Важнейшие новости

Все новости

01:36 14 декабря↓ Питание для ума. И по левым, и по правым: объединяющая дубина бюрократического рэкета
13:03 13 декабря↓ Хлеб в РФ подорожал с начала года на 4%
12:53 В России рост рынка фастфуда замедлился в 2 раза
12:54 6 декабря↓ Роспотребнадзор связал 63% смертей в России с неправильным питанием
18:33 4 декабря↓ Группа «Черкизово» купила «Алтайский бройлер» за 4,6 млрд руб.
11:53 Возобновление экспорта зерна из США в Китай укрепит российские котировки
11:40 В России могут измениться требования к составу пива
16:30 3 декабря↓ Экспорт сельхозпродукции из РФ в 2018 году составит около $26 млрд
16:20 В России собрали 110 миллионов тонн зерна
12:36 Правительство поручит регионам создать запасы зерна для регулирования цен
11:00 Поставки запрещенных продуктов в Россию выросли почти вдвое
21:56 29 ноября↓ Минсельхоз разработал проект стратегии развития зернового комплекса
00:01 20 ноября↓ В.Скворцова. Минздрав не предлагал вводить акцизы на колбасу
21:51 19 ноября↓ Нелегальный рынок сигарет продолжает увеличиваться в России
01:00 Ливерная колбаса станет деликатесом для большинства россиян
00:29 Россия временно ограничит транзит мяса птицы из США в Казахстан
23:52 18 ноября↓ Нидерланды и Бельгия поставляют санкционные фрукты в Россию… через Африку
22:26 За мясо придется заплатить втридорога. Двойное дно новой потребительской корзины
21:57 Росрыболовство заявило о рекордном вылове тихоокеанского лосося в 2018 году. А кто-то это заметил…
21:45 С 18 ноября запрещены поставки молочной продукции с одного из предприятий Турции

Для развития российского осетроводства есть научный задел

30 августа 2013 в 9:06
ribovodstvo_3
Раздел: Новости

В августовских поручениях Президента РФ Правительству отдельным пунктом выделено развитие осетрового хозяйства в России. Комплекс мер, направленных на увеличение объемов культивирования и воспроизводства осетров, и их реализацию, должен быть представлен в 2014 году, отмечает ТИНРО-Центр.

Ориентированность руководства государства на товарное выращивание и восстановление запасов именно осетровых объясняется достаточно просто. Осетроводство может быть вполне прибыльным бизнесом, поскольку этот биоресурс является довольно ценным и валютоемким товаром.

Эту рыбу с давних лет в нашей стране называли «царской», поскольку она обладает прекрасными вкусовым качествами, а съедобными у нее являются до 86% тела. Вместо костного скелета осетры имеют хрящи, и хрящевую хорду вместо костного позвоночника, что используется как в кулинарии, так и для производства БАДов. В мясе осетров содержатся легкоусвояемые белок и жиры, полиненасыщенные кислоты OMEGA-3, группа витаминов (В1, В2, С, РР), а также целый набор нужный организму веществ – фосфор, кальций, магний, натрий, железо, хром, фтор.

Не менее выдающаяся по своим гастрономическим качествам и икра осетровых. В ней содержится полный набор аминокислот, включая глутаминовую и аспарагиновую, лизин, серин, лейцин; а также аналогичный набор витаминов и полезных веществ.

С учетом таких ценных свойств, неудивительно, что исследования биологии и технологий воспроизводства осетровых были предметом многолетнего внимания специалистов рыбохозяйственных НИИ. В 2013 году исполняется 20 лет работам на Лучегорской научно-исследовательской станции по изучению осетров и их потенциала использования в аквакультуре. По словам специалистов, сейчас уже с уверенностью можно говорить о достигнутых успехах в технологиях осетроводства – созданы методики выращивания жизнестойкой молоди для последующего зарыбления, получены гибриды различных видов семейства осетровых, превосходящие по массе тела и вкусовым качествам своих родителей, разработаны методы получения икры с минимальным ущербом для здоровья самок, а также различные способы консервирования и переработки черной (осетровой) и белой (стерлядей-альбиносов) икры с сохранением всех ее уникальных полезных свойств.

Однако одной из основных задач специалистов являлось воспроизводство осетровых ресурсов в водоемах Дальнего Востока. И тут сотрудникам ТИНРО регулярно приходится сталкиваться с рядом финансовых проблем и административных барьеров.

Проводить выпуск за собственный счет институт не может из-за нехватки средств. Восстанавливать рыбные запасы без господдержки, даже имея за плечами колоссальный опыт и умелых специалистов, крайне сложно, отмечают в ТИНРО. Ученые готовы принять активное участие в исполнение поручений президента, но для достижения эффективных результатов необходимо включение этих работ в приказ Росрыболовства по воспроизводству гидробионтов. В этом представители отраслевой науки надеются на помощь своего ведомства.

Необходимость восстановления запасов осетровых и ряда других пресноводных рыб также признается на всех государственных уровнях. Ученые надеются, что при подготовке соответствующей стратегии реализации поручений Президента, их опыт будет востребован, созданные методики использованы, а проблемы услышаны. По их мнению, Россия имеет достаточный потенциал, чтобы стать своего рода осетровой державой, но это возможно только при условии достаточного финансирования государством уже существующих и приносящих реальный результат проектов в области аквакультуры.

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]