Важнейшие новости
Все новости |
Для развития российского осетроводства есть научный задел30 августа 2013 в 9:06
Раздел: Новости
Теги: Дальний Восток, осетр В августовских поручениях Президента РФ Правительству отдельным пунктом выделено развитие осетрового хозяйства в России. Комплекс мер, направленных на увеличение объемов культивирования и воспроизводства осетров, и их реализацию, должен быть представлен в 2014 году, отмечает ТИНРО-Центр. Ориентированность руководства государства на товарное выращивание и восстановление запасов именно осетровых объясняется достаточно просто. Осетроводство может быть вполне прибыльным бизнесом, поскольку этот биоресурс является довольно ценным и валютоемким товаром. Эту рыбу с давних лет в нашей стране называли «царской», поскольку она обладает прекрасными вкусовым качествами, а съедобными у нее являются до 86% тела. Вместо костного скелета осетры имеют хрящи, и хрящевую хорду вместо костного позвоночника, что используется как в кулинарии, так и для производства БАДов. В мясе осетров содержатся легкоусвояемые белок и жиры, полиненасыщенные кислоты OMEGA-3, группа витаминов (В1, В2, С, РР), а также целый набор нужный организму веществ – фосфор, кальций, магний, натрий, железо, хром, фтор. Не менее выдающаяся по своим гастрономическим качествам и икра осетровых. В ней содержится полный набор аминокислот, включая глутаминовую и аспарагиновую, лизин, серин, лейцин; а также аналогичный набор витаминов и полезных веществ. С учетом таких ценных свойств, неудивительно, что исследования биологии и технологий воспроизводства осетровых были предметом многолетнего внимания специалистов рыбохозяйственных НИИ. В 2013 году исполняется 20 лет работам на Лучегорской научно-исследовательской станции по изучению осетров и их потенциала использования в аквакультуре. По словам специалистов, сейчас уже с уверенностью можно говорить о достигнутых успехах в технологиях осетроводства – созданы методики выращивания жизнестойкой молоди для последующего зарыбления, получены гибриды различных видов семейства осетровых, превосходящие по массе тела и вкусовым качествам своих родителей, разработаны методы получения икры с минимальным ущербом для здоровья самок, а также различные способы консервирования и переработки черной (осетровой) и белой (стерлядей-альбиносов) икры с сохранением всех ее уникальных полезных свойств. Однако одной из основных задач специалистов являлось воспроизводство осетровых ресурсов в водоемах Дальнего Востока. И тут сотрудникам ТИНРО регулярно приходится сталкиваться с рядом финансовых проблем и административных барьеров. Проводить выпуск за собственный счет институт не может из-за нехватки средств. Восстанавливать рыбные запасы без господдержки, даже имея за плечами колоссальный опыт и умелых специалистов, крайне сложно, отмечают в ТИНРО. Ученые готовы принять активное участие в исполнение поручений президента, но для достижения эффективных результатов необходимо включение этих работ в приказ Росрыболовства по воспроизводству гидробионтов. В этом представители отраслевой науки надеются на помощь своего ведомства. Необходимость восстановления запасов осетровых и ряда других пресноводных рыб также признается на всех государственных уровнях. Ученые надеются, что при подготовке соответствующей стратегии реализации поручений Президента, их опыт будет востребован, созданные методики использованы, а проблемы услышаны. По их мнению, Россия имеет достаточный потенциал, чтобы стать своего рода осетровой державой, но это возможно только при условии достаточного финансирования государством уже существующих и приносящих реальный результат проектов в области аквакультуры. Читайте также:
|
Фермеры
|
15 августа
Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением ценЭто катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно. 4 августа
Коровы, свиньи и государственные деньгиФинансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям 22 июля
Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торговВ ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...] 24 февраля
Куда уходят деньги, выделяемые на поддержку фермеров в Самарской областиРазмер неправомерно полученных грантов на развитие сельского хозяйства Самарской области составил 46 млн рублей, из них начинающие животноводы получили 16,7 млн рублей, фермеры со стажем – 29,3 млн рублей. |