Важнейшие новости

Все новости

09:08 12 декабря↓ Росстат назвал стоимость минимального набора продуктов в ноябре
08:57 Ученые доказали влияние еды на настроение
00:46 Пивовары рассказали о последствиях маркировки пива
00:31 Россия призвала ВТО освободить глобальную торговлю от санкций
13:31 11 декабря↓ Определены квоты санкционного сырья для производства детского питания
12:49 Минсельхоз предложил сделать невыгодным владение неиспользуемой землей
12:40 Мнение. Маркировка продуктов позволит экономить время при покупке
11:47 Чума дошла до «Мираторга». Вирус АЧС выявлен на площадке агрохолдинга
22:01 10 декабря↓ Так быть или не быть налогу с продаж
21:10 Минздрав хочет классифицировать продукты по полезности
12:01 7 декабря↓ Любить колбасу, сосиски… Страсти накаляются
11:53 6 декабря↓ Правительство России утвердило решение об эксперименте по маркировке сигарет
11:10 Крафтовый хлеб покоряет рынок
13:56 5 декабря↓ Россельхознадзор подозревает PepsiCo в хакерской атаке
13:32 В АПК РФ создадут единую организацию по управлению оптово-распределительными центрами
13:13 На 4 декабря в России собрано 139,5 млн тонн зерна
10:10 Минсельхоз предложил простимулировать экспорт экзотической продукции
12:43 4 декабря↓ Экспорт зерна из РФ с 1 июля по 29 ноября вырос на 30%
12:33 Торговый сбор для киосков в Москве снижен вдвое
12:10 Как поменяются цены на продукты к новогоднему столу

Обзор мирового производства мяса утки

19 марта 2014 в 14:48
duck
Рубрики: Утка

По словам Терри Эванса, аналитика в области производства продуктов из птицы, мировое производство мяса утки достигло рекордных показателей в 2011 г., последнем году, для которого доступны данные. Азия как часть света занимает лидирующую позицию по производству мяса утки, а на Китай приходится почти 80 % всего производства Азии.

При среднем уровне роста 3,5 %, мировое производство мяса утки увеличилось на 1,3 млн тонн за период с 2000 по 2011 г., по мере того, как, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), выпуск мяса вырос с 2,9 до почти 4,2 млн тонн (Таблица 1). Если бы такой уровень роста удерживался, то в настоящее время общее мировое производства мяса утки приближалось бы к рекордным 4,5 млн тонн.

Таблица 1. Местное производство продукции из мяса утки (тыс. тонн)
Часть света 2000 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Африка 56,6 78,6 84,2 88,0 89,6 86,5 84,3
Америка 96,4 132,3 103,0 99,1 97,1 100,7 103,2
Азия 2 329,4 2 727,9 2 905,7 3 094,9 3 162,1 3 347,8 3 481,3
Европа 403,9 450,5 497,5 479,1 483,0 499,7 508,0
Океания 8,9 11,7 12,2 15,7 19,3 17,6 16,5
МИР 2 895,3 3 401,0 3 602,6 3 776,9 3 851,1 4 052,3 4 193,2

Источник: ФАО

Производство в Африке и Азии в рассматриваемом периоде росло на 3,7 % в год, в то время как в Европе наблюдался рост 2,1 %. Однако данные, опубликованные Ассоциацией птицеперерабатывающих предприятий и предприятий, занимающихся продажей птицы Европейского Союза (AVEC), свидетельствуют о прекращении роста производства мяса птицы в Европе и даже его снижении почти на 2 % в 2012 г. Рост производства в Америке был невелик и составлял всего 0,6 % в год. Самый быстрый рост 5,7 % в год был зафиксирован в Океании, но объемы производства были невелики.

Как видно из Таблицы 1 и Рис. 1, основной причиной мирового роста производства мяса утки стало производство Азии, которое выросло с 2,3 млн тонн в 2000 г. до почти 3,5 млн тонн в 2011 г. и тем самым увеличило долю этой части света в мировом производстве с 80,5 % до 83 %.

graf utka mir 180314

Рис. 1. Местное производство продукции из мяса утки (тыс. тонн)

Данные по производству, представленные в таблицах, относятся к местной продукции, что, в соответствии с определением ФАО, означает количество мяса, полученного при забое птиц, выращенных в стране, плюс эквивалентное количество мяса таких живых экспортированных птиц.

Ведущие страны-производители мяса утки в каждой из пяти частей света представлены в Таблице 2.

Таблица 2. Ведущие страны-производители мяса утки (тыс. тонн)
2000 2006 2007 2008 2009 2010 2011
АФРИКА 56,6 78,6 84,2 88,0 89,6 86,5 84,3
из которых:
Египет 38,0 60,0 65,0 68,2 69,5 66,2 63,3
Мадагаскар 10,9 11,0 11,1 11,4 11,6 11,8 12,0
АМЕРИКА 96,4 132,3 103,0 99,1 97,1 100,7 103,2
из которых:
Аргентина 7,3 7,5 7,5 8,5 9,1 9,2 9,4
Бразилия 7,1 7,5 7,5 7,6 7,7 7,7 7,8
Канада 7,5 8,0 7,4 7,5 7,5 7,5 7,6
Мексика 20,0 20,3 20,5 20,5 20,5 20,8 20,9
США 52,6 86,3 57,3 52,0 49,1 52,0 54,0
АЗИЯ 2 329,4 2 727,9 2 905,7 3 094,9 3 162,1 3 347,8 3 481,3
из которых:
Бангладеш 33,0 38,5 39,1 40,0 41,2 41,5 44,0
Континентальный Китай 1 801,0 2 010,0 2 230,0 2 435,0 2 500,0 2 670,0 2 750,0
Тайвань 64,5 74,8 77,7 68,8 63,3 67,1 67,7
Индия 46,0 38,4 37,0 36,4 37,7 37,9 39,0
Индонезия 13,8 24,5 44,1 31,0 25,8 26,0 29,2
Республика Корея 44,6 52,6 56,6 55,5 61,4 64,1 68,9
Малайзия 82,1 119,1 123,5 124,5 123,2 125,2 128,1
Мьянма 28,4 67,9 74,1 80,8 89,1 98,1 105,2
Филиппины 21,6 24,3 30,9 30,2 29,4 28,1 28,8
Таиланд 102,1 83,3 84,9 76,4 77,3 80,0 82,0
Вьетнам 69,6 70,2 73,6 82,0 79,2 74,8 105,0
ЕВРОПА 403,9 450,5 497,5 479,1 483,0 499,7 508,0
из которых:
Болгария 8,0 18,6 14,3 15,9 16,0 18,8 18,8
Франция 233,3 261,1 289,8 274,3 265,6 284,2 291,7
Германия 40,0 41,6 57,1 61,7 64,0 62,7 57,9
Венгрия 43,4 44,5 51,4 42,6 52,3 52,7 59,4
Нидерланды 13,4 14,4 15,9 15,5 18,4 16,9 15,6
Польша 11,0 16,0 17,0 17,2 17,0 17,2 16,8
Великобритания 40,5 35,1 33,1 33,1 30,0 29,2 33,0
ОКЕАНИЯ 8,9 11,7 12,2 15,7 19,3 17,6 16,5
из которых:
Австралия 8,0 10,9 11,4 14,9 18,5 16,8 15,8

Источник: ФАО

Египет является главным производителем мяса утки в Африке. Его уровень производства вырос с 38 000 тонн в год в 2000 г. до почти 70 000 тонн в 2009 г. Однако к 2011 г. уровень производства упал чуть ниже 63 000 тонн.

Производство мяса утки на Мадагаскаре держится на стабильном уровне около 12 000 тонн в год.

Очевидно, что мясо утки не пользуется популярностью в Америке, поскольку общий объем производства в этом регионе сократился с 2006 г. и ненамного превышает общий объем производства Африки.

Несомненно, Азия является ведущим регионом по производству мяса утки, поскольку на нее приходится 83 % мирового производства, а на континентальный Китай приходится 79 % всего производства региона. Производство в Китае увеличилось примерно до 4 % в год за последнее десятилетие, а общее производство за год увеличилось на 1 млн тонн с 1,8 почти до 2,8 млн тонн.

Производство в Мьянме развивается наиболее быстрыми темпами в Азии. Выпуск продукции резко возрос более чем на 12 % в год с 28 400 тонн в 2000 г. до более 105 000 тонн в 2011 г.

Малайзия и Вьетнам достигли устойчивого уровня роста производства, практически равного уровню роста производства в регионе, который составил 4 % в год. Однако производство в Таиланде сократилось с 102 000 тонн в 2000 г. почти до 80 000 тонн в 2010 и 2011 г.

Несмотря на то, что производство мяса утки в Европе в среднем возрастало на 3 % в год в период с 2000 по 2007 г., с тех пор рост снизился до 0,5 %. Тем не менее в 2011 г. производство впервые превысило 0,5 млн тонн (Таблица 2).

В Европе, как и в других регионах, одна страна является ведущим производителем в отрасли. В данном случае эту позицию занимает Франция, на которую приходится 57 % производства всего региона, и уровень производства которой увеличился с 233 000 тонн в 2000 г. почти до 292 000 тонн в 2011 г. Однако последние данные AVEC свидетельствуют о том, что в 2012 г. уровень производства во Франции и ЕС в целом немного снизился.

На Австралию приходится практически все производство мяса утки в Океании.

Менее 4 % мяса утки идет на экспорт

Чуть менее 4 % мирового производства мяса утки идет на экспорт (Таблица 3). Объемы экспорта возросли с 107 000 тонн в 2000 г. почти до 159 000 тонн в 2011 г.

Таблица 3. Экспорт мяса утки (тонн)
Часть света 2000 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Африка 303 346 215 417 1 189 1 006 2 424
Америка 6 755 12 626 12 066 11 405 10 885 14 770 17 438
Азия 34 034 41 345 42 973 42 059 42 800 57 759 55 439
Европа 65 338 54 227 68 158 69 370 71 487 77 449 83 238
Океания 606 346 190 253 337 245 121
МИР 107 036 108 890 123 602 123 504 126 698 151 229 158 660

Источник: ФАО

ЮАР является единственным наиболее значимым экспортером в Африке (Таблица 4), несмотря на то, что объемы экспорта были невелики вплоть до 2011 г., когда более 2 000 тонн мяса было экспортировано в Мозамбик.

В то время как с начала рассматриваемого периода экспорт Америки практически утроился, его объемы, хоть и возрастали, но были невелики и составляли только 17 500 тонн в 2011 г. В тот год Канада экспортировала почти 7 900 тонн мяса, большая часть из которых была отправлена в Китай и Гонконг. Для сравнения, экспорт из США охватил гораздо большее количество стран, хотя и Канада, Мексика, Китай и Республика Корея были наиболее важными покупателями.

 

Таблица 4. Ведущие экспортеры мяса утки (тонн)
2000 2006 2007 2008 2009 2010 2011
АФРИКА 303 346 215 417 1 189 1 006 2 424
из которых:
ЮАР 274 267 64 149 848 775 2 232
АМЕРИКА 6 755 12 626 12 066 11 405 10 885 14 770 17 438
из которых:
Бразилия 6 1 510 1 159 1 181 1 917 2 178 1 507
Канада 1 827 3 283 3 671 2 614 2 559 5 780 7 852
США 4 909 7 826 7 235 7 609 6 158 6 733 8 003
АЗИЯ 34 034 41 345 42 973 42 059 42 800 57 759 55 439
из которых:
Гонконг 16 253 5 561 3 932 3 715 5 159 4 488 1 858
Континентальный Китай 7 594 25 765 25 998 26 458 26 008 41 239 42 616
Тайвань 677 934 4 846 4 921 3 859 1 721 2 521
Индия 0 234 168 153 418 1 744 1 329
Малайзия 193 767 1 456 394 188 405 592
Пакистан 24 55 12 109 43 279 488
Саудовская Аравия 137 4 092 1 525 126 126 1 736 1 950
Таиланд 8 832 3 379 4 630 5 629 6 428 5 301 3 218
ЕВРОПА 65 338 54 227 68 158
Источник: ptichki.net

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

10:09 13 ноября↓ Рекордный урожай пшеницы в России угрожает американским фермерам
17:29 17 октября↓ Мнение. Монополизация мирового агропрома приняла угрожающие размеры
09:43 Приморский фермер подозревается в хищении субсидии в 14,6 млн рублей
21:57 3 октября↓ Росстат представил предварительные итоги второй сельхозпереписи
20:06 28 сентября↓ Американские фермеры обвинили биотехнологические компании в гибели части урожая
13:32 27 сентября↓ Законопроекты Минпромторга упростят организацию розничных рынков
00:42 31 августа↓ Фермерам возместят до 50% затрат на продвижение продукции…
23:59 30 августа↓ В Челябинской области появятся круглогодичные социальные ярмарки
21:19 7 августа↓ «Сыр варить — не колбасу крутить»: сложности и радости российских фермеров
08:13 3 августа↓ Минэкономразвития против ужесточения санитарных требований к торговле
20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]