Важнейшие новости

Все новости

10:48 20 сентября↓ У россиян наступило время экономического пессимизма
10:37 «Борщевой набор» подешевел в августе более чем на четверть
09:07 Количество импортных продуктов достигло исторического минимума
22:46 19 сентября↓ «Кого тюрьма кормит». По делу о хищениях во ФСИН уже три фигуранта
22:26 Законопроект о маркировке продуктов могут внести в Госдуму в октябре
22:17 Все больше людей в мире умирает от переедания
14:14 Утверждены правила предоставления субсидий на транспортировку продукции АПК
13:58 Минфин не поддержал предложение о снижении НДС на фрукты и ягоды
11:38 «Россельхознадзору сужают рацион». Службу могут лишить части полномочий
15:34 18 сентября↓ Минфин может направить на госпрограмму развития АПК в 2018-2020 гг. по 222 млрд руб.
15:20 Роскачество выявило нарушения в 20% проверенной бутилированной воды
15:04 «От рыбы уплывает прибыль». По отрасли она упала впервые с 2014 года
14:46 Потребительскую корзину могут «заморозить» на три года
09:14 На Азовском рынке зерна наступила тревожная неопределенность
18:28 17 сентября↓ «Ставка не дрогнет»…
16:56 В Тверской области в расширение производства свинины будет вложено 8,7 млрд рублей
15:51 Ведущие аудиторы предупредили ЦБ о грозящих рисках и возможных последствиях
13:18 Некачественные продукты уничтожат за счет владельцев
13:23 8 сентября↓ ГОСТами на хлеб вместо НИИ займется бизнес
12:29 7 сентября↓ Прогноз. Россия заработает на зерне $7–8 млрд

К новогоднему столу тихоокеанскую сельдь доставят через всю Сибирь

20 августа 2014 в 7:24
сельдь
Раздел: Новости
- Селедка под шубой на новогодних столах россиян будет дальневосточной, — об этом вчера сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков. — Атлантической сельди из-за санкций, конечно, уже не будет, на смену ей придет дальневосточная, сейчас мы прорабатываем необходимые меры для того, чтобы она быстрее пришла в центральную часть России», — сказал он. Повезут ее по железной дороге через всю Сибирь, пишет «Российская газета».

Еще одна новость: в этом году в сети российских рыбаков, как назло, приплыло мало красной рыбы. Причем на целых 20 процентов меньше, чем ожидалось ими ранее.

В Сахалинской области лосось у рыбаков подорожал до 100 рублей за килограмм. Обычно в это время года, когда путина в разгаре, такая рыба стоит в два раза дешевле. Цены могут вырасти еще больше, предупреждает руководитель сахалинского агентства по рыболовству Павел Колотушкин. А ведь большая часть лососевых с Дальнего Востока идет именно на внутренний рынок.

ЦИФРА: 550 тысяч тонн красной рыбы в среднем съедают россияне за один год

Вся проблема в не самой удачной путине. Ученые ожидали, что в этом году в сети рыбаков придет около 145 тысяч тонн лососевых. На сегодняшний день вылов составил только 45 тысяч тонн.

По одной из версий ученых, мы имеем дело с неблагоприятными гидрологическими условиями в Тихом океане, в месте нагула лососей. Ведь на Камчатку в этом году горбуша вообще не пришла, но кижуч, нерка и кета зашли туда в гораздо больших объемах, чем прогнозировала наука. Поэтому, скорее всего, причины низких подходов горбуши связаны с какими-то природными причинами, рассказывал накануне Колотушкин.

Ситуацию в Росрыболовстве держат на контроле, говорит Илья Шестаков. «Действительно, идет удорожание. Но не по всем лососевым, в основном по горбуше. При этом оно не такое уж большое. Тут важно, с чем сравнивать. По сравнению с предыдущим месяцем удорожание действительно заметное. Но, например, в мае та же рыба стоила 120 рублей, в 2011 году она стоила 105 рублей», — говорит представитель отрасли. При этом, по его словам, особое внимание эта тема сейчас вызывает из-за продуктового эмбарго.

Многие эксперты опасаются, что сокращение вылова красной рыбы сильно скажется на российских прилавках на фоне запрета на ее поставки из Норвегии. Только в первой половине этого года из этой страны в Россию завезли около 112 тысяч тонн лососевых. По итогам года эта цифра могла оказаться в два раза выше. Своей красной рыбы, по данным Росрыболовства, у нас 390-450 тысяч тонн, в зависимости от «урожайности» года.

Общее потребление красной рыбы в России в прошлом году оценивалось примерно в 550 тысяч тонн. В этом году оно могло подрасти еще сильнее, но после эмбарго может и снизиться. «В целом такой объем сможем набрать, если в нем будет потребность», — говорит Илья Шестаков.

Пока оптовые цены на лососевые растут только у отдельных предприятий, потому что среди них конкуренция невысока, считают в ведомстве. Речь о чилийских компаниях, которые взвинтили цены, как только узнали о планах России нарастить у них закупки. Однако Россельхознадзор дает все новым и новым фирмам право поставлять рыбу на российские прилавки. И в итоге конкуренция между местными рыбаками должна вернуть цены на прежние уровни, надеются в Росрыболовстве. Да и российские рыбаки, многие из которых привыкли вывозить рыбу за рубеж, сейчас с большим интересом стали присматриваться к отечественным прилавкам.

Считается, что российская красная рыба по всем своим качествам превосходит импортную

Самая сложная тема — это не замороженная, а именно охлажденная красная рыба. Если говорить о поставках из-за границы, то пока ее можно будет взять только на Фарерских островах. И в силу размера рынка в меньших объемах, чем у Норвегии. По словам Ильи Шестакова, проблема решается с помощью новых методов заморозки рыбы. Их использование дает продукт, мало отличимый от охлажденного. Да и к тому же на российских прилавках появится много российской рыбы, которую российский покупатель раньше в глаза не видел. Вполне вероятно, часть любителей норвежской семги перейдет на российскую кету или другие виды рыбы.

«Мы можем заменить лосось другой рыбой. Вопрос не в том, чтобы заменить лососевые другими лососевыми. У нас есть свои треска, пикша, мойва, палтус. Есть много собственных видов рыбы, которыми мы можем заменить норвежскую», — перечисляет Илья Шестаков. Он напоминает, кто когда-то в России красная рыба не пользовалась такой популярностью, как сейчас. Российского покупателя к ней приучили сами норвежцы, активно рекламируя здесь свою продукцию. При этом считается, что российская красная рыба по своим качествам превосходит норвежскую. Последняя выращивается в неволе и часто «подгоняется» под нужный вид с помощью специальных кормовых добавок. В России аквакультура еще не получила такого распространения, и большая часть отечественной рыбы растет в естественной среде обитания.

А вот о прогнозах роста розничных цен чиновник говорит сдержанно. По крайней мере, резкого их роста в Росрыболовстве не ждут. Хотя признают, что отдельно за конкретными сортами рыбы не следят. «Красная рыба не является социально значимым продуктом. С точки зрения мониторинга цены мы ее не отслеживаем», — рассказал Илья Шестаков.

Читайте также:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 


*

Фермеры 

20 апреля
elena-skrynnik

Российские фермеры — ключевой драйвер роста аграрной отрасли

Фермерские хозяйства будут работать эффективнее, если создать типовые бизнес-проекты, агрофраншизы, в этом уверена Елена Скрынник, руководитель Международного независимого института аграрной политики.

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

  В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]