Важнейшие новости

• 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
• 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
• 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
• 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше
• 28 марта↓ Прогноз. Россия в 2019 году может побить исторический рекорд по сбору зерна
• 11 марта↓ Минсельхоз скорректировал Доктрину продовольственной безопасности
• 6 февраля↓ Цены на зерно в России обновляют максимумы, но катастрофой не становятся

Все новости

Рынок очищенного лука в России

В России первые производства по переработке очищенного лука начали открываться с 2004 года. Одним из «пионеров» такого вида деятельности можно выделить ООО «Скорокухня», производство которого расположено в г. Нижний Новгород.

По оценкам экспертов, рынок очищенного лука в России занимает не большую долю. Большим спросом пользуется очищенный картофель или морковь. На прилавках магазинов такой продукт встретишь не часто. Во-первых, не все производители готовы представлять свой продукт в магазинах, объясняя это тем, что не соблюдаются нормы хранения товара. Во-вторых, и покупатели не готовы платить зал лук в два раза дороже. Поэтому, основными потребителями остаются предприятия общественного питания и предприятия, выпускающие колбасные изделия и мясные полуфабрикаты.

Основной отличительной чертой рынка очищенного лука является производство лука под заказ. Объясняется это тем, что продукт скоропортящийся и не предназначен для длительного хранения. Объем рынка определяется как разница между объемом производства и экспортом производимой продукции. Далее добавляются импортируемые товары. По результатам проведения исследования было выявлено, что экспорт и импорт очищенного лука отсутствует все по той же причине (небольшой период хранения товара), поэтому объем рынка, объем производства и объем потребления имеют одинаковые показатели.

Рисунок 1. Объем и динамика рынка очищенного лука, 2014 — I полугодие 2015 гг.

Источник: экспертные интервью, оценка MegaResearch

По оценкам аналитиков MegaResearch, в среднем объем производства очищенного лука в год увеличивается на 5-6%, а самый большой объем потребления приходится на 4 квартал года.

Таким образом, можно сказать, что рынок очищенного лука специфичен. Продукт имеет ограниченный круг потребителей, но перспективы роста велики. Освоению этого потенциала мешают недостаток производственных мощностей и дефицит информации у потребителей. Компаниям, наладившим сегодня производство этой продукции и информирование потребителей, сбыт гарантирован, учитывая состояние этого сектора в развитых странах.

С другими аналитическим отчетами вы можете ознакомиться у нас на сайте в нашем разделе Маркетинговые исследования

 Материал предоставлен агентством MegaResearch

Читайте также:

• Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
• Увеличение квоты на ввоз томатов из Турции не окажет влияния на рынок РФ
• «Руспродсоюз» не ждет скорого снижения цен на помидоры и капусту в РФ
• Роскачество дало рекомендации по выбору картофеля
• Идею сертификации импортеров овощей поддержал Минсельхоз
• Ученые нашли средство от старения
• «Картофельный союз» раскритиковал Роскачество за советы по выбору овощей
• Средний чек россиян за один поход в магазин падает пятый месяц подряд
• Каждый пятый россиянин считает вегетарианство полезным для здоровья
• Потребительскую корзину приведут к нормам здорового питания

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 

Имя*

Email*

Введите символы с картинки *