Важнейшие новости

Все новости

00:13 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
15:49 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
15:24 Богатеем на глазах… Ученые объяснили введение «индекса самогона»
14:48 Ультиматум. Судовладельцы грозятся покинуть рынок зерна из-за низкой стоимости фрахта
13:03 Искусственное мясо россиянам пока не грозит
14:28 17 сентября↓ В России могут ввести новые ограничения на продажу алкоголя
13:25 Новый урожай обрушил цены на кукурузу в России
14:53 16 сентября↓ Роскачество рассказало, как правильно прочитать маркировку товара
14:47 «Ритейлеров призвали к соразмерности». Штрафы для поставщиков могут снизиться
14:01 12 июля↓ Продэмбарго пересчитывает российские цены
13:35 Россияне стали больше тратить за один поход в магазин
12:00 Мнение. Идея запрета уничтожения изъятых продуктов требует проработки
14:23 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
15:47 4 июля↓ Минсельхоз не планирует ограничивать сбор диких грибов и ягод
15:38 Мировые цены на продовольствие за июнь снизились на 0,3%
15:33 Назван напиток, препятствующий развитию рака и диабета
14:24 18 июня↓ Работники хлебокомбината в Подмосковье объявили голодовку из-за долгов по зарплате
13:35 Названы провоцирующие возникновение смертельных болезней продукты
12:07 23 мая↓ «Перекресток» задумался о сотрудничестве с сервисами доставки еды
12:20 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше

Рынок очищенного лука в России

14 сентября 2015 в 13:16
luk
Рубрики: Овощи

В России первые производства по переработке очищенного лука начали открываться с 2004 года. Одним из «пионеров» такого вида деятельности можно выделить ООО «Скорокухня», производство которого расположено в г. Нижний Новгород.

По оценкам экспертов, рынок очищенного лука в России занимает не большую долю. Большим спросом пользуется очищенный картофель или морковь. На прилавках магазинов такой продукт встретишь не часто. Во-первых, не все производители готовы представлять свой продукт в магазинах, объясняя это тем, что не соблюдаются нормы хранения товара. Во-вторых, и покупатели не готовы платить зал лук в два раза дороже. Поэтому, основными потребителями остаются предприятия общественного питания и предприятия, выпускающие колбасные изделия и мясные полуфабрикаты.

Основной отличительной чертой рынка очищенного лука является производство лука под заказ. Объясняется это тем, что продукт скоропортящийся и не предназначен для длительного хранения. Объем рынка определяется как разница между объемом производства и экспортом производимой продукции. Далее добавляются импортируемые товары. По результатам проведения исследования было выявлено, что экспорт и импорт очищенного лука отсутствует все по той же причине (небольшой период хранения товара), поэтому объем рынка, объем производства и объем потребления имеют одинаковые показатели.

Рисунок 1. Объем и динамика рынка очищенного лука, 2014 — I полугодие 2015 гг.

Источник: экспертные интервью, оценка MegaResearch

 

По оценкам аналитиков MegaResearch, в среднем объем производства очищенного лука в год увеличивается на 5-6%, а самый большой объем потребления приходится на 4 квартал года.

Таким образом, можно сказать, что рынок очищенного лука специфичен. Продукт имеет ограниченный круг потребителей, но перспективы роста велики. Освоению этого потенциала мешают недостаток производственных мощностей и дефицит информации у потребителей. Компаниям, наладившим сегодня производство этой продукции и информирование потребителей, сбыт гарантирован, учитывая состояние этого сектора в развитых странах.

С другими аналитическим отчетами вы можете ознакомиться у нас на сайте в нашем разделе Маркетинговые исследования

 Материал предоставлен агентством MegaResearch

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]