Важнейшие новости

• 14 марта↓ В Англии нашли «виновника» отравления Скрипалей
• 24 сентября↓ В пищевом пальмовом масле нашли опаснейший яд
• 7 июля↓ Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты по итогам 2018 года
• 18 мая↓ РФ увеличит урожай зерна 2019 г, но поставки на экспорт вырастут меньше
• 28 марта↓ Прогноз. Россия в 2019 году может побить исторический рекорд по сбору зерна
• 11 марта↓ Минсельхоз скорректировал Доктрину продовольственной безопасности
• 6 февраля↓ Цены на зерно в России обновляют максимумы, но катастрофой не становятся

Все новости

На конкурсе кондитеров в Кемерове испекут фирменные торты «Севастополь. Возвращение»

Фирменные торты «Севастополь. Возвращение» весом до 5 кг испекут участники кемеровского конкурса «Лучший кондитер-2014″, который состоится 5 декабря. В приготовлении десерта разрешат использовать только натуральные продукты, сказал в четверг ТАСС президент Ассоциации хлебопеков и мукомолов Кузбасса Александр Романов.

Отвечая на вопрос о выборе темы для одного из главных конкурсных десертов, он отметил, что «страна и история предложила такую тему». «В прошлом году мы выбирали тему «Олимпиада», — отметил он.

По его словам, специальных требований по продуктам, которые разрешено использовать при приготовлении торта, нет. «В этом году мы не стали ограничивать фантазию — только задали тему. Также мы позволяем им привезти с собой уже готовый выпеченный полуфабрикат. Одно из главных требований — использование исключительно пищевых ингридиентов, в том числе для украшения», — сказал он.

Всего на конкурсе испекут около 10 фирменных тортов. Оценить эти десерты сможет только жюри. «С учетом действующих правил мы не можем их отдать в детские сады или детдома, для этого требуется сертификация продукции», — уточнил Романов.

Как ожидается, в конкурсе примут участие представители более 15 крупных хлебозаводов региона (Новокузнецк, Междуреченск, Кемерово, Белово и т.д.). Кроме того, свои таланты и умение вкусно готовить продемонстрируют учащиеся профильных учебных заведений. В каждой из перечисленных групп будут выбраны лучшие кондитеры в номинациях «Профессионалы» и «Рабочая смена».

Оценивать различные торты, десерты, пирожное, в том числе и к новогоднему столу, будут члены жюри, среди которых эксперты, профессиональные кондитеры, а также представители Роспотребнадзора. «Каждое блюдо в обязательном порядке должно быть не только красиво исполнено, но и соответствовать требованиям безопасности», — добавил Романов.

Читайте также:

• Власти Подмосковья предлагают предоставлять льготные кредиты хлебопекам
• Минсельхоз предсказал 20-процентный рост цен на хлеб
• Поставщики уведомили ритейлеров о 10% росте цен
• Современные хлебобулочные изделия: польза или вред?
• Ульяновский губернатор выступает за принятие федерального «Закона о хлебе»
• Российский союз мукомолов: стоимость на популярные сорта хлеба не увеличится
• Минсельхоз пересмотрит нормы возврата хлеба
• Производство кондитерских изделий стабильно растет
• Полмиллиона за долги
• В Ханты-Мансийске стали больше производить хлеба и рыбной продукци

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью: 

Имя*

Email*

Введите символы с картинки *