Популярный британский ресторан предложил блюдо из бельчатины

«Каролинская белка – это не то блюдо, которое обычно ассоциируется с ресторанной кухней», – заявил пресс-секретарь Cinnamon Club. «Однако бельчатина переживает нечто вроде ренессанса у лондонских шеф-поваров», – добавил он.

Как напомнил представитель ресторана, употребление бельчатины в пищу не является чем-то новым: в трудные времена такое мясо часто появлялось на столах британцев.

В свою очередь, один из членов парламента Фрэнк Филд, который попробовал новый деликатес, сказал, что бельчатина похожа по вкусу на нечто среднее между мясом кролика и голубя.

«Уверен, что гурманам это понравится. Но подозреваю, что мои дети пришли бы в ужас от мысли о поедании белки», – отметил он.

Попробовать бельчатину в Cinnamon Club можно до 21 февраля.