Диетологи разрушили стереотип о превосходстве растительных масел

21 апреля 2016 в 11:40

Рубрики: Диета

Ученые из США в своем новом исследовании ниспровергли стереотип о предпочтительности употребления растительных масел над маслами животного происхождения.

Замещение масла, произведенного из молока коровы, на масла, полученные из разных частей растений, которые, к слову, содержат полиненасыщенную линолевую кислоту, способствует понижению концентрации в крови такого органического соединения, как холестерин, при этом, совершенно не влияет на данные заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Результаты данного научного изыскания, авторами которого выступили ученые-диетологи из США, было представлено публике со страниц British Medical Journal. В намерениях исследователей значилось удостовериться или же опровергнуть общепринятый стереотип о предпочтительности использования в пище растительных масел, в качестве более полезных для поддержания удовлетворительного состояния здоровья, в сравнении с жирами животного происхождения.

Для осуществления данных планов учеными был подвергнут тщательному анализу более ранний эксперимент, именуемый как Minnesota Coronary Experiment. Исследование, о котором идет речь, было произведено на территории штата Миннесота около 40 лет тому назад. Его целью было определить степень воздействия замещения масел животного происхождения на масла происхождения растительного на данные касаемо заболеваний поражения сердца, к числу которых, к примеру, относится ИБС; а также на показатели численности смертей, причиной которых послужило содержание холестерина в крови ниже нормы.

В Миннесотском эксперименте поучаствовали почти 10 тысяч человек, чей возраст варьировался, в качестве нижней планки – от 20 и верхней – до 97 лет. Важный момент – все участники были пациентами психиатрических лечебниц и домов для пожилых людей.

Медики выяснили, что все те, кто все же произвел замену животных масел на растительные в своем рационе питания, отличились уменьшением показателей холестерина в составе крови. Но при этом доказательства того, что растительные жиры, содержащие в себе полиненасыщенную линолевую кислоту, способствуют понижению риска летального исхода по причине заболеваний сердечно-сосудистой системы, обнаружены так и не были. Как утверждают диетологи, обнародование подобного незавершенного исследования, каким они считают Миннесотский эксперимент, выступило в качестве своеобразного продвижения в обществе мифе о превосходстве растительных масел над маслами животного происхождения. В свою очередь, ученые не дают никаких указаний по замещению масел в своем рационе, а лишь советуют смотреть с некой опаской на пищевые напутствия, не имеющие под собой достаточных научных обоснований.

Источник: wek.ru

Оставить комментарий Отменить ответ

Фермеры

13:09	29 мая↓ Д.Патрушев назвал развитие фермерства одной из главных задач Минсельхоза
19:33	12 марта↓ Российским фермерам нужно создавать кооперации, правительство их поддержит — Путин
11:57	Немецкие фермеры сильно пострадали от российского продэмбарго
17:57	16 февраля↓ Минпромторг хочет вернуть рынки в города
11:21	9 февраля↓ Минсельхоз вступился за фермеров на рынках
14:16	31 января↓ В.Путин: государство будет поддерживать малые фермерские хозяйства
10:09	13 ноября↓ Рекордный урожай пшеницы в России угрожает американским фермерам
17:29	17 октября↓ Мнение. Монополизация мирового агропрома приняла угрожающие размеры
09:43	Приморский фермер подозревается в хищении субсидии в 14,6 млн рублей
21:57	3 октября↓ Росстат представил предварительные итоги второй сельхозпереписи

15 августа

Рекордный экспорт пшеницы из России обернулся падением цен

Это катастрофа: при нынешних ценах на зерно начнется волна банкротств фермеров. Тем, кто закредитован,- а это почти все — продержаться на плаву будет очень сложно.

4 августа

Коровы, свиньи и государственные деньги

Финансовая помощь сельскому хозяйству будет эффективна только тогда, когда реальные деньги придут к реальным производителям

22 июля

Глава Кубани предложил давать землю фермерам без торгов

В ходе заседания рабочей группы президиума Государственного совета РФ в Москве, глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил повысить эффективность использования государственного имущества и предоставлять землю для фермеров без проведения торгов, сообщается в пресс-релизе краевой администрации. В нынешних условиях, считает губернатор, конкурировать с агрохолдингами в вопросе получения участков им практически невозможно, передает kommersant.ru. По его [...]

24 февраля

Куда уходят деньги, выделяемые на поддержку фермеров в Самарской области

Размер неправомерно полученных грантов на развитие сельского хозяйства Самарской области составил 46 млн рублей, из них начинающие животноводы получили 16,7 млн рублей, фермеры со стажем – 29,3 млн рублей.

Важнейшие новости

Все новости