Важнейшие новости

Все новости

14:01 12 июля↓ Продэмбарго пересчитывает российские цены
13:35 Россияне стали больше тратить за один поход в магазин
12:00 Мнение. Идея запрета уничтожения изъятых продуктов требует проработки
14:23 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
15:47 4 июля↓ Минсельхоз не планирует ограничивать сбор диких грибов и ягод
15:38 Мировые цены на продовольствие за июнь снизились на 0,3%
15:33 Назван напиток, препятствующий развитию рака и диабета
14:24 18 июня↓ Работники хлебокомбината в Подмосковье объявили голодовку из-за долгов по зарплате
13:35 Названы провоцирующие возникновение смертельных болезней продукты
12:07 23 мая↓ «Перекресток» задумался о сотрудничестве с сервисами доставки еды
12:20 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше
12:24 16 мая↓ В РФ появится хлеб с пониженным содержанием соли
14:04 14 мая↓ Производители молочной продукции предупредили о возможных перебоях в поставках с июля
13:43 Минсельхоз РФ не намерен дополнительно ограничивать ввоз продуктов для личного пользования
13:20 Роскачество проверило плавленые сыры
12:02 7 мая↓ В России готовят запрет на одноразовую пластиковую посуду
13:22 3 апреля↓ Около 113 млн человек в мире испытывают острую нехватку продовольствия
13:22 29 марта↓ Увеличение квоты на ввоз томатов из Турции не окажет влияния на рынок РФ
13:18 «Руспродсоюз» не ждет скорого снижения цен на помидоры и капусту в РФ
13:12 Эксперты объяснили экономию россиян на продуктах и лекарствах

Дмитрий Янин, председатель правления Международной конфедерации обществ потребителей (КонфОП):
«Одними штрафами порядок в общепите не навести»

14 января 2014 в 0:01
Yanin_Dmitri

Роспотребнадзор разработал проект поправок, увеличивающих в несколько раз штрафы для ресторанов, баров, кафе и других пунктов общепита за нарушения санитарно-эпидемиологических норм и уклонение от проверок санитарных инспекций. Так, для юридических лиц финансовое наказание может составить 300 тыс. руб. вместо нынешних 20 тыс. руб., индивидуальным предпринимателям штрафы также предлагают увеличить в 10 раз: до 20-30 тыс. руб.

Эксперт в области защиты прав потребителей, председатель правления Международной конфедерации обществ потребителей (КонфОП) Дмитрий Янин считает, что в первую очередь надо вернуть санитарным службам право внезапной проверки предприятий общественного питания, а штрафные санкции для предпринимателей должны быть дифференцированы по значительности нарушения.

Дмитрий Янин: Если нарушения привели к нанесению вреда здоровья, то компании должны платить в бюджет государства. Однако рассчитывать, что эти меры как-то радикально улучшат ситуацию, не стоит, потому что, по сути, надо восстанавливать систему контроля на этом рынке.

Последние 5 лет действия государства были направлены на то, чтобы ее разрушить. У нас есть такой феномен, как предупреждение проверяемого о готовящейся внеплановой проверке, чего нет ни в одной другой стране мира. Также можно вспомнить, что планово проверять предпринимателей контрольные ведомства теперь могут только раз в 3 года. Мне неизвестны страны, где еще так легко с точки зрения санитарной безопасности можно было бы вести свой бизнес.

В то же время, нужен дифференцированный подход к назначению штрафов. Ряд требований, предъявляемых к организациям общепита, устарели еще в момент их написания, лет 50 назад.

Серьезная ответственность должна быть, например, за вспышку сальмонеллеза в детской, школьной или рабочей столовой. А что касается разделочных досок, как они оформлены и где они хранятся, это все должно быть максимально упрощено. Штрафы тут должны быть минимальны, если вообще должны быть. В противном случае, к сожалению, любая проверка заканчивается выписыванием штрафа, а значительность нарушения может быть очень невысока. Это плохо, поскольку у предпринимателя падает мотивация улучшать обслуживание, он думает: «все равно за что-нибудь оштрафуют».

Мне кажется, что за последние годы в России выросло число массовых отравлений. И тут есть сопутствующая проблема: не налажено взаимодействие между Минздравом и санитарными службами. Даже по статистике видно, что у нас случаев сальмонеллеза меньше, чем в ЕС, в той же Германии. А дело все в том, что часто у нас эти вещи не фиксируются. Если не полег весь детский сад, если детей не увозили прямо из детского учреждения в больницу, а были единичные обращения по поводу острой кишечной инфекции, то педиатры не информируют санитарные службы, тот же Роспотребнадзор, который мог бы выйти с проверкой. Эта связка у нас не работает.

ПродMag

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]