Секреты древних майя используют в производстве продуктов питания

27 ноября 2014 в 10:39

Семена чиа – это овальные семена, диаметром около 1 мм, однолетнего травянистого растения, произрастающего в Центральной и Южной Мексике, а также Гватемале.

На протяжении многих столетий древние майя, ацтеки, инки использовали семена чиа как основной и самый важный продукт питания в своем рационе наряду с кукурузой, фасолью и амарантом. Еще в далеком прошлом семена чиа обеспечивали силу и выносливость воинам ацтеков во время походов и битв. Сегодня же этот уникальный продукт широко используется в качестве функциональной добавки в продуктах питания в Европе и США и набирает все большую популярность у потребителей всего мира. Семена чиа содержат 20 % белков, 34 % жиров, 25 % пищевых волокон, а также значительное количество антиоксидантов. Они богаты линоленовой и другими Омега-3-ненасыщенными жирными кислотами.

Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» предлагают отечественным производителям использовать полезные семена чиа в производстве функциональной продукции. Технологи компании разработали линейку масложировых продуктов с семенами чиа: майонезные соусы, спреды и дрессинги, которые были представлены на семинаре «Ярмарка идей» масложирового направления 2014 года. Благодаря ароматизаторам Del’Ar^тми наполнителям Денфрут^тм собственного производства ГК «СОЮЗСНАБ» соусы и дрессинги получились оригинальными и вкусными. Чиа-спред, чиа-майонезный соус и чиа-дрессинг вошли в тройку лидеров среди всех представленных на семинаре идей.

Оставить комментарий Отменить ответ

Фермеры

13:09	29 мая↓ Д.Патрушев назвал развитие фермерства одной из главных задач Минсельхоза
19:33	12 марта↓ Российским фермерам нужно создавать кооперации, правительство их поддержит — Путин
11:57	Немецкие фермеры сильно пострадали от российского продэмбарго
17:57	16 февраля↓ Минпромторг хочет вернуть рынки в города
11:21	9 февраля↓ Минсельхоз вступился за фермеров на рынках
14:16	31 января↓ В.Путин: государство будет поддерживать малые фермерские хозяйства
10:09	13 ноября↓ Рекордный урожай пшеницы в России угрожает американским фермерам
17:29	17 октября↓ Мнение. Монополизация мирового агропрома приняла угрожающие размеры
09:43	Приморский фермер подозревается в хищении субсидии в 14,6 млн рублей
21:57	3 октября↓ Росстат представил предварительные итоги второй сельхозпереписи

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]

24 февраля

Куда уходят деньги, выделяемые на поддержку фермеров в Самарской области

Размер неправомерно полученных грантов на развитие сельского хозяйства Самарской области составил 46 млн рублей, из них начинающие животноводы получили 16,7 млн рублей, фермеры со стажем – 29,3 млн рублей.

Важнейшие новости

Все новости