Важнейшие новости

Все новости

13:17 17 января↓ Российский объем экспорта сельхозпродукции достиг $20 млрд
12:30 Минздрав отрицает использование формулировки «вредные продукты» в новой стратегии
13:24 16 января↓ Новый ГОСТ для водки может вступить в силу в 2019 году
13:15 Яровая внесла в Госдуму законопроект о запрете возврата нереализованных продуктов
12:28 Эксперты Роскачества развеяли миф о тотальной подделке кефира
11:02 Россия в 2017 г. увеличила производство водки на 9%
10:53 Борьба за здоровые продукты угрожает российским товарам
12:28 15 января↓ В России стартовал эксперимент по маркировке табачных изделий
12:10 Экспортные цены на пшеницу пошли вверх
12:34 12 января↓ Россияне увеличили траты на новогодние сладости на 20%
12:19 Минздраву предложили размещать устрашающие картинки на бутылках с алкоголем
11:59 Продовольствие дорожает как по маслу. Индекс мировых цен на еду за год подрос на 8,2%
16:09 11 января↓ Во Франции разрастается скандал вокруг детского питания
13:49 Россия с начала года увеличила вылов рыбы на 30%
08:16 В России снизился уровень самообеспеченности картофелем
07:26 Росстат подтвердил оценку по инфляции на уровне 2,5%
10:55 10 января↓ На границе стали чаще находить некачественную зарубежную продукцию
10:44 Минсельхоз не хочет вешать ярлыки на еду
10:25 Ученые нашли способ похудеть, употребляя жирную пищу
09:58 В 2017 году Россия в 5 раз увеличила экспорт сахара

Фуа-гра по-волгоградски

4 сентября 2015 в 12:18
Раздел: Новости
 

Хозяйства Волгоградской области стабильно увеличивают производство сельскохозяйственной продукции, принимая во внимание курс на импортозамещение. Благодаря грантовой поддержке фермеров Светлоярский район может стать одним из ведущих по производству мяса птицы, в том числе и деликатесных видов.

 

В стратегии по комплексному развитию сельских территорий Волгоградской области птицеводство определено перспективной отраслью. Учитывая особенности природно-климатических условий районов, основными производителями яйца должны стать Городищенский, Среднеахтубинский и Николаевский районы, а мяса птицы – Иловлинский и Светлоярский районы. Последний уже начал претворять в жизнь несколько крупных проектов. Причем некоторые хозяйства Светлоярского района ставку сделали не на традиционное мясо бройлерных кур, а на диетическую и деликатесную птицу. Так, например, поступила начинающий фермер Юлия Кравченко. Она вместе с супругом Алексеем давно занимается производством продукции птицеводства. Начали со 100 голов, и теперь на их подворье есть бройлерные куры, сотня индоуток (или мулардов) и около 600 индеек. Однако для увеличения рентабельности хозяйства необходимо обеспечить замкнутый цикл производства с помощью постройки инкубатора. Решить эту проблему помог выигранный областной грант в миллион рублей, сообщает «Крестьянская жизнь».

– Мы с мужем хотим завести свое маточное стадо индеек, чтобы не закупать постоянно племенное яйцо – это очень дорого, да и яйца не всегда качественные, – рассказала начинающий фермер. – Если мы будем сами производить яйцо и выводить его в инкубаторе, то и производство мяса птицы у нас будет не сезонным, а круглогодичным.

Выбор именно на этих птиц пал не случайно. В Волгоградской области спрос пока не насыщен индюшиным мясом, хотя его производство – дело относительно выгодное. Ведь индейка дает диетическое мясо, которое подходит для людей, имеющих проблемы со здоровьем. Так же ее готовы покупать люди с достатком выше среднего.

– Индейка быстро растет. Самка индейки достигает забойного веса в восемь килограммов за шесть месяцев. Самец же созревает на два месяца дольше, но зато и выход мяса с него составляет 10-12, а то и все 15 килограммов, – поделилась Юлия Кравченко. – Единственный минус – индейки очень привередливые в корме. В рационе присутствуют порядка 16 компонентов, из которых не все можно купить в Волгоградской области. Но пренебрегать питанием опасно. Если в рационе наблюдается минимальный дисбаланс веществ, индейки сразу начинают болеть, а ветпрепараты стоят очень дорого.

Перспективным сельхозпроизводители видят и разведение мулардов. Эту гибридную смесь гуся и утки фермеры считают настоящей находкой из-за высоких вкусовых качеств. В регионах России уже готовы скупать ежегодно до четырех тысяч мулардов из хозяйства семьи Кравченко. Кроме того, муларды дают деликатесное блюдо – их жирная печень используется для приготовления фуа-гра. Как считают птицеводы, на фоне активного развития альтернативного птицеводства в регионе, возможно, именно эта порода пернатых станет одной из наиболее перспективных для разведения в регионе.

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

10:09 13 ноября↓ Рекордный урожай пшеницы в России угрожает американским фермерам
17:29 17 октября↓ Мнение. Монополизация мирового агропрома приняла угрожающие размеры
09:43 Приморский фермер подозревается в хищении субсидии в 14,6 млн рублей
21:57 3 октября↓ Росстат представил предварительные итоги второй сельхозпереписи
20:06 28 сентября↓ Американские фермеры обвинили биотехнологические компании в гибели части урожая
13:32 27 сентября↓ Законопроекты Минпромторга упростят организацию розничных рынков
00:42 31 августа↓ Фермерам возместят до 50% затрат на продвижение продукции…
23:59 30 августа↓ В Челябинской области появятся круглогодичные социальные ярмарки
21:19 7 августа↓ «Сыр варить — не колбасу крутить»: сложности и радости российских фермеров
08:13 3 августа↓ Минэкономразвития против ужесточения санитарных требований к торговле
20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]