Важнейшие новости

• 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
• 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
• 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
• 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше
• 28 марта↓ Прогноз. Россия в 2019 году может побить исторический рекорд по сбору зерна
• 11 марта↓ Минсельхоз скорректировал Доктрину продовольственной безопасности
• 6 февраля↓ Цены на зерно в России обновляют максимумы, но катастрофой не становятся

Все новости

В Италии открывается фестиваль сыра

Фестиваль сыра в итальянском городе Бра, традиционно, проходит раз в 2 года. Стартовал фестиваль 20 сентября. Сырный праздник будет продолжаться 3 дня, сообщает Dkvartal.

На фестиваль сыра в Бра съезжаются любители и ценители этого продукта со всех уголков света. На мероприятии можно отведать самые изысканные сорта сыра, которые очень редко можно встретить в свободной продаже. Всего на выставке будет представлено боле6е 500 видов этого продукта, изготовленного сыроделами из разных стран.

Стоит отметить, что изначально фестиваль сыра в Италии был праздником здоровой пищи. Через некоторое время он приобрел иное значение. Во время проведения выставки организаторы проводят семинары, где рассказывают об истории сыра, учат людей отличать вкусовые оттенки сыра и проводят дегустации. Одного только Mozzarella di Buffala, чрезвычайно популярного в Италии на пробу уходит более 1,5 тыс. кг.

Встречаются на фестивале сыра и очень интересные и необычные экспонаты, например сыр, сделанный с вкраплениями из настоящего золота.

Самые экзотичные виды сыров в мире

Сыр Стилтон (Stilton)

Этот вид сыра сделан с золотыми вкраплениями. Драгоценный Стилон стоит в 67 раз дороже обычного. Стограммовый кусок этого сыра стоит $100. Стоит отметить, что золото, которым пронизан этот сыр, можно употреблять в пищу, никакого вреда организму оно не принесет.

Сыр Пуле (Pule)

Пуле делают исключительно в заповеднике Засавица, расположенном в Белгороде. При его изготовлении используют настоящее ослиное молоко, которое и придает этому продукту необычный вкус. Стоимость полукилограммового кусочка – $1700.

Сыр Вью-Лилль (Vieux Lille)

Этот вид сыра называют самым едким. Вью-Лилль обладает очень соленым вкусом, а его резкий запах отпугивает тех, кто норовит его попробовать. Другое название этого сыра – «вонючий маринад».

Сыр Халлуми (Halloumi)

Халлуми делают на Кипре. Знаменит он тем, что при высокой температуре не плавится. Жители Кипра часто готовят с ним шашлыки, так как даже на открытом огне Халлуми не течет. Стоит отметить, на родине этого сыра его, обычно, едят с арбузом.

Сыр Эпуас (Epoisses)

Этот сыр, как и Вью-Лилль, является одним из самых дурнопахущих сыров в мире. Его готовят из сырого коровьего молока, а корочку обмывают яблочным коньяком. Его запах настолько отталкивающий, что в отдельных регионах его нельзя провозить в общественном транспорте.

Сыр Мильбенкэзе (Milbenkäse)

Один из самых экзотичных видов сыров изготавливают в Германии (Вюрхвица). До употребления в пищу Мильбенкэзе должен простоять как минимум год. Сначала сыроделы оставляют творог на растерзание пылевым клещам, насекомые живут в этом сыре и перерабатывают его. В конечном итоге получатся практически черный комок, который и употребляют в пищу. Стоит отметить, что клещей продают вместе с сыром.

Сыр Касу марцу (Casu marzu)

Еще один «живой сыр» называется Касу Марцу. Внутри этого продукта живут настоящие личинки. После смерти личинок этот сыр употреблять в пищу опасно, поэтому едят его с живыми существами внутри.

Читайте также:

• Производители молочной продукции предупредили о возможных перебоях в поставках с июля
• Роскачество проверило плавленые сыры
• Роспотребнадзор выявил долю фальсификата молочной продукции в регионах
• «Росконтроль» назвал марки поддельного сыра
• Роспотребнадзор выявил долю фальсификата молока и сыра
• В России могут запретить сыры без молока
• Минсельхоз хочет запретить сухое молоко
• Половина сыра на российском рынке сделана не из молока
• В России появится черный список сыров
• Ученые названы продукты, которые категорически нельзя хранить в пластиковой посуде

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 

Имя*

Email*

Введите символы с картинки *