в Саратовской области.

- Центральный аппарат Россельхознадзора тщательно следит за ситуацией и, если мы получим информацию, что партии продуктов везут в Саратов, товар могут отобрать для проведения необходимых исследований, — заверила исполняющая обязанности заместителя директора по диагностике ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория» Елена Никифорова.

А если проглядят? — волнуются саратовцы. Может, лучше отказаться от польских яблочек и испанской морковки и дождаться своего дачного урожая? Специалисты уверяют — не стоит.

- Современный человек получает очень мало клетчатки, потому что мы едим рафинированные продукты. Едим вкусные пышные булочки вместо цельнозернового хлеба. От такого перекоса и появляются болезни пищеварительной системы. Так что от овощей и фруктов отказываться ни в коем случае нельзя. Тем более что содержание нитратов и пестицидов, если они там есть, можно существенно снизить, что называется, в домашних условиях, — уверяет Елена Никонова.

Как обезопасить себя от вредных веществ

1. Перед приготовлением овощи и фрукты нужно очистить, особенно импортные. Не секрет, что для большей сохранности и особого блеска плодов их порой покрывают тонким слоем парафина.

2. Вредные вещества часто накапливаются в одной конкретной части растения. Поэтому, если есть сомнения, их лучше отложить в сторону. Так, в капусте большая концентрация нитратов содержится в кочерыжке. Самые опасные части моркови и редиса — нижние части корнеплода, укропа и петрушки — стебли.

3. Листовые овощи и зелень можно вымочить: оставить на час-два в воде, потом слить жидкость. Для большей эффективности такую процедуру можно повторить два раза.

4. Отваривание овощей снижает содержание в них нитратов примерно на 80%. Обратите внимание, отвар нужно слить, пока он еще горячий. Иначе «химия» может вернуться.

Только цифры

В 2012 году в лаборатории Роспотребнадзора на нитраты было исследовано 1044 пробы продуктов питания. В девяти из них было обнаружено превышение предельно допустимой концентрации вредного вещества. Большинство из них — это дыни, также нитраты обнаружили в свекле и салате. На пестициды проверили 1649 проб, химикатов в них специалисты не обнаружили.

Читайте также:

• Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
• Увеличение квоты на ввоз томатов из Турции не окажет влияния на рынок РФ
• «Руспродсоюз» не ждет скорого снижения цен на помидоры и капусту в РФ
• Нидерланды и Бельгия поставляют санкционные фрукты в Россию… через Африку
• Роскачество дало рекомендации по выбору картофеля
• Идею сертификации импортеров овощей поддержал Минсельхоз
• Ученые нашли средство от старения
• «Картофельный союз» раскритиковал Роскачество за советы по выбору овощей
• Средний чек россиян за один поход в магазин падает пятый месяц подряд
• Каждый пятый россиянин считает вегетарианство полезным для здоровья

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 

Имя*

Email*

Введите символы с картинки *